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Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: brigitteb Zutaten Portionen: 1 1 kg Mehl 42 g Germ 1 EL Salz 200 g Vollmilchjoghurt Öl 500 ml Milch 1-2 EL Fenchel 1 Prise Zucker Auf die Einkaufsliste Zubereitung Für das Weißbrot die Germ in 250 ml lauwarmer Milch auflösen, den Zucker und ca. 1/3 vom Mehl dazurühren und den Vorteig zugedeckt ca. 1/2 Stunde gehen lassen. Danach alle anderen Zutaten dazumischen und einen glatten Teig daraus kneten. Den Teig 1x für ca. Den Teig anschließend in eine eingefettete und mit Mehl ausgestaubte Kastenform legen und noch einmal zugedeckt gehen lassen. Inzwischen das Backrohr auf 180°C vorheizen und das Weißbrot ca. 1 Stunde backen. Tipp Das griechische Weißbrot passt hervorragend zu Tzatziki und griechischem Salat. Anzahl Zugriffe: 48059 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Griechisches brot backen. Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Ähnliche Rezepte Mozzarella Caprese légere Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Griechisches Weißbrot
Fladen von jeder Seite 2 Min. anbraten oder auch gerne im Toaster auf mittlerer Stufe rösten. Dazu passt: Gyros, Tzaziki, alle möglichen Salate und Gemüse – aber natürlich kann man sie auch wunderbar mit Hackfleisch und/oder Gemüse, Käse etc. füllen. Oder halt "einfach so" als Beilage zu Gegrilltem und zu Mezé aller Art. Und natürlich das eine oder andere Gläschen Bier, Wein, Raki oder Ouzo. Sind halt einfach "Allrounder", diese Pita-Fladen… Rezept-Quelle: Spiridoula aus dem Kafenio in Kakodiki. Radio Kreta wünscht guten Appetit – καλή όρεχη! Brot im Gusstopf gebacken - griechisches Magazin. Das Brot schmeckt gerade jetzt im Winter übrigens auch gut zum griechischen Nationalgericht Fasolada …. Beitrags-Navigation
Momentan ist es ja, wegen Corona, leider nicht möglich Urlaubsländer zu besuchen. Und so dachte ich mir, uns die Spezialitäten einfach in die eigenen vier Wände zu holen. Kürzlich gab es ja erst ein bisschen "Dolce Vita" mit der Tiramisu Torte. Und diesmal geht die kulinarische Reise nach Griechenland. Ein Rezept zum Gyros selber machen, dem Souvlaki grillen sowie eines zum Tsatsiki selber machen gibt es ja bereits im Magazin. Griechisches brot bac en candidat. Ebenso wie Beiträge zum griechischen Salat und zum griechischen Krautsalat. Jetzt fehlt uns nur noch ein Pita Brot Rezept um ein griechisches Menü zu komplettieren. Und Pita selber machen ist nicht kompliziert! Es besteht eigentlich aus zwei Teilen: Dem Pita Brot Teig und dem Backen desselben. Dieses kann natürlich nicht nur zu griechischen Speisen wie Gyros und Souvlaki serviert werden. Pita Brot stellt eine wunderbare Abwechslung zu klassischem Brot, Baguette und Brötchen dar. Und man kann es sowohl in der Küche als auch draußen auf dem Grill zubereiten. Und wie, dass schauen wir uns jetzt an.
Dann die aufgegangenen Kugeln platt drücken oder etwas ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Ofenblech geben. Mit Wasser bestreichen und Oregano, Sesam oder Schwarzkümmel darüber geben. Dann die Fladen etwa 25 Minuten lang bei etwa 190° Ober/Unterhitze goldbraun backen. Die Backzeit ist abhängig vom Backofen und der Größe/Dicke der Fladen. Pfannen-Pita Das Schöne an diesem Gericht ist aber, dass sich die Fladen auch wunderbar in der Pfanne zubereiten lassen. Dafür eine beschichtete Pfanne einfach nur dünn mit Butter oder idealerweise natürlich Olivenöl auspinseln und die Fladen einen nach dem anderen von beiden Seiten braten, anschließend die Oberfläche mit grobem Meersalz, Oregano, Sesam und/oder Schwarzkümmel bestreuen. Rezept griechische Sesamringe | Zucker, Zimt und Liebe. Zum Aufbewahren in Alufolie einwickeln, damit sie nicht hart und trocken werden. Entweder einzeln, oder im "Paket", dabei die einzelnen Pites aber mit Backpapier voneinander trennen. Lecker: Gyros-Pita. Die Fladen lassen sich übrigens auch prima "en Gros" im Voraus produzieren (wenn man halt grade mal dabei ist…), dann einfrieren und nach Bedarf wieder etwas Olivenöl in einer beschichteten Pfanne heiß werden lassen.
Das waren neben Gebackener griechischer Schafskäse mit Tomaten – Feta Psiti, griechische Kartoffeln mit Zitrone – Ellinikos Lemoni Patatas und Melitzanosalata – griechischer Auberginen-Dip noch Gigantes – dicke Bohnen in Tomatensoße, welches es mal in einem anderen Rahmen hier im Blog geben wird. Mögt Ihr so helle Brote zum Dippen? Dann habe ich noch ein paar andere Varianten für Euch. Vom Pan Cubano – Sandwich Brote aus Kuba über das Pain Marette (pain de campagne) – französisches Weißbrot zur Bouillabaisse zum Meterbrote wie früher vom Bäcker- die feinporige Baguette-Alternative gibt es zahlreiche tolle Möglichkeiten für solche Weißbrote. Und wenn Ihr nach so vielen leckeren Speisen noch Lust auf einen Nachtisch bekommt. Griechisches Weißbrot – einfaches Hefebrot wie im Restaurant. Bei uns gab es noch ein Griechisches Walnuss-Joghurt-Eis mit Honig und karamellisierten Walnüssen.