Super erfrischend und schnell gemacht: Wassermelonensalat mit Schafskäse und Rucola ist ein perfektes Sommergericht. Ob als Beilage zum Grillen oder als Hauptgericht – die leichte, salzig-süße Kombination kommt immer gut an. Der Salat ist auch als Partysalat bestens geeignet, denn man kann ihn ohne großen Aufwand auch für viele Personen zubereiten. Zutaten für den Wassermelonensalat mit Schafskäse und Rucola: 1/2 Wassermelone (mittelgroß) bzw. ca. 800 – 1000 Gramm 200 Gramm Schafskäse 1/2 Bund Rucola Dressing: 1 Limette 2 EL Honig 4 EL Olivenöl 1/2 TL Salz 1 kräftige Prise Pfeffer Wassermelonensalat mit Schafskäse und Rucola – so wird's gemacht: Wassermelone und Schafskäse in Würfel schneiden Rucola waschen und in kleine Stücke schneiden Limette auspressen und den Saft mit Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer vermischen Wassermelone und Rucola in eine Schüssel geben und mit dem Dressing vermischen. Anschließend des Schafskäse vorsichtig unterrühren. Varianten: Je nach Geschmack könnt ihr natürlich beim Dressing kreativ werden und weniger Honig und dafür mehr Pfeffer verwenden, wenn ihr es etwas schärfer mögt.
Zutaten Für 8 Portionen 1 Wassermelone (ca. 1, 5 kg) 2 Rucola je 125 g Bund Koriander Bund Minze 10 Radieschen Frühlingszwiebeln 200 g Feta El Olivenöl helle Sojasoße 150 ml Limettensaft 40 Ingwer rote und gelbe Peperoni Zur Einkaufsliste Zubereitung Melonenfruchtfleisch (die mit den hellen Kernen) würfeln. Rucola und Kräuter putzen, waschen und von den Stielen zupfen. Radieschen und Frühlingszwiebeln in feine Scheiben schneiden. Mit dem gewürfelten Feta mischen. Öl, fein gehackten Ingwer und alle Soßen mischen und erst kurz vor dem Anrichten über den Salat gießen. Fertig ist ein toller Sommersalat.
Schließen Toll für den Sommer und die Grillparty mit Freunden: Gegrillte Wassermelone mit Feta, Rucola und Oliven. 0. 5 Wassermelone 60 g Rucola 200 Feta 5 EL Olivenöl 4 Zitronensaft 100 Olive Salz Pfeffer weniger Zutaten anzeigen alle Zutaten anzeigen Zubereitung Melone mit der Schnittfläche nach unten auf den Grillrost legen und ca. 1 Minute grillen. Eine ca. 2 cm dicke Scheibe abschneiden. Vorgang wiederholen, bis die Melone komplett aufgeschnitten ist. Rucola waschen, trocken schütteln und hacken. Feta zerbröckeln. Käse, Rucola, Olivenöl und Zitronensaft mischen. Melonenscheiben in Streifen schneiden, Salatmix darauf verteilen. Mit Oliven bestreuen, mit Salz und Pfeffer würzen. Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß
Home » Salate » Wassermelonen-Feta-Salat mit Rucola Im Hochsommer gibt es bei uns oft erfrischende Salate wie den Bulgursalat (Tabouleh), den Nudelsalat ohne Mayonnaise und den Wassermelonen-Feta-Salat mit Rucola als Mittagessen und Abendessen. Den Wassermelonen-Feta-Salat mit Rucola, roter Zwiebel und Walnüssen mache ich gerne in Abwechslung mit dem normalen Wassermelonen-Feta-Salat mit Minze. Schließlich braucht man etwas Abwechlsung am Teller. ▢ 0. 5 kg Wassermelone ▢ 3 Handvoll Rucola ▢ 150 g Feta ▢ 1 kleine Zwiebel rot ▢ 2 EL Olivenöl ▢ 1 EL Balsamico-Essig hell ▢ Pfeffer frisch gemahlen ▢ 1 Handvoll Minze frisch ▢ 2 EL Walnüsse ▢ Die Walnusskerne in einer beschichteten Pfanne oder Öl rösten. Sobald die Walnusskerne zu riechen beginnen, die Pfanne vom Herd ziehen und auskühlen lassen. ▢ Den Rucola kalt waschen und trocken schleudern und in eine Schüssel geben. ▢ Das Fruchtfleisch der Wassermelone in kleine Stücke schneiden. Etwaige Kerne entfernen. ▢ Den Feta in kleine Stücke schneiden oder einfach mit der Hand zerbröseln.
