Veganer Borschtsch mit Sauerkraut und Kideybohnen Hallo meine Lieben! Heute habe ich ein traditionelles, russisches Gericht, mit dem ich groß geworden bin, für euch: Borschtsch. Das gab es wirklich sehr oft bei uns Zuhause, weil alle Zutaten dafür im Garten gewachsen sind und man ohne einen großen Aufwand große Mengen davon vorbereiten konnte (es ist eher ein Problem kleine Mengen von dieser leckeren Rote-Bete-Suppe zuzubereiten! ). Dieses Gericht ist nicht nur in Kasachstan sehr beliebt, sondern insgesamt in Ost(-mittel-)europa. Und auch jede Familie bereitet diesen Klassiker unterschiedlich zu. Deshalb gibt es nicht DAS Rezept für Borschtsch. Vegetarischer Borschtsch | BRIGITTE.de. Eins haben die meisten aber gemeinsam: Üblicherweise verwendet man für die Zubereitung selbst gemachte Fleischbrühe. Meine Mama hat Borschtsch mit Hühnerbrühe zubereitet, aber auch Rinderbrühe war sehr beliebt. Leider ist nicht bekannt, wo der Ursprung dieser leckeren Rote-Bete-Suppe ist. Man weiß aber, dass der Name Borschtsch vom Namen der Pflanze Bärenklaue (russisch: "борщевик") abstammt.
Lassen Sie sich von unseren Borschtsch-Rezepten inspirieren und kosten Sie leckere Rote-Bete-Suppe oder eine Kerbelsuppe mit selbst gebackenem, würzigem Sauerteigbrot!
Tafelspitz herausnehmen, klein schneiden und zurück in die Suppe geben. Eintopf mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit jeweils einem Klecks saurer Sahne servieren. Reichen Sie dazu kross getoastetes Vollkornbrot. Borschtsch ohne rote beete in de. Probieren Sie auch dieses Tafelspitz-Rezept, unsere Blumenkohlsuppe-Rezepte, unser Rezept für Soljanka, Ofensuppe, Gyrossuppe und deftige Kohlsuppe, Pizzasuppe oder dieses Rezept für Hühnersuppe! Entdecken Sie weitere kroatische, polnische, jugoslawische und russische Rezepte, wie dieses Pelmeni-Rezept oder das Rezept für Russischen Salat! Lecker dazu: Lángos weniger schritte anzeigen alle schritte anzeigen Nährwerte Referenzmenge für einen durchschnittlichen Erwachsenen laut LMIV (8. 400 kJ/2. 000 kcal) Energie Kalorien Kohlenhydrate Fett Eiweiß Borschtsch-Rezept – köstlichen Eintopf zubereiten Fleisch, Rote Bete und Weißkohl bilden immer die Hauptzutaten des köstlichen Eintopfs. Ursprünglich aus dem osteuropäischen Raum stammend, wird er heute hauptsächlich auf dem sogenannten "Borschtsch-Gürtel" gegessen: in Ländern wie Polen, der Ukraine, Weißrussland und den Städten an der russischen Wolga.
Die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Karotten schälen und in etwas 2-3 cm große Stifte schneiden. Die Rote Beete schälen (dazu am Besten Handschuhe tragen, weil die rote Beete alles so schön einfärbt). Die Zwiebel würfeln, den Knoblauch klein schneiden. In einer Pfanne 1 TL Butterschmalz erhitzen und die Rote Beete zusammen mit den Karotten anschwitzen. Das übrige Butterschmalz in einem großen Topf erhitzen und darin die Zwiebeln und den Knoblauch anschwitzen. Die Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz mit anbraten. Ca. 1, 5 l Gemüsebrühe hinzufügen und aufkochen. Anschließend das Gemüse aus der Pfanne hinzugeben und die Brühe erneut aufkochen. Dann den Weißkohl hinzufügen. Alles noch einmal kurz aufkochen. Borschtsch ohne rote beete in spanish. Pfefferkörner, 2 Lorbeerblätter und nach Geschmack 2-3 EL Tomatenmark hinzufügen. Die Hitze reduzieren und die Suppe vor sich hinköcheln lassen, bis das Gemüse gar ist. 2-3 Suppenkellen Gemüse abschöpfen und den Rest mit Hilfe eines Mixstabs pürieren. Das Gemüse wieder unterrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.