Danach alles nochmals 2 bis 3 Minuten leicht köcheln lassen, dann die Currypaste unterrühren. Kaffir-Limettenblätter, Zitronengras, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und alles langsam bis knapp unter den Siedepunkt erhitzen. Wenige Minuten ziehen, aber nicht kochen lassen. Brezel mit weißwurst gefüllt e. Zitronengras und Kaffir-Limettenblätter wieder entfernen und das Thai-Curry mit Salz abschmecken, dann warm halten. Inzwischen für die Einlage die Weißwürste enthäuten und leicht schräg in etwa 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und schräg in 2 bis 3 cm lange Stücke schneiden. Eine Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen, das Öl mit einem Pinsel darin verstreichen und die Weißwurstscheiben auf beiden Seiten hell anbraten, dabei die Frühlingszwiebeln mitbraten. Währenddessen die Laugenstangen schräg in ½ cm dicke Scheiben schneiden. Eine Pfanne bei mittlerer Temperatur erhitzen, das Öl mit einem Pinsel darin verstreichen und die Laugenstangen auf beiden Seiten goldbraun backen (alternativ unter dem Backofengrill rösten).
Etwa vier Zentimeter vom Ende wird die Wurst schräg eingeschnitten und die Füllung an dieser Stelle durchtrennt, wobei aber die Haut auf der Unterseite der Wurst nicht verletzt werden darf. Mit der Gabel wird dann in die Schnittfläche des kleineren Endes gestochen, welche dann mit einer Drehbewegung aus der Haut gelöst wird. Im Zickzackmuster wird dann weiter geschnitten und die Wurst Stück für Stück herausgedreht.
Traditionell wird die Weißwurst ohne Haut gegessen Die Bayerische Weißwurst wird ohne Wursthaut gegessen. Für das Herauslösen der Wurst aus der Haut gibt es verschiedene Techniken, die nicht nur bei Touristen aus aller Welt stets Interesse und Begeisterung auslösen. Im Münchener Raum wird die Weißwurst traditionell von der Hand in den Mund genossen. Hierbei wird das Brät geschickt aus der Haut "gezuzelt" (gesaugt), was auch in der fluffigeren Konsistenz der dortigen Weißwürste begründet liegt. Unter anderem nördlich des "Weißwurstäquators" (Donau) erfreut sich der Längsschnitt bei Wurstliebhabern größerer Beliebtheit. Weißwurst zubereiten - Rezept nach bayerischer Art!. Dies mag womöglich darin begründet sein, dass die Bayerische Weißwurst außerhalb Münchens meist von festerer Konsistenz ist. Bei diesem Schnitt schneidet man die Weißwurst behutsam der Länge nach tief auf, ohne sie dabei ganz zu zerteilen. Anschließend klappt man die beiden Wursthälften auseinander und schält sie mit einer beherzten halben Drehung aus der Haut. Beim sogenannten "Kreuzschnitt" hingegen wird die Wurst zuerst mit der Gabel fixiert.
Für Genießer der bayerischen Küche kommt das einem Sakrileg gleich. Das wäre wie Pommes mit warmem Ketchup. Ob sich die gefüllte Weißwurst überhaupt durchsetzt, weiß auch Götz nicht. Zwar attestiert er ihr großes Potenzial, der Aufwand sei aber doch recht groß. Brezel mit weißwurst gefüllt der. "Es würde sich nur lohnen, wenn die Wurst groß industriell angefertigt würde", meint Götz. Um der Leberkässemmel den Rang als bayerische Fast-Food-Speise Nummer eins abzulaufen, bedarf es außerdem noch eines weiteren Schrittes: Die Beilage, sprich die Breze, müsste ebenfalls irgendwie integriert werden. Aber wer weiß, vielleicht sieht man eines Tages die Breze, in der die mit Senf gespickte Weißwurst bereits eingebacken ist. "Ohne die Haut natürlich", schlägt Götz vor.
