normal (0) Kürbiscremesuppe 30 Min. simpel 2, 33/5 (1) Kürbissuppe mit Kichererbsen und Geflügel Man kann diese Suppe auch vegetarisch zubereiten. 40 Min. normal (0) Kürbissuppe mit Nordseekrabben 40 Min. normal 3, 75/5 (2) Kürbis-Karotten-Ingwer-Suppe aus Fiefhusen vegetarisch oder vegan, kreiert für den Herbstmarkt der freien Waldorfschule Itzehoe 40 Min. normal 3/5 (1) Kürbis-Karotten-Ingwer-Süppchen aus Fiefhusen mit exotischen Aromen und kreiert für den Herbstmarkt der freien Waldorfschule Itzehoe 90 Min. pfiffig Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Kürbissuppe mit orangensaft und möhren. Griechischer Flammkuchen Spaghetti alla Carbonara Ofenspargel mit in Weißwein gegartem Lachs und Kartoffeln Süßkartoffel-Orangen-Suppe Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten One-Pot-Spätzle mit Räuchertofu
Zutaten Für 2 Portionen 500 g Hokkaido-Kürbis Kartoffeln (150 g) 200 Möhren 1 großen Orange (unbehandelt) Gemüsebrühe 0. 5 rote Pfefferschote Zwiebeln El Öl Salz Pfeffer 0. 25 Bund Rauke Zur Einkaufsliste Zubereitung 500 g Hokkaido-Kürbis halbieren, das weiche Innere und die Kerne mit einem Löffel entfernen. Kürbis schälen und in 2 cm große Stücke schneiden. 2 Kartoffeln (150 g) schälen und in ebenso große Würfel schneiden. 200 g Möhren schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. 1 El Schale von 1 großen Orange (unbehandelt) abreiben. Kürbissuppe mit Möhren und Orangensaft von Kätzchenbraten | Chefkoch. Saft auspressen und mit Gemüsebrühe auf 600 ml auffüllen. 1/2 rote Pfefferschote mit den Kernen in feine Ringe schneiden. 2 Zwiebeln fein würfeln. Mit der Pfefferschote in 2 El Öl glasig dünsten. Kürbis, Kartoffeln und Möhren zugeben und kurz mitdünsten. Brühe und Orangenschale zugeben, zugedeckt aufkochen, 15-20 Min. bei kleiner Hitze kochen lassen. 2 Suppenkellen Gemüse von der Suppe abnehmen und die Suppe pürieren. Gemüse wieder zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.
Da alles noch püriert wird, muss es nicht so superklein werden. Beim Kurkuma bedenkt bitte, dass der stark abfärbt. Schneidet ihn am besten auf einem Frühstücksteller – von dem lässt sich die Farbe gut wieder abwaschen. Auch könnten die Hände etwas abbekommen; Handschuhe sind angeraten, wenn ihr das vermeiden wollt. Knoblauch und Zwiebeln schälen, kleinschneiden und in einem weiten Topf mit etwas Öl glasig anschwitzen. Möhren und Kürbis folgen der glasigen Gemeinschaft. Bewegt alles etwas im Topf, bevor ihr es mit der Gemüsebrühe (1 TL Brühe + 500ml Wasser) bedeckt. Jetzt ist der richtige Zeitpunkt Ingwer, Kurkuma und Paprikapulver in den Topf zu geben. Lasst alles einmal aufkochen und dann bei mittlerer Hitze köcheln, bis das Gemüse weich ist. Nehmt den Topf von der Feuerstelle und gebt den Orangensaft hinzu. Kürbissuppe mit Karotten und Orangensaft Rezepte - kochbar.de. Danach bitte nicht mehr aufkochen. Anschließend wird alles mit dem Pürierstab (oder ihr füllt alles in einen Blender) zu einer Suppe verarbeitet. Als Letztes schmeckt ihr mit Salz und Pfeffer ab.
Lasst es euch munden! Hi! Ich bin Anna. Schön, daß du hier bist! Trage dich in den Newsletter ein Hier findest du alles, was das vegane Herz begehrt.
Zutaten für Personen 4 Knoblauchzehen 600 g Kürbis (z. B. Butternuss) 300 Karotten 3 EL Olivenöl 100 ml Obers 50 geröstete und gesalzene Pistazien Minzeblätter 30 Ingwer 400 Gemüsesuppe frischer Orangensaft 2 Ahornsirup Salz schwarzer Pfeffer aus der Mühle Zutaten bestellen im Zubereitung Backrohr auf 220 °C (Ober-/Unterhitze, 200 °C Umluft) vorheizen. Knoblauchzehen andrücken. Kürbis schälen, entkernen und in ca. 5 cm große Stücke schneiden. Karotten putzen, schälen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Kürbis und Karotten mit Öl und Knoblauch vermischen und auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Auf mittlerer Schiene ca. 20 Minuten weich garen. Währenddessen das Obers steif schlagen und kalt stellen. Pistazien hacken. Minze grob schneiden. Ingwer schälen und fein hacken. Suppe mit Orangensaft und Ingwer aufkochen. Blech aus dem Rohr nehmen. Knoblauch schälen und mit Kürbis und Karotten zur Suppe geben. Fein pürieren und nochmals aufkochen lassen. Kürbissuppe Mit Möhren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Den Ingwer und den Knoblauch ebenfalls schälen und grob zerkleinern. Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden. In einem Topf die Butter erhitzen und alles darin andünsten bis es leicht Farbe angenommen hat. Mit Noilly Prat (Vermut) ablöschen und die Brühe angießen, alles bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen Zwischenzeitlich Orangen waschen, die Schale abreiben und den Saft der beiden Orangen auspressen. Wenn alles gar ist, alles mit einem Zauberstab gut pürrieren und abschmecken. Den Orangensaft dazu geben, mit Salz, Pfeffer, Currypulver und Piment D'Espelette abschmecken.... für das Topping Den braunen Zucker in die Mitte einer Pfanne geben und bei mittlerer Temperatur schmelzen Ein kleiner Trick damit es nicht ganz so schnell geht, 1 TL Wasser dazugeben und die Temperatur etwas höher als mittlere Temperatur 😉 Zwischenzeitlich den Ingwer schälen und fein hacken, geht auch gut mit einer groben Knoblauchpresse. Walnüsse halbieren und beiseite stellen Sobald der Zucker zu karamellisieren beginnt den fein geschnittenen Ingwer und die halbierten Walnüsse dazu, alles gut verrühren und vom Herd nehmen, zum Schluss noch den Orangenabrieb dazu geben.
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