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Teilen Mona hat immer von ihrem Rezept geschwärmt, bei dem sie gefüllte Putenbrust im Ofen backt. Wir wollten es unbedingt probieren und wurden von ihr bekocht und wir müssen zugeben: Es ist sehr lecker und gehört definitiv auf unsere Seite. Als Beilage eignet sich Reis oder Salat sehr gut. Vielen Dank für das tolle Rezept, Mona! Nächstes Mal wirst du und dein Schatz von uns bekocht. Du hast dieses Gericht nachgekocht? Hinterlasse einen Kommentar und markiere @resipis_ auf Instagram.
Gefüllte Putenbrust mit Parmesan - Kartoffeln Ich habe hier ein Gericht für Euch, was recht schnell vorbereitet ist.... Dann nur noch ab in den Ofen... ein Salat dazu.... und fertig. Das Fleisch bleibt in der Stoneware von Pampered Chef® auch sehr saftig, auch wenn es mal etwas länger im Ofen steht Eine Paprikaschote putzen und waschen und in kleine Würfel schneiden 1 Broccoli waschen und in Röschen teilen Mit einem scharfen Messer klein hacken 1 Zwiebel fein hacken Gemüse in 1 EL Butterschmalz anbraten und dann kräftig mit Salz und Pfeffer würzen 1 Putenbrust (ca. 600 - 800 g) am Stück fächerförmig einschneiden - Vorsicht... NICHT ganz durchschneiden. Mit Salz und Pfeffer würzen In den Bäker oder die mittlere Ofenhexe von Pampered Chef® legen Die Einschnitte mit der Gemüse-Mischung füllen. Das restliche Gemüse auf und um das Fleisch verteilen 2 Scheiben Käse nach Wahl darauf legen. Ich hatte noch einen Rest Cheddar, den ich mit der Microplane® - Reibe von Pampered Chef® darüber gerieben habe Mit Paprikapulver bestreuen.
normal (0) Kartoffelsalat mit Trüffeln zu gefüllter Kaninchenkeule 90 Min. normal 3, 5/5 (2) Lasagne von Entenbrust mit gefülltem Wirsing und Rotwein - Schalotten 60 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Schupfnudeln mit Sauerkraut und Speckwürfeln Marokkanischer Gemüse-Eintopf Lava Cakes mit White Zinfandel Zabaione Halloumi-Kräuter-Teigtaschen Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Maultaschen mit Pesto Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
Der Putenbraten hat dann etwa eine Temperatur von 75 – 80 GRAD. Um Platz zu sparen, kann man eine Auflaufform für das Gemüse und den Putenbraten nutzen. In dem Fall wird das Gemüse so platziert, dass der Putenbraten in der Mitte Platz hat. Die Putenbrust bei einer Kerntemperatur von 86 GRAD aus dem Grill oder Ofen holen und in Alufolie einwickeln. Die Hitze im Grill oder Backofen auf etwa 200 GRAD erhöhen und das Gemüse wenden und weitere 10 Minuten erhitzen bis es weich und an den Rändern leicht braun ist. Den Putenbraten mit einem scharfen Messer in Stücke schneiden und mit Gemüse servieren. Dazu passen Kartoffeln oder Baguette. TIPP: Damit die Putenbrust nicht austrocknet, sollte sie von Zeit zu Zeit mit dem Bratensaft und der Marinade übergossen werden. ZEIG UNS DEINE KOCHKÜNSTE! Schicke uns ein Bild oder poste es direkt auf Instagram/Facebook und markiere uns. #wallnersbiopute Herzlichen Dank an Tina und Alex von Habe ich selbstgemacht für das tolle Rezept und euren Besuch bei uns am Hof.
Alternativ kann eine Tasche in die Putenbrust geschnitten werden. Dabei darauf achten, dass die Tasche nur von einer Seite offen ist. Die gefrorenen Putenfleischwürfel in einem Standmixer mit 100g sehr kalter Sahne, 150g Petersilie, 10g Salz und 1 TL Pfeffer nur so lange mixen, bis ein feines Brät entsteht. Die Mischung sollte nicht zu warm und damit zu flüssig werden. Die Karotte schälen und in kleine Würfel schneiden, die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Die Putenbrust gleichmäßig mit dem Brät bestreichen, dabei den Rand aussparen. Anschließend die Karotten- und Frühlingszwiebelstücke darauf verteilen. Die Putenbrust einrollen und eventuell mit einem Holz- oder Metallspieß den Schluss fixieren. Alle Zutaten für die Marinade gut vermischen und den Putenrollbraten damit einstreichen. Grill oder Backofen? Ab auf dem Grill Den Grill vorheizen und die Putenbrust von beiden Seiten scharf angrillen. Nach etwa 5 Minuten vorsichtig wenden. Anschließend die Hitze reduzieren und die Putenbrust bei etwa 150 GRAD mit indirekter Hitze ~ 1, 5 bis 2 STUNDEN grillen bis die Kerntemperatur bei 86 GRAD liegt.
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