Vermutlich brachten vor gut 2000 Jahren die Römer die in Südeuropa weit verbreitete, wärmebedürftige Esskastanie als Nahrungspflanze mit in die Pfalz. »Die Kastanie ist des südlichen Klimas bester Zeuge«, merkte auch Bayernkönig Ludwig I. an und ließ Hunderte von Edelkastanien rund um seine Sommerresidenz Villa Ludwigshöhe bei Edenkoben anpflanzen. Die essbaren Kastanienfrüchte, auch Maronen, Maroni und auf Pfälzisch Keschde genannt, sind botanisch gesehen eigentlich Nüsse. Rezepte für die Kastanie | Pfalz.de. Doch während beispielsweise Walnüsse einen Fettanteil von 62 Prozent aufweisen, wartet die nahrhafte, aber kalorienarme Esskastanie – übrigens trotz ähnlichem Aussehen nicht mit der Rosskastaie verwandt – mit gerade mal 3 Prozent Fett auf. Zudem ist sie vitaminreich und leicht verdaulich, reich an Kalium, Kalzium, Phosphor, Eisen, Magnesium, Kupfer und Mangan. Bis zu 200 Kilogramm Ernte liefert jeder Baum, zu Mehl gemahlen früher als Brot- bzw. Getreideersatz ein wichtiges Grundnahrungsmittel. Wer frische Früchte selber rösten will, sollte mit einem scharfen Messer die Schale kreuzweise einritzen und die Maronen im Backofen bei 200 °C etwa 15 Minuten rösten, bis sie aufspringen.
Weinbau hat hier eine lange Tradition: Nicht nur über mehrere Generationen prägte er Broterwerb und Lebensweise – schon in römischer Zeit vor 2000 Jahren wurden hier Reben angepflanzt. Ansehnliche Winzerhöfe in den Dörfern dokumentieren, dass der Weinbau auch Wohlstand bedeutete. Ebenfalls schon seit der Römerzeit fühlen sich im milden Klima an der Pfälzer Weinstraße die Esskastanienbäume so wohl wie sonst nirgendwo nördlich der Alpen – eigentlich ist die »Castanea sativa« mediterrane Gefilde wie Korsika oder die Ardèche gewohnt. Wenn die Pfalz allerdings wie so häufig aufgrund der landschaftlichen Schönheit und des milden Klimas mal wieder als »Toskana Deutschlands« bezeichnet wird, reagieren die Pfälzer selbstbewusst: Die Pfalz sei die Pfalz, und «annerschdwu is annerschd«. Viel näher liege die Vermutung, die Toskana sei nur die Pfalz Italiens! Maronen: So erkennen, sammeln und bereiten Sie die Esskastanien zu. Oberhalb der Weinberge: Nicht nur Feigen wachsen in der sonnenverwöhnten Pfalz wie anderswo Apfelbäume, auch weitläufige Kastanienwälder breiten sich an den etwas höher gelegenen Hängen aus: Im »Revier« der Forstämter Annweiler und Haardt findet sich mit etwa 3000 Hektar die Hälfte aller deutschen Edelkastanienvorkommen.
Von der Klausentalhütte zum Zeter Berghaus könnt ihr die Kastanien auf dem Weg einsammeln und oben eine herrliche Aussicht genießen. Am Ortseingang von Birkenheide am P&R Parkplatz geht's ca. 5 Minuten lang in den Wald. Dort Kastanien sammeln und danach noch zum kostenlosen Tierpark. Der Weg zum Orensfels ist anspruchsvoll aber rappelvoll mit Edelkastanien. Mein Tipp: Erst zum Orensfels laufen und dann auf dem Rückweg sammeln. Schlau, oder? Gleicher Startpunkt wie zum Orensfels - aber auf diesem Weg kinderwagentauglich. Auch hier gibt's viele Kastanienbäume, deren Früchte ihr nur einsammeln braucht. Maronen sammeln pfalz germany. Auf dem Waldgeisterweg in Oberotterbach findet ihr einige Kastanienbäume auf ebener Strecke. Für die Kinder natürlich eine tolle Kombination. Eine Teilstrecke dieser Tour läuft sogar auf dem Pfälzer Keschdeweg und auch hier findet ihr die Bäume der Edelkastanie. Die Tour ist jedoch ein bisschen anspruchsvoller für Kinder. Die Pony-Rallye in Neustadt führt euch bis hinauf zur Scheffelwarte. Dort und auf dem Weg findet ihr viele Kastanienbäume.
