7 Haselbach Sparmarkt Albrecht, Röglitzstraße 3a Herschdorf REWE Markert, Geschwister-Scholl-Staße. 37b Hildburghausen REWE Sug, Clara-Zetkin-Str. 1c Kaufland, Eisfelder Str. 60 EDEKA Blaufuß, Schleusinger Str. 29 REWE Sug, Karl-Liebknecht-Str. 1 Kronach Kronacher Klößerei, Kulmbacher Straße 2 (Öffnungszeiten siehe Fußzeile) EDEKA Massak, Weißenbrunner Str. 20a REWE, Industriestraße 29a Königsee GUTKAUF, Schwarzburger Straße 23 EDEKA, Werkstraße 4 Kulmbach EDEKA Seidl, Fritz-Hornschuch Str. Coburger kloßteig bestellen. 9 EDEKA Seidl, Am Goldenen Feld 2 Küps REWE, Lessingstraße 13 Lauscha Metzgerei Moppel, Küppleinstr. 58 Lehesten Lehestener Lädchen, Obere Marktstraße Lichtenfels EDEKA Werner, Kronacher Straße 40 Edeka Werner, Mainau 8 Lichte Nahkauf Lichte, Sonneberger Str. 95 Ludwigsstadt EDEKA, Lauensteiner Straße 81 Marktrodach REWE, Im Gries 2 Meiningen REWE, Leipziger Straße 84 Kaufland, Werra Str. 14 CAP, Berliner Str. 1a Michelau REWE, Neuenseer Straße 70 Mitwitz EDEKA Ottinger, Am Ringel 9 Neuhaus am Rennweg EDEKA, Sonneberger Str.
Möglicherweise ist sogar Oehm der Erfinder dieses an sich genialen Küchentricks, durch den die zu garende Teigmasse auf genau die Stärke minimiert wurde, um sie locker und flockig einfach nur im Wasser gar ziehen zu lassen. Als korrekt bei der Zubereitung kann man heutzutage auch die Verwendung eines dünnen Breis aus gekochten Kartoffeln zum Abbrühen der Kloßmasse ansehen. Allerdings verwendet man in Coburg nur einen geringen Anteil gekochter Kartoffeln, die durchgepreßt und mit dem heißen Kartoffelwasser als dünner Brei zum Abbrühen angerührt werden. Infolge dessen ist der Coburger Rutscher in der Konsistenz deutlich weicher als der z. B. Coburger Rutscher - Genussregion Oberfranken. in Bamberg hergestellte grüne Kloß. Richtig zubereitet, zerfließt er auf dem Teller und hat allenfalls die Form einer Halbkugel. Darauf spielt sicherlich auch der originelle Name an, der das angenehme Gefühl beschreiben soll, wenn ein mit reichlich Bratensoße getränkter Kloß durch den Mund in Richtung Speiseröhre und Magen "rutscht". Wie bei allen Kloßspezialitäten aus Oberfranken besteht die Kunst der Zubereitung beim Coburger Rutscher darin, die typische weiche, locker wollige und leicht zerfließende Konsistenz zu erzielen.
Der Kloß "to go" aus der Klößerei Lindenhof - ein Beitrag vom MDR (02. 03. 2014) - YouTube