normal 4, 55/5 (95) Karottenkuchen 20 Min. normal 4, 31/5 (24) Feiner Karottenkuchen 20 Min. simpel 4, 62/5 (66) Saftiger Karottenkuchen ohne Zucker Möhrenkuchen mit der Süße von Datteln, Baby Led Weaning (BLW) geeignet 25 Min. normal 4, 61/5 (26) LowCarb Karottenkuchen 25 Min. normal 4, 58/5 (36) Saftiger Zucchini-Karotten Kuchen 25 Min. simpel 4, 56/5 (14) Orangen-Karottenkuchen 30 Min. normal 4, 52/5 (46) Möhrenkuchen ohne Mehl und Butter, kinderleicht 20 Min. normal 4, 52/5 (132) Saftiger Möhrenkuchen 30 Min. simpel 4, 51/5 (37) Karottenkuchen mit Frischkäsecreme 45 Min. normal 4, 5/5 (10) Karottenkuchen mit Frischkäse-Frosting weihnachtlich, fluffig und saftig 30 Min. normal 4, 5/5 (10) Saftiger Karottenkuchen mit Frischkäse-Topping ganz ohne Mehl, glutenfrei 30 Min. simpel 4, 49/5 (77) Saftiger Karottenkuchen ohne Margarine o. ä. 20 Min. normal 4, 48/5 (63) Flowers Hipper Karottenkuchen schnell gemacht, herrlich saftig und mit sensationeller Farbe 20 Min.
normal 3, 33/5 (1) Karotten-Nuss-Kuchen 30 Min. simpel 3/5 (1) Nuss - Möhrenkuchen Saftige Rübli-Torte (ohne Zuckerzusatz) 45 Min. normal (0) mit Halbfett-Margarine 20 Min. simpel (0) Nuss-Möhrenkuchen mit Marzipandekoration 60 Min. normal (0) Möhren - Nuss - Kuchen mit Rumguss 40 Min. normal (0) 30 Min. normal 4, 33/5 (25) Möhren - Schokoladen - Torte saftiger Möhrenkuchen mit Nüssen und Schokoladencreme 45 Min. simpel 4, 1/5 (8) Carrot - Cake delight leichter Nuss - Möhren - Kuchen 20 Min. simpel 4, 1/5 (18) Nuss-Apfel-Möhren Kuchen schnell, saftig und lecker 30 Min. simpel 4/5 (3) Karottenkuchen mit Paranüssen und Schokostreusel 40 Min. normal 3/5 (1) Nusskuchen mit Karotten 20 Min. normal 3, 75/5 (2) Glutenfreier Möhrenkuchen mit Äpfeln und Nüssen ohne Mehl und frei von raffiniertem Zucker 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Saftiger Karotten - Nuss - Becherkuchen ohne Mixer, ohne Waage 15 Min. normal (0) Veganer Nuss-Karotten-Marzipan-Kuchen 25 Min.
normal 4, 14/5 (5) Schneller Nuss-Karottenkuchen mit Xylit Zuckerfrei, kaum Kohlenhydrate, geeignet für Diabetiker 15 Min. simpel 3/5 (1) Nuss - Möhrenkuchen Saftige Rübli-Torte (ohne Zuckerzusatz) 45 Min. normal (0) Nuss-Möhrenkuchen mit Marzipandekoration 60 Min. normal 4, 1/5 (8) Carrot - Cake delight leichter Nuss - Möhren - Kuchen 20 Min. simpel 4, 1/5 (18) Nuss-Apfel-Möhren Kuchen schnell, saftig und lecker 30 Min. simpel (0) Veganer Nuss-Karotten-Marzipan-Kuchen 25 Min. normal 4, 67/5 (49) Dinkel-Möhren-Nuss-Kuchen 15 Min. simpel 4, 59/5 (104) Möhren-Nuss-Kuchen saftig, glutenfrei 15 Min. simpel 4, 14/5 (5) Möhren - Nuss - Kuchen sehr saftiger und lockerer Kuchen mit viel Möhren, ohne Butter, Margarine oder Öl 30 Min. normal 4/5 (12) Karotten - Nuss - Kuchen WW - tauglich 25 Min. simpel 3, 8/5 (3) Saftiger Möhren-Nuss-Kuchen mit Apfel einfach zu variieren für eine 26er Springform oder 8 Muffinsförmchen 45 Min. simpel 3, 56/5 (7) 20 Min.
