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Anleitung Den Spitzkohl putzen, halbieren und den Strunk herausschneiden. Feigen putzen und achteln. Den Spitzkohl in circa 1 cm breite Streifen schneiden. In etwa so wie auf dem Foto. Die feuerfeste Form fetten. Für die Sauce einfach alle Zutaten pürieren. Den Spitzkohl und die Feigenstücke in die Form geben, die Sauce darüber gießen und leicht durchmischen. Die Form abgedeckt bei 180 °C Umluft oder 200 °C Ober-/Unterhitze (dann bitte vorheizen) in den Ofen geben und für 25 Minuten geschlossen garen. Dann die Form öffnen, einmal alles etwas durchmischen und noch 15 Minuten bei gleicher Temperatur offen garen. Es dürfen sich kleine braune Stellen bilden, aber es soll nichts verkohlen. Roter Spitzkohl Einfach Rezepte | Chefkoch. Daher am besten schon ein paar Minuten früher mal nach dem Bräunegrad schauen und ggf. die Temperatur reduzieren. Hast du dieses Rezept ausprobiert? Lass es deine Freunde auf Instagram wissen! Erwähne @kochtrotz oder benutze den Hashtag #kochtrotz! durch klicken. 6 Kommentare Aktuellste Älteste Beliebteste Beitragskommentare Alle Kommentare anzeigen Ja Steffi, Du hast Recht.
Wann hat Spitzkohl Saison? Ab Mai bis etwa Dezember wird in Deutschland Spitzkohl geerntet. Im April kommen aber schon die ersten Importe aus Frankreich. Spitzkohl ist die erste Kohlsorte, die im Jahr geerntet wird. Welche Spitzkohl-Sorten gibt es? Spitzkohl gehört zur großen Familie der Kopfkohlarten und ist nah verwandt mit dem Weißkohl. Er bildet aber einen etwas kleineren und nach oben spitz zulaufenden, kegelförmigen Kopf. Die einzelnen Blätter liegen beim Spitzkohl locker übereinander und der Kohlkopf ist nicht so schwer und fest. Was ist beim Einkauf von Spitzkohl zu beachten? Die äußeren Blätter sollten grün und knackig sein. Gelbliche Verfärbungen an den Blättern sind ein Zeichen, dass der Spitzkohl schon länger gelagert wurde. Roter spitzkohl zubereitung entenbrust. Wie wird Spitzkohl gelagert? Wegen seiner zarten Struktur ist Spitzkohl nicht so lange haltbar wie Weißkohl. Den Kopf am besten in ein feuchtes Tuch wickeln und in den Kühlschrank legen, dann hält er zwei bis fünf Tage. Wie wird Spitzkohl zubereitet? Ihr könnt als Rohkost, er kann aber auch gedünstet oder geschmort gegessen werden.
Pro Zutat kannst du bis zu 3 Tausch-Zutaten wählen. Die Rezepte in meinen Büchern habe ich für alle Hauptallergene und die häufigsten Nahrungstitel-Intoleranzen entwickelt. Zudem kannst du alle Rezepte wahlweise vegan zubereiten. Lass dich kostenlos per Email über die neuesten Beiträge informieren. Und erhalte die Kochtrotz Verträglichkeitsliste.
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