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Über die Entstehung gibt es viele Mythen und Legenden. Allerdings haben alle Entstehungsgeschichten eine Gemeinsamkeit: Kaiser Franz Josef I. Zu seinen Lebzeiten von 1830 bis 1916 war er einer der größten Fans des Kaiserschmarrens. Die bekannteste Geschichte besagt, dass der Kaiser liebend gern Palatschinken zum Dessert gegessen hatte. Allerdings war dem Koch die Nachspeise einmal sehr misslungen. Sie wurden zu dick und rissig, also versuchte er das Gericht noch irgendwie zu retten. Er richtete das Drama mit Staubzucker und Rosinen an und fertig war der allererste Kaiserschmarren. Der Name stammt laut Erzählungen von den Hofdienern. Sie sollen damals gesagt haben: " A Schmarrn, des am Kaiser zu servieren". Österreichische torten klassiker lounge fernseh sessel. Dem Kaiser hat es anscheinend aber doch ganz gut gefallen – und auch heute mundet es noch dem Rest der Welt. Es ranken sich noch viele weitere Geschichten um dieses österreichische Nationalgericht. Das Rezept ist dabei aber immer gleich: Der Kaiserschmarren wird aus einer Art fluffigen Palatschinkenteig mit Rosinen hergestellt.
23. 12. 2020 | Lukas Rathschlag Backen ist gerade im Winter einfach klasse. Es ist kuschelig warm, ein süßer Duft liegt in der Luft und man hat schon enorme Vorfreude. Vor allem, wenn man diese Linzer Torte backt. Das Rezept zeigt, wie es geht. Aus Österreich kommen einige geniale Spezialitäten, wie Wiener Schnitzel, Strudel oder Kardinalsschnitten. Die Österreicher haben also sowohl herzhafte als auch süße Speisen auf dem Kasten. Dazu gesellt sich nun dieser wundervolle Kuchen: Linzer Torte. Die wird aus einfachem Mürbeteig und Johannisbeerkonfitüre zubereitet, was richtig schön einfach ist. Österreichische Mehlspeiskultur - Mehlspeiskönig. Außerdem schmeckt die Kombination einfach klasse. Mehr Kuchen, Plätzchen & Torten Linzer Torte Zutaten 300 g Mehl 200 g kalte Butter 100 g gemahlene Nüsse 150 g Zucker Etwas Salz 2 Eier Eine Prise gemahlene Nelken Eine Prise Kardamom 1 TL Zimt 250 g Johannisbeerkonfitüre 1 EL Milch Puderzucker zum Bestäuben Die Linzer Torte kann auch mit Himbeerkonfitüre zubereitet werden. © Zubereitung Schritt 1 Für die Linzer Torte zuerst das Mehl in eine Schüssel sieben.