normal 4/5 (12) Karotten - Nuss - Kuchen WW - tauglich 25 Min. simpel 3, 8/5 (3) Saftiger Möhren-Nuss-Kuchen mit Apfel einfach zu variieren für eine 26er Springform oder 8 Muffinsförmchen 45 Min. simpel 3, 56/5 (7) 20 Min. simpel 3, 5/5 (6) 25 Min. simpel 3, 29/5 (5) 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Mein saftiger Möhren-Nusskuchen für 12 Stück 25 Min. normal 3/5 (1) Diabetikerkuchen Nuss-Karotte Für 20 Stück Kuchen, pro Stück ca. 1 BE 15 Min. simpel 2, 67/5 (1) Karotten-Nusskuchen ohne Zucker, ergibt ca. 12 Stücke 30 Min. simpel (0) WW geeignet 15 Min. normal 3, 33/5 (1) Karotten-Nuss-Kuchen 30 Min. simpel 3/5 (1) Nuss - Möhrenkuchen Saftige Rübli-Torte (ohne Zuckerzusatz) 45 Min. normal (0) mit Halbfett-Margarine 20 Min. simpel (0) Nuss-Möhrenkuchen mit Marzipandekoration 60 Min. normal (0) Möhren - Nuss - Kuchen mit Rumguss 40 Min. normal (0) 30 Min. normal 4, 33/5 (25) Möhren - Schokoladen - Torte saftiger Möhrenkuchen mit Nüssen und Schokoladencreme 45 Min.
Einen schönen Abend zusammen. Nun habe ich mich auch mal an einen Krustenbraten gewagt. Damit nicht gleich so viel kaputt ist, falls es nicht gelingen sollte, habe ich mich mal an eine kleine Probe-Portion gewagt. Hier meine Story: Halbes Kilo Schweinebauch vom MDV geholt Hautseite eingeschnitten und mit reichlich Salz massiert, die andere Seite mit einer Salz-Pfeffer-Mischung einmassiert Einen Tag lang im Kühlschrank eingelagert Zusammengerollt und auf den Spieß gepackt Da war ich dann doch froh, dass es nicht so viel war, da ich feststellen musste, dass ich kein Garn mehr hatte. Krustenbraten vom Drehspieß. Die kleine Menge haben meine Gabeln aber gut gehalten. Bei ca. 140 °C knapp 1, 5 h rotieren lassen und bei der Gelegenheit gleich mal meinen Meater-Block ausprobiert: BB zugeschaltet und die Schwarte zur Kruste gemacht: Nur noch vom Spieß nehmen und aufschneiden: Mit einer ordentlichen Portion schwäbischem Kartoffelsalat und etwas Rotkohl genießen: Fazit: Für mein erstes Mal bin ich ganz zufrieden, allerdings muss ich der Kruste beim nächsten Mal etwas mehr von der Hitze gönnen.
[Enthält Werbung] Zu einem Krustenbraten gehören dunkle Soße und Klöße? Aber nicht unbedingt! Dieser Krustenbraten im BBQ Style vom Grill ist einfach der Hammer… Was gibt es besseres, als eine richtig krosse Kruste an einem ordentlichen Braten? Eigentlich nichts, oder? Es soll ja Leute geben, die Krustenbraten nur wegen der Kruste machen. Und ja, die Kruste ist schon definitiv das Highlight. Ein klassischer Krustenbraten wird ja oft mit einer dunklen Soße und Klößen serviert. Ich werde euch aber heute einen tollen Krustenbraten vorstellen, der ganz anders ist. Er wird auf dem Drehspieß meines Regal 590 Pro Gasgrills von Broil King * zubereitet und schmeckt ganz typisch nach BBQ. BBQ-Krustenbraten mit gebratenen Kartoffeln – BBQ Kantine. Ich habe dazu einen gepökelten Schweinekrustenbraten von der Beilerei * geliefert bekommen, der keine Wünsche offen lässt. Um auch bei der Beilage im Thema BBQ zu bleiben, habe ich kleine Kartoffeln zuerst mit gegrillt und anschließend in der Pfanne knusprig gebraten. Dann mal los… Die Zutaten: 2, 2 kg Premium Schweine Krustenbraten gepökelt * 600 g kleine Kartoffeln 400 g grobes Meersalz 6 EL BBQ Rub nach Wahl etwas Sonnenblumenöl Die Zubereitung: Zuerst, wie immer, ein Blick auf das fantastische Fleisch, dass der Hauptakteur dieses Beitrages ist.
