Ab 1919 führten die Söhne Max und Eugen Wolf den Betrieb weiter. Nicht zuletzt war es wohl auch der konsequenten Anpassung an den neuesten Stand der Brauereitechnik zu verdanken, dass der Betrieb als kleinste Karlsruher Brauerei sowohl den harten Konkurrenzkampf des ausgehenden 19. Jahrhunderts, als auch die Wirtschaftskrisen nach den beiden Weltkriegen überstand. 1927 war Wolf die erste deutsche Brauerei, die eine Sudpfanne mit Gasheizung aufstellte. ᐅ Wolf Brauerei | BierMap24. Mit dem Eintritt von Alfred Wolf in das Unternehmen gründeten die Gebrüder 1962 eine Offene Handelsgesellschaft (OHG) unter dem Namen Brauerei Max Wolf OHG. Das Unternehmen behielt seinen Standort am Werderplatz bei; lediglich die Postanschrift wurde 1953 in Marienstraße 38 geändert. 1978 erreichte die Brauerei einen Bierausstoß von 15. 000 hl. Im Jahr 1983 erfolgte die Umwandlung in eine GmbH mit Michael Wolf als Geschäftsführer. Nach seinem Tod im Jahr 2000 übernahmen Jutta Wolf und Ulrich Schulz die Geschäftsführung. Letzterer lenkte die Geschicke der Brauerei bis 2005.
Erhalten bleibt dagegen das unter Denkmalschutz stehende Wirtshaus Wolfbräu am Werderplatz, derzeit Hauptausschank der Brauerei. Während Zentrallager und Brauereiverwaltung vorerst in Eggenstein ihren Sitz genommen haben, wird das Wolf Bier einstweilen bei der Heidelberger Brauerei und bei der Brauerei Ladenburger in Neuler gebraut. Nach einem neuen Standort im Stadtgebiet wird derzeit jedoch schon gesucht, denn das Wolfbräu soll auch in Zukunft ein Karlsruher Bier 2010 wird bekannt, dass man Verhandlungen über eine Immobilie auf dem Gelände der Molkerei-Zentrale abgeschlossen habe, die die Brauerei nach Umbau aufnehmen soll.
Besonderes im Sortiment sind das Hatz Badisch Hell und das Bleifrei. Nicht minder spannend ist die Geschichte der bekannte Privatbrauerei Hoepfner. Sie begann in Linkenheim und Eggenstein; dann kaufte ein Jakob Friedrich Hoepfner die Karlsruher Brauerei Schmieder in der heutigen Kaiserstraße und siedelte um. In der allseits bekannten Bierburg in der Oststadt residiert Hoepfner erst seit 1898. Brauerei max wolf gmbh.com. Aus den Gebäuden dort kommen mittlerweile nicht nur leckere Biersorten, etwa das dunkle und kräftige Porter. Sondern auch starke Ideen von Start-up-Firmen und regionale Fernsehsignale. Nach zwischendurch nur noch drei gibt es für durstige Kehlen heute wieder sieben Karlsruher Brauereien – den kleinen Hausbrauereien sei Dank. Zuerst das Vogelbräu in der Kapellenstraße, später dann in Ettlingen und Durlach; dann das Badisch Brauhaus in der Stephanien-straße, gefolgt vom Brauhaus Kühler Krug am Rand der Günter-Klotz-Anlage und als jüngster im Bunde das Brauhaus 2. 0 in Knielingen. Alle vier "Jungen" mit ständig neuen Bier-Ideen und eigenen Gastwirtschaften, alle Sorten naturtrüb.
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