Haydari Haydari ©iStockphoto/myasinirik Haydari ist eine sehr bekannte leckere türkische Joghurt-Käse-Creme. Auch sie ist ein häufiger Bestandteil der Mezze-Tafel, auch als Dip zu Weißbrot oder Gemüsesticks und als frischer Brotaufstrich sehr beliebt. Diese Creme ist außerdem auch ideal zu Pellkartoffeln oder Ofenkartoffeln und zu gegrilltem Fleisch (besonders auch zum Döner und zu Lammkoteletts). Am besten macht man für einen dem Grillabend oder zu einem Barbecue gleich mehrere verschiedene türkische Cremes oder Dips und serviert ein klassisches frisches Pide dazu. Türkische cremes und dips | Essen Rezepte. Ein wenig ähnelt Haydari dem griechischen Tsatsiki. Allerdings enthält er im Gegensatz zum Tsatsiki keine grüne Gurke. Zubereitung von Haydari Um Haydari herzustellen, ist ein fetter türkischer oder griechischer Naturjoghurt und ein Schafs-oder Ziegenkäse besonders gut. Am besten eignet sich zum Haydari der Beyaz peynir, ein türkischer Weißkäse in Salzlake, ein griechischer Feta oder ein bulgarischer Schafskäse. Dieser wird mit einer Gabel gründlich zerdrückt oder in einem Mixer fein zerkleinert und mit dem Joghurt gründlich vermischt.
simpel 3, 8/5 (3) Mojo Verde Grüne kanarische Knoblauchsauce, einfach 30 Min. simpel 3, 8/5 (3) Türkische Joghurtsauce Joghurtsauce 15 Min. simpel 3, 67/5 (4) Türkische Spinatcreme 5 Min. simpel 3, 67/5 (4) Eichkatzerls Paprikapesto 30 Min. simpel 3, 6/5 (8) Türkische Käsecreme 30 Min. normal 3, 5/5 (2) Bolognesesauce mit Sucuk Sucuk ist eine türkische Knoblauchwurst 20 Min. simpel 3, 5/5 (2) Pikante türkische Tomaten-Paprikasauce als Sauce zu gegrilltem Fleisch oder Gemüse 10 Min. simpel 3, 43/5 (12) Türkische Paste Brotaufstrich 15 Min. simpel 3, 4/5 (3) Türkische Hirtenkäsecreme mit Harissa 10 Min. normal 3, 29/5 (5) Dönersauce rosé superleckere Sauce, z. B. Türkische cremes und dips die. für Döner, türkische Pizza oder Gyros 10 Min. simpel 3, 25/5 (2) Joghurtdip türkische Art 10 Min. simpel 3/5 (1) Baba Ghanoush - heller Auberginen-Paprika-Dip 15 Min. normal 3/5 (1) Türkische Auberginensauce Als Dipsauce oder zu Pasta 20 Min. simpel 3/5 (1) Türkische Chilipaste 20 Min.
Zutaten für Türkische Schafskäsecreme 200 g Schafskäse 100 g Joghurt, türkischer Sahnejoghurt 25 g Tomate(n), getrocknete in Öl 1 TL Tomatenmark 1 Knoblauchzehe(n) Paprikapulver Isot Zubereitung Arbeitszeit ca. 10 Minuten Gesamtzeit ca. 10 Minuten Türkische Schafskäsecreme Kalorien: 648 kcal Möglichst weichen frischen Schafskäse mit türkischem Sahnejoghurt in einen Mixbecher geben. Getrocknete Tomaten in Würzöl etwas abtropfen lassen und zum Schafskäse geben. Tomatenmark und frisch gepressten Knoblauch zufügen. Die türkische Schafskäsecreme mit dem Mixstab fein pürieren und mit etwas türkischem Isot Paprika abschmecken. Dips Und Cremes Rezepte | Chefkoch. Salz ist nicht erforderlich, da der Schafskäse bereits salzig genug ist. Türkische Schafskäsecreme schmeckt sehr gut zu frischem Fladenbrot oder Kurzgebratenem und Gegrilltem. HINWEIS: Haben Sie dieses Rezept schon ausprobiert? Also, wie finden Sie unser Rezept? Wir freue mich immer über Lob, freundliche Kritik oder Deine Tipps und Erfahrungen. Lass uns sehr gerne über die untenstehende Kommentarfunktion im Austausch bleiben.
Zu der Masse aus Käse und Joghurt kommen je nach persönlichen Geschmack noch etwas Salz, Pfeffer, eine oder mehrere zerdrückte Knoblauchzehen, ein paar Spritzer Zitronensaft, ein wenig Honig und ein guter Schuss Olivenöl. Das Ganze wird schön cremig verrührt, eventuell noch mit etwas Mineralwasser verdünnt und zum Durchziehen kalt gestellt. Zubereitungsvarianten: Wer mag, gibt Petersilie oder andere Kräuter wie zum Beispiel Dill, Minze oder Koriander zur Creme. Statt Beyaz peynir, Fetakäse oder bulgarischen Schafskäse kann auch sehr gut Schafs-oder Ziegenfrischkäse oder jede andere Frischkäsesorte verwendet werden. Dann braucht man im allgemeinen kein Wasser zum Verdünnen der Haydari-Creme. Portionen: 4 Schwierigkeitsgrad: mittel Zubereitungszeit: 10 Minuten Zutaten: 100 g Feta-Käse 250 g Joghurt, türkischer (Süzme Yogurt) ½ Bund Dill, klein gehackt 1 TL Pfefferminze 1 Zehe Knoblauch, gepresst 1 TL Pfeffer, schwarzer, evtl. Türkische cremes und dips in 1. evtl. Salz etwas Minze, frische zum Garnieren etwas Olivenöl zum Beträufeln
Aus LECKER 3/2014 Noch mehr Lieblingsrezepte: Zutaten 4 Tomaten (ca. 400 g) 100 g grüne türkische Spitzpaprika 1 Zwiebel Salz 2 Knoblauchzehen 1⁄2 Bund glatte Petersilie 5 Stiel(e) Minze EL Biber salçasi (türkische Paprikapaste) TL Rosenpaprikapulver Cayennepfeffer Saft von 1 Zitrone 3 gutes Olivenöl 60 Walnusskerne 750 Möhren 250 türkischer Joghurt (10% Fett) Salz, gemahlener Kreuzkümmel Zutaten von Patlican ezmesi: (Auberginen-Dip, links) 1, 2 kg Auberginen junge Knoblauchknolle 2–3 Zitronensaft 8 Salz, Pfeffer Backpapier Zubereitung 45 Minuten ganz einfach 1. Für Ezme (Tomaten-Paprika-Dip) Tomaten kreuzweise einritzen und mit kochendem Wasser überbrühen. Kalt abschrecken, Haut abziehen und vierteln. Strunk und Kerne entfernen. Dip | Türkische Rezepte. Paprika putzen, waschen und klein schneiden. 2. Zwiebel schälen, würfeln. Tomaten, Paprika und Zwiebel im Universalzerkleinerer fein, aber noch stückig zerkleinern. Gemüsemix mit Salz abschmecken und in einem Sieb ca. 10 Minuten abtropfen lassen. 3. Inzwischen Knoblauch schälen, fein hacken.