Ich liebe "Bratensoße" (auch "Bratensauce" geschrieben) oder "Braune Sauce", vor allem zu Knödeln oder zu Kartoffeln – gerne noch ein paar Böhnchen oder Rotkohl dazu. Hier findest du das Rezept für meine vegane Bratensoße, die kräftig und schön sämig ist, dabei natürlich komplett ohne Tier, aber dafür mit viel Gemüse. Und das Beste – sie ist in nicht einmal 30 Minuten fertig! Die perfekte vegane braune Sauce zu Knödeln & Co. Vor allem im Herbst und Winter finde ich die Sauce klasse, weil sie schön deftig ist und wärmt. Sie passt nicht nur zu klassischen Beilagen, sondern eignet sich auch super als Sauce für Soja-Schnitzel, Sellerie-Schnitzel oder veganen Linsenbraten. Es kommt auch öfters mal vor, dass ich bei 32°C Außentemperatur Lust auf vegane Bratensoße mit Knödeln bekomme. Ist mit dem Rezept aber auch nicht schlimm, denn sie ist gesund und schmeckt nicht nur zu Weihnachten. 🙂 Ich wünsche dir viel Spaß beim Nachkochen. Braune Soße Für Knödel Rezepte | Chefkoch. Wenn es dir geschmeckt hat, kommentiere mir gerne unter diesem Beitrag, was du zur leckeren veganen Bratensoße als Hauptspeise kombiniert hast!
Brötchen in dünne Scheiben schneiden. Die Eier verquirlen, darüber geben und eine Stunde ziehen lassen. Danach alle Zutaten vermengen. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Runde Knödel von ca. 80 g formen und in leicht kochender Brühe etwa eine halbe Stunde gar ziehen lassen. Als Beilagen empfiehlt sich braune Soße, Sauerkraut und Kartoffelbrei.
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