50 Plätzchen. 30 Min. normal 4, 17/5 (4) Vanillekipferl mit Cranberries und Schokoglasur 60 Min. simpel 4, 17/5 (4) Weihnachts-Nussecken 45 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. 10 einfache Tipps für die perfekte Schokoglasur | Löwenzahn. Franzbrötchen Bacon-Käse-Muffins Schweinelendchen in Pfifferlingrahmsoße mit Kartoffelnudeln Vegetarische Bulgur-Röllchen Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Burritos mit Bacon-Streifen und fruchtiger Tomatensalsa Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Seite 3 Seite 4 Seite 5 Seite 6 Nächste Seite Startseite Rezepte
Mitglied seit 29. 10. 2010 46 Beiträge (ø0, 01/Tag) also ich nehme meist eine normale Tafel, aber ich reibe sie nicht, sondern breche mit einem spitzen Messer kleine Splitter davon ab. Und wenn mal größere dabei sind, umso besser, wer die erwischt hats besonders schokoladig Und wenn ich mal viel zu faul bin, nehme ich einfach Schokotropfen, die man ja wie Streusel kaufen kann. Auch lecker und deutlich weniger Arbeit! Viele Grüße, Anne Mitglied seit 28. 04. 2008 4. 472 Beiträge (ø0, 87/Tag) Huhu, ich nehme auch meistens die Blockschokolade, selten greife ich mal auf Tafelschokolade zurück, allerdings dann aber immer eine, die uns auch so schmeckt. Hacken tut die bei mir immer die Küchenmaschine Araya Mitglied seit 20. 02. 2006 170 Beiträge (ø0, 03/Tag) hallo, womit reibt ihr eure schoki? Welche schokoglasur für plätzchen edelstahl 6 cm. am ganz normalen gurkenhobel? sorry, hab bisher im raspelschokolade gekauft, daher die doofe frage Mitglied seit 14. 2010 6. 711 Beiträge (ø1, 5/Tag) Hallo setzei, ich reibe meine Schokolade mit der Reibe der Küchenmaschine.
Und: Kekse aus Mürbeteig können in Plastikdosen schnell weich werden. Jede Plätzchen-Sorte sollte zudem seine eigene Dose bekommen – geht das nicht, einfach die Kekse mit Backpapier voneinander trennen. So bleibt das jeweilige Aroma bestmöglich erhalten. Mit Schokolade überzogene Plätzchen nicht im Kühlschrank lagern – die Schokolade verfärbt sich sonst grau – und das Auge isst ja schließlich mit! Auch interessant: 8 Hacks, die das Backen erleichtern Der Apfel-Trick Weiches Gebäck wie Lebkuchen, Zimtsterne oder Makronen sollten zusammen mit einem Stück Apfel aufbewahrt werden. Einfach einen Apfel aufschneiden und ein Stück mit in die Blechdose legen – so bleibt das Gebäck schön soft. Aber Achtung: Immer nach zwei bis drei Tagen den Apfel austauschen, denn durch die Feuchtigkeit kann sich Schimmel bilden. Plätzchen lagern, damit sie länger frisch bleiben - myHOMEBOOK. Und dann wären Lebkuchen und Co. ein Fall für den Mülleimer. Verschiedene Plätzchen sollten mit Backpapier voneinander getrennt werden Wie lange halten Plätzchen? Trockene Kekse aus Mürbeteig wie etwa Spritzgebäck oder Butterplätzchen bleiben gut verpackt in Dosen und bei Zimmertemperatur bis zu vier Wochen frisch.
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Wenn ich geschmolzene Kuvertüre brauche, hab ich es gut: ein paar Türen weiter von uns ist die Fa. Wetzel - die verkaufen gleich Pellets, die sich super verarbeiten lassen. ich würde einfach mal einen Versuch machen: in die Hälfte des Teiges billige Blockschokolade, in die andere Hälfte gute Schoki. Und dann lässt du deine Familie testen, ob sie (und du natürlich auch! ) einen Unterschied schmecken. Wenn niemand von euch einen Unterschied merkt, langt die einfache Schoki! Ich habe den Test schon gemacht, Ergebnis: s. o.! Mitglied seit 06. Tipps für glänzende Kuvertüre auf Plätzchen | Bayerisches Landwirtschaftliches Wochenblatt. 784 Beiträge (ø0, 72/Tag) Guten Abend, ich verwende sehr gerne die Kuvertüre von Schwartau. Bei Lidl war sie letztens im Angebot, sodass ich direkt mehrere Packungen erworben habe. Ansonsten darf es auch mal sehr geren Raspel-Schokolade oder Milka sein. Demnächst werde ich mal Hachez testen. Und auch ich nehme dabei immer die Zartbitter-Variante. Viele Grüße Schokomäuschen23 Zitieren & Antworten
Lege die getunkten Plätzchen auf ein Kuchengitter. Lass die Schokolade vollständig erkalten. Tipp: Wenn es einmal schnell gehen soll, kannst du die im Handel erhältliche fertige Schokoladekuvertüre verwenden. Kreative Varianten für deine Plätzchen: Tunke nur einen Teil des Plätzchens in die Schokoladenglasur. Welche schokoglasur für plätzchen backen. Bestreiche die Plätzchen nur an der Oberfläche mit etwas Schokolade. Lass die Schokolade in dünnen Streifen über die Plätzchen rinnen und ziehe damit feine Linien. Kombiniere helle und dunkle Schokolade zu kreativen Mustern. Weitere kreative Akzente kannst du erzielen, indem du die noch flüssige Schokolade bestreust: gehackte Mandeln Mandelblättchen gehackte Pistazien gehackte Kürbiskerne geriebene Nüsse Kokosflocken Sesamkörner Schoko- oder Zuckerstreusel Tipp: Kombiniere die unterschiedlichen Zutaten miteinander. Plätzchen verzieren mit Zuckerguss Mit Rotwein angerührter Zuckerguss ist nicht nur was fürs Auge. (Foto: CC0 / Pixabay / RitaE) Zuckerguss ist die klassischste Variante, wenn es ums Plätzchen verzieren geht.
Hallo, welche Schokolade eignet sich am Besten zum Backen von Plätzchen, wenn "geriebene Schokolade" angegeben ist? Welche Schokolade nehmt Ihr? Eignet sich auch die gute alte Blockschokolade? Vielen Dank für Eure Tipps. LG Cacao_noir Zitieren & Antworten Mitglied seit 20. 12. 2009 87 Beiträge (ø0, 02/Tag) Hi Cacao, die besten Erfahrungen habe ich nach wie vor mit der guten alten Blockschokolade - finde die lässt sich auch gut reiben. Ab und zu mach ich ne Ausnahme, nämlich dann wenn ich von meinen Kids diverse Schoko-Tafeln im Schrank finde. Aber eher die Ausnahme. LG Bize Mitglied seit 06. 09. 2010 13. 225 Beiträge (ø3, 1/Tag) Hallo Cacao_noir ich nehme nie Blockschokolade, ich finde, man schmeckt die Qualität doch deutlich raus! Ich nehme Schweizer Schokolade, und zwar die Cremant, egal welche Marke. Wenn du die Möglichkeit nicht hast, würde ich doch eine gute dunkle Schokolade nehmen, z. B. von Lind.. Ich finde, die Mehrausgabe lohnt sich!! LG küchenbetti If vegetarians eat only vegetables, what do humanitarians eat?