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Kaisermaräne Rogen aus Kalix wird auch das rote Gold des bottnischen Meerbusens genannt. Die Delikatesse wird von zertifizierten Fischern aus Kalix gefischt. Unseren Kalix Rogen beziehen wir von einem Lieferanten, der schon mehrmals seinen Kaisermaränen Rogen an das Schwedische Königshaus für das jährlich stattfindende Nobel Dinner, das in Stockholm stattfindet, geliefert hat. Die meisten kulinarischen Experten sind sich einig, dass der Kalix Löjrom Maränenrogen einen einzigartigen Geschmack und eine unverwechselbare Farbe hat. Auch wissenschaftlich gesehen ist Kalix Löjrom einzigartig. So enthält er andersartige und mehr Mineralstoffe als Rogen, der in anderen Regionen gewonnen wird. Nährwert Information per 100g: Energie (kJ/kcal): 527/126, Eiweiss: 24. 5g, Fett: 2. Elchfleisch direkt aus Schweden kaufen – Swedish Wild. 3g, Kohlenhydrate: 1. 5g, Salz: 4. 3g Informationen zur Verwendung in der Küche: Der Kalix Löjrom darf aufgetaut und wieder eingefroren werden, ohne dass er eine Qualitätseinbusse erleidet, geschmacklich wie auch mikrobiologisch.
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