Rausch Blog Rezepte SCHWEINEOHREN MIT EDELKAKAO-SCHOKOLADE »Schweineohr« ist wohl alles andere als ein schöner Name für eines der leckersten Gebäcke überhaupt. Zum Glück sieht die knusprige Blätterteigspezialität nicht nur ansprechender aus als ihr Namensgeber, sondern schmeckt auch viel besser. Rezept für ca. 1 Backblech Zubereitungszeit: 30 Minuten Zutaten: 280 g Blätterteig 100 g zerlassene Butter 100 g Zucker 2 g Zimt 150 g ›Rausch Plantagen Ecuador 70%‹ Zubereitung: Die Butter schmelzen. Die Blätterteigplatten mit der geschmolzenen Butter einstreichen. Anschließend mit reichlich Zucker und Zimt bestreuen. Die Blätterteigplatte jeweils von der oberen und unteren Kante in die Mitte einschlagen, sodass die Form eines Schweineohrs entsteht. Erneut mit Butter bestreichen und nach Belieben mit der Zucker-Zimt-Mischung bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad (Umluft 170 Grad) auf der 2. Süße Schweineohren: Super einfaches Rezept mit nur 5 Zutaten!. Schiene von unten für etwa 15-20 Minuten goldbraun backen. In der Zwischenzeit die dunkle Edelkakao-Schokolade über einem Wasserbad schmelzen.
Schweinsöhrchen selbermachen ist nicht schwer – zumindest, wenn man das Prinzip des Teigfaltens einmal verstanden hat 😉. Damit euch die süßen Blätterteig-Zimt-Ohren auch sicher gelingen, findet ihr im Rezept eine Schritt-für-Schritt-Anleitung mit Fotos der Zubereitung. Sicher, Schweineohren sind nicht das aller bekannteste Gebäck, aber dafür nicht minder lecker. Ich würde sie am ehesten als Blätterteig-Zucker-Kekse beschreiben, auch wenn das nicht wirklich den Nagel auf den Kopf trifft. Ihr findet sie in manchen Konditoreien, teils aber auch im Supermarkt. Die Homemade-Variante der S chweinsöhrchen aus 2 Zutaten hat viele Vorteile: Man kann die Größe selbst wählen, und auch den Geschmack variieren. Es gibt nämlich recht unterschiedliche Rezepte: Manche beinhalten sehr viel Zucker, andere nur 1-2 Esslöffel. Manche werden mit Eigelb bestrichen oder Marmelade gefüllt, für andere braucht man neben dem Teig wirklich nur Zucker. So, und wie backe ich Schweineohren? Schweineohren mit schokolade von. Im Normalfall bin ich ja immer fürs Selbermachen.
Du hast mir meine Kindheit zurück gebracht. Ich liebe diese Schweinsohren und kann sie jetzt jederzeit selbst machen. Wahnsinn.???? Gab es bei uns früher immer wenn wir in der Stadt etwas besorgen mussten. ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ Sandy Liebe Tanja…DANKE für das süße Kompliment. Hoffe sie haben auch so gut geschmeckt. Grüße Sandy
LMIV nicht ausschließen. vegetarisch ja vegan nein laktosefrei nein enthaltene Allergene Glutenhaltige Getreide (Weizenmehl), Eier (Hühnervollei), Sojabohnen (Lecithine), Milch (Süßmolkenpulver, Butter)
Blätterteig nebeneinander liegend auftauen lassen. Dann die Blätterteigscheiben (bis auf eine) mit flüssiger Butter einstreichen und die Scheiben aufeinander setzen. Auf leicht bemehlter Arbeitsfläche den Blätterteig dann zu einem 30 x 30 cm großen Quadrat ausrollen und die Oberfläche mit etwas flüssiger Butter einstreichen. Zucker mit Vanillezucker mischen. Die Hälfte vom Zucker aufstreuen. Den Teig von 2 gegenüberliegenden Seiten her fest bis zur Mitte hin aufrollen und für ca. 30 Min. in den Kühlschrank stellen. 2. Dann vom Teig ca. 1 cm dicke Scheiben abschneiden und je mit einer Seite in den übrigen Zucker drücken. Mit der gezuckerten Seite nach oben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen (200 °C Ober-/Unterhitze) ca. Schweineohren selber backen (Blätterteiggebäck mit Schokolade) - YouTube. 15 - 20 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen. 3. Zum Verzieren die klein geschnittene Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, 3-4 Tropfen Farbe hineingeben und so lange rühren bis die Kuvertüre rosa ist. Die Schweinsöhrchen darin etwas eintauchen und zum Festwerden auf Backpapier ablegen.
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