[11] Der Arillus enthält sehr viel Nahrungsenergie, denn er besteht zu fast 15–19% aus Fett, er enthält z. B. meist mehr Kalorien als Avocado, der Arillus wird meist gekocht oder geröstet gegessen. Nährwerte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Das Öl der Samenmäntel ist hellgelb, es kann lange gelagert werden, das Öl aus der Frucht ist rötlich. Akee-Öl ist ein wichtiger Bestandteil der Ernährung vieler Jamaikaner. Rohe Akee-Arilli haben einen physiologischen Brennwert von etwa 627–1046 kJ /100 g (= 150–250 kcal /100 g) je nach Zusammensetzung. [3] [12] Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] T. K. Lim: Edible Medicinal and Non-Medicinal Plants. Volume 6: Fruits, Springer, 2013, ISBN 978-94-007-5627-4, S. 4–12. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Blighia sapida bei PROTA, abgerufen am 13. Oktober 2018. Akee auf (englisch). Blighia sapida bei Useful Tropical Plants, abgerufen am 13. Oktober 2018. Akee In: Spore. 92, April 2001, S. 7 (PDF, englisch). Ackee kaufen deutschland e. Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] ↑ Ben-Erik van Wyk: Food plants of the world.
Besonders die Mineralstoffe sind von natürlichen Schwankungen betroffen, da die Pflanze sie aus dem Boden aufnimmt, der selber unterschiedlich zusammengesetzt sein kann. Sein Mineralstoffgehalt ist zum Beispiel durch Düngung beeinflussbar. Erklärungen zu den Fußnoten finden Sie hier. Schadstoffe In unreifen oder überreifen Samenmänteln und im Samen selbst ist das giftige Peptid Hypoglycin A enthalten. Es kann akutes und wiederholtes Erbrechen auslösen, kann zu Unterzuckerung, Benommenheit und Schläfrigkeit sowie Krämpfen und Koma führen und im schlimmsten Falle zum Tod. Verzehrform, Verwendung, Weiterverarbeitung, praktische Zubereitungstipps Der Samenmantel kann roh und gekocht verzehrt werden. Häufig wird es als Suppeneinlage verwendet, in Butter angebraten oder frittiert. Gekocht hat Akee eine Textur vergleichbar mit Rührei. Auf Jamaika wird das Akeefleisch traditionell mit Salzfisch, Zwiebeln und Tomaten zubereitet. Ackee - Englisch-Deutsch Übersetzung | PONS. Dazu wird der Fisch über Nacht eingeweicht, damit er an Salzigkeit verliert.
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Kostenloser Versand in DE 24/7 Whatsapp Support 24/7 WhatsApp Support 01590 63 555 99 Versand am selben Tag Wir versenden dein Paket noch am selben Tag Frisch importiert Wir importieren wöchentlich neue Produkte aus Afrika Tropical Sun - Jamaica Ackee - 540g Normaler Preis 9, 99€ Verkaufspreis Grundpreis 18, 50€ pro kg Beschreibung Ackee, die Nationalfrucht Jamaikas, ist eine weiche und köstliche gelb-orange Frucht, die als Gemüse gegessen wird, am häufigsten in Jamaikas typischem Gericht: Ackee und Saltfish. Verfügbarkeit für Abholungen konnte nicht geladen werden 94% von den Kunden empfehlen Flexible Zahlungsmethoden
Die rundlichen, normal 3 bis (selten 5) [3] Samen sind etwa bis 2, 5 cm groß, der Arillus an der Basis ist bis etwa 4 cm lang. Die rosafarbene Raphe (Membrane) wo der Arillus angeheftet ist, ist sehr giftig und muss vorsichtig und immer komplett entfernt werden. Auch muss im richtigen Zeitpunkt geerntet werden, unreife, noch geschlossene Früchte und noch zu wenig, knapp offene oder überreife, stark verrunzelte, bzw. die Arilli, sind zum Verzehr ungeeignet oder giftig. [3] [4] Die Chromosomenzahl beträgt 2n = 32. [5] Geschichte [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Der Gattungsname Blighia wurde William Bligh, Captain der HMS Bounty, zu Ehren gewählt. Er brachte im Jahr 1793 die ersten Exemplare aus Jamaika nach Kew Gardens und führte sie so in die europäische Wissenschaft ein. Akee – biologie-seite.de. [6] Ursprünglich kommt Blighia sapida aus Westafrika und war wahrscheinlich mit Sklaventransporten nach Jamaika gekommen. [7] Taxonomie [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Die Erstbeschreibung erfolgte 1806 durch Karl Dietrich Eberhard Koenig in Ann.
