Zuletzt aktualisiert: Sonntag, 9. Dezember 2018 Du findest uns auf Facebook >> Zuletzt aktualisiert: Montag, 16. Oktober 2017 Freitag, 1. Stadt ettenheim mitarbeiter in pa. Dezember 2017, 16 - 22 Uhr Adventsstimmung im Lichterglanz und geschmückte Tannen in der Barockstadt Ettenheim. Knusperhäuschen und Theaterspiel im Prinzengarten. Die Barockstadt zeigt… Zuletzt aktualisiert: Freitag, 24. November 2017 > GFA: Erfahrung und Kompetenz an zwei Standorten in der Region > Initialzündung zum gemeinsamen Handeln > Geballte Kompetenz für Steuern, Recht und Wirtschaft > Gärtnern: Ökologisch, regional und nachhaltig > Firmen der Vergangenheit > Baumschule Brossmer - Jetzt wird´s grün!
Bürgermeister Bruno Metz dankte allen Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern für ihr Engagement und ihren Einsatz für die Stadt Ettenheim. Foto: Ulrike Hiller
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Weizen, Roggen, Gerste - viele können sie nicht mehr vertragen. Zum Glück gibt es glutenfreies Getreide: Das ist lecker, gesund und bereichert jeden Speiseplan. Schmeckt's noch? Oder darf's bei Brot, Nudeln, Kuchen mal etwas anderes sein? Eine Teff-Stulle vielleicht, Kastanienpasta oder Buchweizen-Muffins? Neuester Trend im Brot- und Getreideregal: alles außer Weizen. Ist vollkorn glutenfrei in florence. Dabei geht's bei dem neuen Hype um glutenfreies Getreide nicht etwa nur um Lifestyle. Viele Menschen vertragen den Eiweiß-Bestandteil Gluten nicht, der vor allem in Weizen, Roggen und Gerste steckt. Zwar leiden nur etwa ein Prozent der Deutschen an einer Zöliakie. Geschätzt gut noch mal so viele Menschen sind glutensensibel, reagieren also mit Durchfall, Kopfschmerzen oder Müdigkeit, wenn sie Weizen & Co gegessen haben. Anders als Zöliakie ist Gluten-Sensitivität nicht im Blut nachweisbar, daher kennt man die wahre Zahl der Betroffenen nicht. Aber die Betroffenen müssen nicht verzweifeln: Es gibt viele glutenfreie Lebensmittel, vor allem auch gute Fertigmischungen zum Backen von Brot, Kuchen und Pizzateig.
In Form von Haferflocken, Vollkornreis oder Vollkornnudeln ist dies gar nicht so schwer. Um es noch schmackhafter zu machen: Vollkorn enthält auch noch viele weitere gesunde Nährstoffe, wie Magnesium, Zink und Eisen. #5 Nüsse Nüsse enthalten viel Fett, das dürfte den meisten bekannt sein. Doch dass schon fünf Walnüsse am Tag ausreichen, um den Cholesteringehalt zu senken, wissen vermutlich die wenigsten. Denn Walnüsse sind hauptsächlich reich an ungesättigten Fettsäuren, welche in Zusammenspiel mit den anderen Pflanzenstoffen, die in den Vitaminbomben zudem enthalten sind, die Aufnahme des schädlichen Cholesterins hemmen. Superfoods helfen Cholesterinspiegel auszugleichen #6 Avocado Die beliebte Frucht aus Mexiko, überzeugt nicht nur wegen ihres Geschmacks, sondern auch wegen der zahlreichen Inhaltsstoffe, die die Gesundheit fördern. Glutenfreie Brötchen aus 6 Zutaten [vegan, histaminarm, ohne Hefe]. Avocados sind wahre Superfoods, denn sie sind reich an Vitaminen, Calcium und Kalium. Zudem sind die fetten Früchte besonders gute Fettsäure-Lieferanten, die helfen können, den Cholesterinspiegel im Blut auszugleichen.
Bei zehn Frühstücksflocken liegt der Salzanteil mit mehr als 1, 6 Gramm pro 100 Gramm "höher als die der meisten Tiefkühlsalamipizzen", wie es im Öko-Test heißt. Das Verbrauchermagazin warnt: "Dauerhaft viel Salz erhöht das Risiko für Bluthochdruck und damit für Herz-Kreislauf-Erkrankungen". Zu viel Salz steckt unter anderem in den "Alnatura Cornflakes, glutenfrei" und den "Alnatura Dinkel Flakes".
Die Samenschale und die darin enthaltenen Keimlinge und Mehlkörper (Endosperm) bleiben jedoch erhalten. Zum Vergleich, zur Herstellung von Weißmehl verwendet man nur den Mehlkörper, das Innere vom Korn. Wenn man sich einen halbierten Getreidesamen ansieht, kann man ihn leicht mit einem Ei vergleichen Wenn man nur Weißmehl genießt, ist es fast so, als würde man nur das Eiweiß essen Indem Keimling und Endosperm innerhalb der Samenschale verbleiben, verliert das Getreide nicht an gesunden Nährstoffen. Denn jeder einzelte Bestandteil der Samen enthält etwas unterschiedlich Wertvolles. Cornflakes im Öko-Test: Von diesen Marken raten Tester ab. Die Schale ist beispielsweise besonders reich an löslichen und unlöslichen Pflanzenfasern namens Ballaststoffen, die die Verdauung anregen und für ein lang anhaltendes Sättigungsgefühl sorgen. Der Mehlkörper liefert jede Menge pflanzliches Eiweiß und Kohlenhydrate, die den Körper mit Kraft und Energie versorgen. Der Keimling ist der nährstoffreichste Bestandteil des Getreides schlechthin und ist eine gute Quelle für zahlreiche Vitamine, Mineralien und essenzielle Fettsäuren.