B is sich der Rotwein an der Mosel etabliert hat und wie heute nicht mehr wegzudenken ist, hat es einige Zeit gedauert. Der Grund dafür war hauptsächlich die starke Fokussierung auf Weißwein, der damals sehr gefragt war und natürlich immer noch gefragt ist. Dies ging so weit, dass die Winzer 1933 sogar per Gesetz verpflichtet wurden, weiße Rebsorten anzubauen, wodurch der Rotwein an der Mosel faktisch nicht mehr existierte. Erst 1986 kam es zur Änderung und erste rote Rebsorten konnten angebaut werden. Seitdem erlebt der Rotwein an der Mosel einen rasanten Zuwachs. Allgemeine Informationen zum Rotwein sowie dessen Ausprägung und Stellenwert an der Mosel finden Sie in den folgenden Abschnitten. Wo wird in Deutschland Rotwein angebaut? Mit roten Rebsorten bestockte Weinberge sind in allen deutschen Weinanbaugebieten anzutreffen. Die Verteilung mit Bezug auf Menge variiert jedoch stark. Klassische Rotwein-Anbaugebiete sind die Ahr, Baden als auch Württemberg. In allen drei Gebieten stehen rote Rebsorten mit Bezug auf die Fläche an erster Stelle.
Weitere bedeutende Rebsorten sind Syrah und Grenache, die besonders in warmen Regionen beheimatet sind. Wie viel Rotwein gibt es an der Mosel? Vergleicht man das Anbaugebiet Mosel mit Rotweingrößen wie Frankreich, Italien oder Spanien erscheint die Menge eher klein, schaut man sich jedoch die Wachstumsrate an, ist diese sehr beachtlich. Vor allem vor dem Hintergrund, dass es an der Mosel erst wieder seit Mitte der 80er Jahre Rotwein gibt. Heute sind an der Mosel über 800 Hektar mit roten Rebsorten bestockt. Im Vergleich zur gesamten Rebfläche, die laut deutscher Weinstatistik 2019 / 2020 an der Mosel mit 8. 798 Hektar ausgewiesen ist, sind dies zwar nur rund 10%, doch für den verhältnismäßig kurzen Zeitraum eine ordentliche Größe. Typische Rotwein-Rebsorten der Mosel? Zugelassen sind an der Mosel ein paar dutzend rote Rebsorten, doch nur wenige davon sind wirklich in der breiten Masse zu finden. Die meisten Rotweine an der Mosel entstehen aus Trauben der Rebsorten Dornfelder und Spätbugrunder.
Ihre Fruchtsäure ist weniger stark ausgeprägt: Die Trauben ergeben milde Weine. Im Bouquet des Müller-Thurgau ist ein Muskatton typisch. Trocken oder halbtrocken ausgebaut, wird er heute auch als Rivaner bezeichnet. Er weist dann frische, fruchtige und kräutrige Aromen auf, passt zur leichten Küche und wird gerne als Sommerwein genossen. 5, 5 Prozent der Rebfläche/478 Hektar Diese weiße Rebsorte war im Mittelalter in ganz Deutschland weit verbreitet. Heute wird sie in größerer Ausdehnung nur noch an der Mosel angebaut. Elbling-Weine sind spritzig, frisch und unkompliziert und passen sehr gut zu Fischgerichten und Meeresfrüchten, aber auch zu einer deftigen Winzervesper. Eine Besonderheit der Sorte ist, dass an einem Stock sowohl weiße als auch rote Elblingtrauben vorkommen können - Folge einer Mutation. Der rote Elbling wird heute oft gesondert geerntet und zu einem rosé-farbenen Wein oder Sekt vinifiziert. Weinrechtlich gilt der rote Elbling aber als Weißwein. auch Weißburgunder und Pinot blanc genannt; 4, 2 Prozent der Rebfläche/361 Hektar Die Weine, die diese Mutation des Spätburgunders hervorbringt, sind geschmeidig, elegant und kräftig.
Weinbau Informationen über das Anbaugebiet Mosel Das Anbaugebiet Mosel gehört mit den steilen Weinbergslagen zu den eindrucksvollsten Weinbauregionen der Welt. In keinem Weinbaugebiet der Welt gibt es so viele Steillagen wie im Bereich Mosel. Etwa 40% der Weinberge sind in Uferlagen mit einer Neigung von 30%-60% gelegen. Gleichzeitig ist das Gebiet, das noch bis zum Jahr 2006 unter der Bezeichnung Mosel-Saar-Ruwer bekannt war, das älteste Weinbaugebiet Deutschlands. Böden und Klima Die Quelle der Mosel befindet sich in den Vogesen in Frankreich und fließt von dort entlang der Grenze zwischen Luxemburg und Deutschland und von dort durch Eifel und Hunsrück, ehe sie bei Koblenz in den Rhein mündet. An der Untermosel und der Mittelmosel sowie an Saar und Ruwer gibt es überwiegend Schieferboden, im Bereich von Obermosel und Moseltor gibt es vor allem Böden aus Muschelkalk und Keuper. Der Schiefer speichert tagsüber die Sonnenwärme und gibt sie nachts langsam wieder ab, wodurch das Klima recht mild ist.
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