Ein typisches Rezept, das sich herrlich als Vorspeise eignet, ist das russische Ei. Serviert mit Tomatenringen und Mayonnaise schmeckt es vorzüglich. Zutaten für 4 Portionen 4 Stk Eier 250 g Gemüsemischung (tiefgekühlt) 40 g Mayonnaise 1 Prise Pfeffer 1 Prise Salz 140 g Schinken 5 Stk Tomaten Zeit 20 min. Gesamtzeit 10 min. Zubereitungszeit 10 min. Russisch ei in aspik rezept english. Kochzeit Zubereitung Zunächst die Gemüsemischung in Salzwasser weichkochen. In der Zwischenzeit die Toomaten in feine Scheiben schneiden und den Schinken in feine Streifen schneiden. Die Eier hartkochen. Danach die Mayonnaise mit dem Gemüse vermischen und den Schinken dazugeben. Abschließend mit Salz und Pfeffer würzen. Die Eier halbieren und mit den Tomatenscheiben und der Gemüse-Mayonnaise-Mischung anrichten.
Die Eier in 10 min hart kochen, unter eiskaltem Wasser abschrecken und schälen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Brühe aufkochen lassen und vom Herd nehmen. Die gut ausgedrückte Gelatine hineingeben und unter Rühren auflösen. Den Boden von sechs kleinen Aspikförmchen zwei mm hoch mit der Brühe ausgießen. Tomaten schälen, entkernen, in kleine Würfel schneiden. Nadler Russisch Ei in Aspik mit Fleischsalat - YouTube. Einige Kerbelblätter, Tomatenwürfel und etwas zerstoßenen Pfeffer hineingeben und die Brühe gelieren lassen. Den Schinken in Streifen von etwa der Länge des Förmchenumfangs schneiden. In jedes Förmchen ein geschältes Ei setzen, dieses mit einem Schinkenstreifen umlegen und mit weiterer Brühe bedecken. Im Kühlschrank fest werden lassen.
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