simpel (0) Melonen-Feta-Feigensalat mit Cantaloupe-, Cavailllon- oder Wassermelone 20 Min. simpel 3, 91/5 (9) Frisch-fruchtiger Spaghetti-Salat auch wenn Wassermelone gewagt erscheint, dieser Salat ist super lecker und hat sich schon mehrfach auf Grillpartys bewährt! 30 Min. normal (0) Griechischer Bauernsalat Heraklion Ein gemischter Salat, der durch die Wassermelone besonders frisch und saftig schmeckt. 30 Min. simpel 4, 7/5 (18) Melone-Schafskäse-Salat 20 Min. simpel 3, 75/5 (2) Lamm mit Paprika-Panna-Cotta und Rucola-Melonen-Salat aus der Sendung "Das perfekte Dinner" auf VOX vom 24. 09. 2020 180 Min. normal 3, 67/5 (4) Sommerlicher Rucola - Melonen Salat 25 Min. normal (0) Waldis Melonen-Rucolasalat mit Feta 30 Min. normal 4, 29/5 (5) Rucolasalat mit Melone 15 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Kalbsbäckchen geschmort in Cabernet Sauvignon Energy Balls mit Erdnussbutter Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Maultaschen-Flammkuchen Filet im Speckmantel mit Spätzle Tomaten-Ricotta-Tarte
Ein Getränk mit Gin wird zum Beispiel diesen Salat ideal ergänzen. Möchten Sie keinen Alkohol servieren, bereiten Sie einfach einen Cocktail mit Tonic zu. Wassermelone und Feta Käse passen auch perfekt zusammen. So ist es möglich, den Mozzarella durch Feta zu ersetzen. Feta Käse hat eine bröckelige Konsistenz und einen salzigen Geschmack. Er wird den Salat intensiver und reicher machen. Möchten Sie andere Salatrezepte ausprobieren? Auf unserer Website finden Sie viele weitere gesunde Salatrezepte! Zuerst den Ruckola-Pesto machen Einfach alle Zutaten für das Pesto im Standmixer geben Die Rucola-Pesto lässt sich innerhalb weniger Minuten zubereiten Olivenöl hinzufügen Mit etwas Salz würzen Alles für ein paar Minuten pürieren Wssermelone in Scheiben schneiden Wassermelonensalat selber machen Melonensalat arrangieren Auch den Mozzarella Käse in Scheiben schneiden Frischer gesunder Salat mit Wassermelone Und frische Rucola darauf.. Gesundheit in Teller Wassermelone Rezepte für den Sommer Lieben Sie Wassermelone?
– Zufügen und alles vermengen. Ich hab diesen Salat gestern das erste Mal beim Grillen serviert und mich sofort gefragt, warum ich ihn nicht schon öfters gemacht habe. Das ist ein wunderbares Zusammenspiel…der leicht herbe Rucola, die süßliche Melone, der salzige Schafskäse und dazu das Aroma der Kräuter. Wow…einfach nur wow! Das wird es ab sofort definitiv öfters geben. 🙂 Ich wünsche euch viel Spaß beim Nachkochen und genießt diesen herrlich sonnigen Sonntag. Herzliche Grüße vom Frollein vom Kiefernweg ❤ 👉minus 90 Kilo! 👈 zuckerfrei ✨ glutenfrei ✨ ketogen 💫Low Carb-Life-Balance Coach💫 Alle Beiträge von frolleinvomkiefernweg anzeigen
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