Das ist die Voraussetzung dafür, dass die Schwarte aufploppt und zu einer krossen, leckeren Kruste wird. Wegen der Menge an Salz braucht man keine Bedenken haben, dass das Fleisch versalzen wird. Die Kruste nimmt das Salz nicht auf und somit kann der Braten dadurch auch nicht versalzen werden. Dann wird der Braten an allen Seiten außer der Kruste mit dem BBQ Rub eingerieben. Ich habe im Rezept mit Absicht keinen speziellen Rub genannt. Benutzt hier einfach den Rub, der euch gut schmeckt! Ich habe einen mit etwas Schärfe gewählt. Dann wird der Braten mit der Schwarte auf das Salzbett gelegt. Achtet dabei darauf, dass die Schwarte möglichst vollflächig auf dem Salz aufliegt, also an allen Stellen Kontakt dazu hat. Krustenbraten vom drehspieß. Dann wandert der Krustenbraten so für die nächsten ca. 6-7 Stunden in den Kühlschrank. Diese Zeit braucht das Salz, um die Flüssigkeit aus der Schwarte zu ziehen. Bevor es jetzt ans Grillen geht, wird der Braten aus dem Kühlschrank genommen und vom Salz befreit, das noch an der Schwarte haftet.
Ein klein bisschen fest sind sie in der Mitte noch, aber da sie in der Pfanne ein paar Röstaromen bekommen sollen, ist das auch gut so. Die Kartoffeln kommen jetzt in die vorgeheizte Pfanne und werden bei hoher Hitze unter gelegentlichem Umrühren gebraten, bis sie rundum Farbe angenommen haben. Zusätzliches Öl ist hier nicht mehr erforderlich, da von der Marinade der Kartoffeln genug Öl daran haftet. Der Braten hat nach 2, 5 Stunden eine Kerntemperatur von ca. Pin auf Y-BBQ. 65°C. Er ist damit fast fertig, die Schwarte jedoch ist noch nicht aufgeploppt und eher zäh. Um hier Abhilfe zu schaffen, wird der Heckbrenner jetzt auf voll Leistung gestellt und zusätzlich die beiden äußeren Brenner des Grills ebenfalls auf Höchstleistung gedreht. Die Temperatur steigt jetzt im Grill auf ca. 250°C und man kann der Schwarte förmlich beim Aufploppen zusehen (wenn der Deckel nicht wäre…). Nach weiteren 10 – 15 Minuten ist die Schwarte nahezu überall so wie man sich eine knusprige Schwarte wünscht. Der Krustenbraten hat jetzt eine Kerntemperatur von 68°C erreicht ist damit fertig.
von Dominic Gummar • 04 Feb., 2022 Wir wollen euch hier eine einfache, leckere und aufregende Variante des klassischen Chili con Carne zeigen. Das klassische Chili kommt aus Übersee und gehört der mexikanischen Küche an. Ganz klassisches und traditionelles Chili con Carne enthält, wie der Name schon sagt, nur die Grundzutaten Fleisch und Chilis. Wir haben unser Chili mit Kidneybohnen, Mais und passierten Tomaten gekocht und gewürzt, im Tex-Mex-Style mit Oregano, geräucherten Jalapeños und Zimt. Zum abrunden des Geschmackserlebnisses haben wir noch Schokolade hinzugefügt. Lasst euch auf das Experiment ein. Unsere Zutatenliste ist heute recht überschaubar: 1kg Hackfleisch (wir haben uns für Rinderhack entschieden, es gehen aber auch andere Varianten Kidneybohnen (2x255g Abtropfgewicht) Mais (2x 300g) 1000ml passierte Tomaten Chilis nach Wahl 1 EL Ankerkraut Chipotle Chilis 2 TL Ankerkraut Danish Smoked Salt 1 EL Oregano 1 TL Ankerkraut Ceylon Zimt 2 TL Kakaopulver 2 EL Zucker Salz & Pfeffer
Insgesamt ein fantastisches Gericht! Sollet ihr mal wieder Lust auf einen tollen, etwas anderen (Sonntags-) Braten haben, dann ist das euer Rezept! Probiert diesen Krustenbraten einfach mal aus… Hier noch das Rezept zum ausdrucken oder speichern: *Die markierten Links führen zu befreundeten Unternehmen sowie Partnern bzw. zu deren Produkten. Diese wurden z. T. kostenlos zur Verfügung gestellt.
Geschmeckt hat es allemal. Dann hoffe ich, ihr kommt gut in's neue Jahr und wünsche euch einen guten Rutsch. Bruno Sehr schön gelungen, nicht nur für Versuch Nr 1. Sehr schönes Bs Bäuchlein! Der Kartoffelsalat sieht mega aus. Danke, das mit dem Kartoffelsalat gebe ich gerne an meine GöGa weiter. Unbedingt Moin Bruno, das sieht gut aus TirolGrill Haxn-Rotateur und Krustinchen 5+ Jahre im GSV Sauber vergrillt Bruno