Bricht man sie auf, steckt darin nur eine einzelne Kastanie. Anders bei Esskastanien: Ihre Schale ist dicht mit grünen, später hellbraunen Stacheln bewachsen. In der Schale stecken mehrere Früchte. Früchte: Legt man eine Rosskastanie und eine Esskastanie nebeneinander, wird der Unterschied schnell deutlich: Während Rosskastanien gleichmäßig rund oder oval sind, haben Esskastanien eine deutlich abgeflachte Seite und laufen spitz zu. Wo kann ich Esskastanien finden? Glücklich, wer im Süden der Republik wohnt: In Deutschland wachsen Esskastanienbäume am häufigsten in der Pfalz, an Nahe, Saar und Mosel. Auch im westlichen Schwarzwald, im Odenwald, am unteren Main und im Taunus kann man selber auf Kastanien-Sammeltour gehen. Maronen sammeln pfalz e. Doch auch im übrigen Deutschland finden sich mit Glück einige Esskastanienbäume. Eine gute Übersicht bietet die Website, auf der User den Standort "herrenloser" Obstbäume, Beerensträucher und eben auch Kastanienbäume eintragen können. Spannend: Die Macher von Mundraub bieten auch Entdecker-Fahrradtouren in der Stadt an, auf denen man Obst zum Selberpflücken an ungewöhnlichen Orten entdecken kann – zum Beispiel Esskastanienbäume unweit des Alexanderplatzes in Berlin.
Deshalb findet man sie vor allem in den Weinbauregionen: Pfalz, Mosel, Nahe und Saar. Aber auch im Schwarzwald, am Untermain und Oberrhein oder im Taunus können Sie auf Kastaniensuche gehen. Je nach konkreter Sorte haben die Esskastanien von September bis Dezember Saison. Vor allem in der Pfalz gibt es im Herbst Feste, um die Kastanien zu feiern. Wenn Sie beim Sammeln also nicht ganz so erfolgreich waren, können Sie dort die kulinarische Vielfalt des ehemaligen Arme-Leute-Essens genießen. VIDEO: Esskastanien sammeln - so geht's. In Sachen Zubereitung überraschen Esskastanien nämlich mit großer Vielfältigkeit: Da geht weit mehr als die gerösteten Maroni vom Weihnachtsmarkt. © kab-vision/Fotolia Geröstete Maronen: Der Klassiker ist immer wieder lecker. Woran erkenne ich, ob die Kastanien schon reif sind? Der Reife-Check ist bei Esskastanien denkbar einfach: Erst, wenn die Früchte reif sind, platzen die Schalen auf und fallen vom Baum. Beim Esskastaniensammeln geht der Blick also noch unten: Die gesunden Schätze liegen direkt vor Ihren Füßen.
Entlang des Wanderwegs gibt es auch historisch einiges zu entdecken. So zum Beispiel das Schuhmuseum in Hauenstein, die Felsenburg Trifels in Annweiler, das ehemalige bayrische Königsschloss Villa Ludwigshöhe sowie die mit einer Sesselbahn zu erreichende Rietburg in Edenkoben und das Hambacher Schloss in Neustadt an der Weinstraße. Wer neben historischen auf kulinarischen Pfaden wandeln möchte, für den gibt es während der Kastanientage ebenfalls einiges zu entdecken. Von der Kastaniensuppe, dem Keschdebrot über den typisch pfälzischen Saumagen mit Maroni, bis hin zu Kastanienlikör, Maronenmousse, den Maronen-Nougat-Pralinen oder den legendären Pfälzer Trüffeln. Info: Die Kastanientage laufen noch bis zum 15. November. Maronen sammeln pfalz. Weitere Informationen, auch zu den Wanderungen, gibt es unter Telefon 06392/9233380. Autor: id spread_love Dieser Inhalt gefällt Ihnen? Melden Sie sich an, um diesen Inhalt mit «Gefällt mir» zu markieren. Gefällt 0 mal 0 following Sie möchten diesem Profil folgen? Verpassen Sie nicht die neuesten Inhalte von diesem Profil: Melden Sie sich an, um neuen Inhalten von Profilen und Orten in Ihrem persönlichen Feed zu folgen.
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Sollte Ihnen ein Fehler bei den häufig gestellten Fragen auffallen, teilen Sie uns dies bitte anhand unseres Kontaktformulars mit. Was ist die Totzone eines Thermostats? Verifiziert Viele moderne Thermostate haben eine Totzone. Wenn die Temperatur weniger als 4 °C von der festgelegten Temperatur abweicht, heizt oder kühlt das System nicht. Diese sogenannte Totzone des Thermostats verhindert, dass das System sich zu häufig ein- und ausschaltet, und spart auf diese Weise Energie. Das war hilfreich ( 1063) An welchem Ort sollte ein Thermostat idealerweise angebracht werden? Verifiziert Der beste Ort für ein Thermostat ist etwa 1, 5 Meter über dem Boden. Platzieren Sie ein Thermostat niemals in der Nähe eines Heizkörpers oder anderen Geräts mit Wärmeabstrahlung oder in direktem Sonnenlicht. Wählen Sie einen Raum, der oft genutzt wird. In den meisten Fällen ist dies das Wohnzimmer. Vaillant VRT 330 ‼️Raumthermostat inkl Gebrauchsanweisung ‼️ in Hannover - Südstadt-Bult | eBay Kleinanzeigen. Das war hilfreich ( 613) Was passiert, wenn die Batterien in meinem Vaillant Thermostat leer sind? Verifiziert Bevor die Batterien leer werden, zeigt das Display eine Warnung an, dass die Batterien ausgetauscht werden müssen.
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