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Mit Thymian und Zitrone garniert servieren Ernährungsinfo 1 Person ca. : 520 kcal 2180 kJ 54 g Eiweiß 17 g Fett 36 g Kohlenhydrate Foto: Först, Thomas
In gesalzenem Eiswasser abschrecken. Fertigstellung: Die Kabeljaufilets kalt abwaschen und trocken tupfen. Das Olivenl in einer Pfanne erhitzen und die Kabeljaufilets darin anbraten. Wenden, die Thymianzweige dazu geben und im vorgeheizten Ofen circa fnf Minuten fertig garen. Den Parmesanschaum erhitzen. Die Butter und die Thymianblttchen in eine Pfanne geben und den grnen Spargel darin braten. Salzen und pfeffern. Den grnen Spargel auf vier vorgewrmten Tellern verteilen, die Kabeljaufilets salzen und auf den Spargel geben. Die Pancettakartoffeln darber streuen. Den Parmesanschaum mit der geschlagenen Sahne aufmixen und dazu servieren. Skrei grüner spargel mit. by JBK/Idee: Poletto Anmerkung: Eigentlich garnicht so kompliziert, wie es sich liest und saulecker! Das rote Gewrz ist Piment d'Espelette. =====
Im Frühling können wir vom Spargel nicht genug bekommen. Dieses Rezept ist ein richtiger Gaumenschmaus, denn zum Spargel kommt der gebratene Kabeljau dazu und sorgt mit einem Knoblaucharoma für eine köstliche Kombination. 750 g Weißer Spargel, grüner 300 g Kartoffeln 1 Knoblauchzehe 500 g Kabeljaufilets Salz, nach Geschmack Pfeffer, nach Geschmack Olivenöl, nach Geschmack 1 Zitrone Spargel waschen, holzige Enden abschneiden und das untere Drittel der Stangen schälen. Kartoffel schälen, in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit Öl anbraten. Knoblauch schälen und fein schneiden. Gebratener Skrei mit Möhrengemüse Rezept | LECKER. Kabeljaufilets kalt abspülen, trocken tupfen, salzen, pfeffern und mit Zitronensaft beträufeln. In einer erhitzten Pfanne mit Olivenöl den Spargel 10 Minuten bei mittlerer Hitze andünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. In einer weiteren Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin andünsten. Kabeljaufilets zugeben und bei mittlerer Hitze die Filets von beiden Seiten anbraten. Kabeljaufilets mit Bratkartoffeln und grünem Spargel auf Tellern anrichten und warm genießen.
Skrei - Kabeljau mit grünem Spargel, Pancettakartoffeln und Parmesanschaum | Skrei rezept, Rezepte, Zander rezept