Bot. (König & Sims) 2:571, t. 16–17. [8] Synonyme sind Akea solitaria Stokes, Akeesia africana Tussac, Cupania akeesia Cambess. ex Spach, Cupania sapida (K. ) Oken, Cupania edulis Schumach. & Thonn. und Bonannia nitida Raf. Nahrungsmittel [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten] Strukturformel von Hypoglycin Die Akee ist nicht im Ganzen genießbar. Nur die reifen fleischigen Samenmäntel (Arilli), die einen nussigen Geschmack haben, sind essbar. Ackee's & Saltfish von Queensheba | Chefkoch. Der Rest der Frucht und auch die Samen sind giftig. Die Giftigkeit kommt von der nicht-proteinogenen Aminosäure Hypoglycin (Hypoglycin A). [9] Die Arilli unreifer, überreifer und selbst reifer Früchte können zu Erbrechen (Vomitus) und Unterzuckerung ( Hypoglykämie) führen. Nach Medienberichten kann der Verzehr unreifer oder überreifer Arilli auch zum Tode führen. [10] Akee und "Saltfish" (gesalzener und getrockneter Kabeljau) ist ein populäres Gericht der jamaikanischen Küche. "Saltfish", sautiert mit Akee, Schweinefett, Zwiebeln, Tomaten, Gemüse und mehreren Pfeffersorten wird mit knusprigem Speck und frischen Tomaten garniert gereicht.
Spielablauf: Ein Spieler beginnt und deckt zwei beliebige Blumenkarten auf. Sind darunter gleich viele Futterkörbe abgebildet, darf sich der Spieler entsprechend viele Futterstücke nehmen und auf seine Weide ablegen. Eine der beiden Blumenkarten legt der Spieler mit der Blumenseite vor das offene Tor (bzw. an ein bereits liegendes Plättchen) seiner Weide. Das andere wird verdeckt zurückgelegt. Sind darunter unterschiedlich viele Futterkörbe abgebildet, müssen beide Kärtchen wieder umgedreht werden. Es wird reihum gespielt und hat ein Spieler das zehnte und letzte Futterstück auf seiner Weide, hat man erst einmal genug. So verschenkt man eventuell überzählige Futterkörbe an Mitspieler mit den wenigsten Futterstücken auf seiner Weide. Das Tier stellt man vor dem Weg zur Weide und ist der Spieler wieder am Zug, deckt dieser keine Karten mehr auf sondern würfelt. Zeigt der Würfel eine Farbe, zieht man sein Tier auf die nächste Blume dieser Farbe. Ansonsten bleibt das Tier stehen. Angespielt: Auf die Weide, fertig, los! von HABA (Rezension) - Die neuesten Spiele im Test. Zeigt der Würfel einen Stern, darf das eigene Tier um ein Feld weiterziehen.
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Ein Stern bringt ein Feld weiter. Zeigt der Würfel weder eine passende Blüte noch einen Stern, muss das Tier stehen bleiben und der Magen knurrt noch ein wenig länger. Sehr lange dauern die Frühstücksvorbereitungen allerdings nicht, nach 15 bis 20 Minuten ist alles bereit und das große Schmatzen kann beginnen.
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