Nacken Kotelett kann auf dem Holzkohle Grill oder in der Grill Pfanne zubereitet werden. Durch die Bier Marinade wird das Nacken Kotelett besonders zart und saftig. Bier in eine Schüssel füllen. Mit Pfeffer aus der Mühle, Lorbeer Blatt, fein gehackten Rosmarin Zweigen, durchgepresstem Knoblauch und Zucker würzen. Nacken Kotelett mindestens 45 Minuten einlegen. Grill Pfanne mit Mais Keim Öl auspinseln und erhitzen. Nacken Kotelett abtropfen und von beiden Seiten 1 Minute scharf anbraten. Temperatur reduzieren. Nacken Kotelett von jeder Seite 3 bis 4 Minuten weiter braten. Kotelett einlegen bier spots. Kurz vor dem Servieren mit Salz würzen.
Zwiebeln schälen und grob hacken. Mit Bier, Senf, Salz und Pfeffer mischen und mit etwas Zucker abschmecken. Koteletts abspülen, trocken tupfen, in die Marinade geben und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen. Mariniertes Fleisch abtropfen lassen, auf dem heißen Grill ca. 15 Minuten von beiden Seiten grillen, dabei mehrmals mit übriger Marinade bepinseln.
Kartoffelspieße 1. Die Kartoffeln waschen und in kochendem Wasser 10 Minuten kochen, abgießen, etwas auskühlen lassen, schälen und in 20 Stücke schneiden. Speckstück quer in 16 Scheiben schneiden. Tomaten vierteln, Stielansatz und Samen entfernen. Zwiebeln schälen und vierteln. Paprikaschote halbieren, Stielansatz, Samen und die Trennwände entfernen, dann in Stücke schneiden. 2. Anschließend die vorbereiteten Zutaten abwechselnd auf die Spieße stecken. Gewürze mit dem Öl vermengen und die Spieße damit bepinseln, in einer Alu-Grillschale auf dem vorgeheizten Grill unter wenden etwa 10 Minuten grillen. Koteletts 1. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Senf, Bier, Salz, Pfeffer, Zucker und Petersilie glattrühren. Zwiebelringe untermischen. Koteletts darin wenden und zugedeckt im Kühlschrank 2 Stunden marinieren, dabei gelegentlich wenden. Koteletts aus der Marinade heben, abtropfen lassen, mit Salz und Pfeffer würzen und ebenfalls von jeder Seite etwa 8-10 Minuten grillen. Schweinskotelett nach Geheimrezept mariniert - die Schobers. Dabei öfters mit der Marinade bepinseln.