Hier finden Sie 82 weitere Weißwurstrezepte Tipp: Probieren Sie doch einmal unser Schinkennudeln Rezept! Bildquelle für das Titelbild: Fotolia / © Bernd Jürgens Kochtipps und Kochideen für internationale Gerichte
Diese machen sich dann auf ihre meist jahrelange Reise zur nächsten Wasserstelle. Oasen in der Sahara © Patrick Poendl / Shutterstock Bessere Lebensbedingungen herrschen natürlich in den Oasen, den wenigen palmengesäumten Wasserstellen der Sahara. In manchen von ihnen – die größte bildet der Nil als einziger Fluss, der die Sahara durchquert – leben sogar Fische und Krokodile. Sehenswürdigkeiten West Sahara: die besten Reiseziele: Sehenswürdigkeiten. Einmal im Jahr lässt der westafrikanische Monsun die Sahara erblühen. Im Juli und August fallen im Süden der Sahara bis zu 200mm Niederschlag, die aus der unwirtlichen Wüste eine blühende Savanne machen. Genauso rasch wie die Wüste ergrünt, ist das fantastische Naturschauspiel jedoch auch wieder vorbei und die Samen der Pflanzen fallen in ihren monatelangen Schlaf vor dem nächsten Regen. Unterwegs in der Sahara © / Shutterstock Für jeden Nordafrika-Reisenden ist ein Besuch der fantastischen Wüstenlandschaft in der Sahara ein absolutes Muss. Die beeindruckendste Art, die Sahara zu erforschen, ist mit dem Kamel oder dem eigenen Geländeauto.
Innerhalb und außerhalb von Hauptstädten gelegen, wurden diese aus militärischen Gründen, oft aber auch als Wohnanlagen errichtet. Die vielfältige Architektur der verschiedenen Kasbahs ist nicht umsonst ein beliebtes Ziel von Reisegruppen. Sehenswürdigkeiten in der sahara. Der Baustil von Hotels wird in den Maghreb Staaten gerne dem von Kasbahs nachempfunden. Die prachtvolle Kasbah Ait Ben Haddou in Ouarzazate ist schon oft zur Kulisse in verschiedenen Hollywood-Filmen geworden.
Der Sprache des gastfreundlichen Stammes sagt man phonetische Ähnlichkeiten mit dem Deutschen nach. Bereits die Anfahrt beeindruckt mit zahllosen Serpentinen und atemberaubenden Panoramen. Auf der surrealen Granit-Hochebene schließlich liegt, malerisch von Palmen umsäumt, Tafraoute mit seinen eigenartigen Häusergruppen. Am Ufer des Oued, direkt hinter der Brücke, finden mittwochs die Souks statt. Weitere Sehenswürdigkeiten Sahara Marokko aus dem Bilderbuch: Draa-Tal Draa-Tal Palmenhaine, Berbersiedlungen zwischen Atlas und Sahara Im Südosten von Ouarzazate öffnet sich ein idyllisches Tal mit Palmenhainen, Berbersiedlungen und alten Kasbahs. Lebensader ist der Draa-Fluss, der am Stausee El Mansour bei (... ) Neugierig auf unsere Rundreisen geworden? Sehenswürdigkeiten in Mauretanien. Alle Marokko Rundreisen anzeigen
Afrikas Sahara breitet sich vom westlichen Atlantik über mehr als 6. 000 Kilometer bis zum östlichen Roten Meer aus. Von Nord nach Süd erstreckt sich die Wüste vom Mittelmeer, dem Faltengebirge des Atlas und dem Übergangsbereich Sahelzone bis nach Ägypten und der Republik Sudan. Sieht man vom ewigen Eis der Antarktis ab, ist die nordafrikanische Sahara die weltgrößte Wüste. Das extrem heiße und trockene Klima unterliegt starken Temperaturschwankungen. Von rund 5 Millionen Sahara-Bewohnern stellen Tuareg, Berber und Araber den größten Anteil. Die Sahara in Nordafrika ist ein einzigartiger Naturraum, der zu den interessantesten Regionen der Erde gehört. Sehenswürdigkeiten in der sahara desert. Der Traum vom Urlaub muss keine Fata Morgana bleiben. Die Trockenwüste Sahara wird immer und immer größer Neun Millionen Quadratkilometer Fläche kann die riesige Sahara als global größte Trockenzone vorweisen. Elf nordafrikanische Staaten – darunter Marokko, Mauretanien, Ägypten und Tunesien – haben Anteil am Wüstengebiet. Forscher erbrachten den Nachweis, dass die Sahara in den letzten rund 100 Jahren um etwa zehn Prozent größer geworden ist.