Und weil's so lecker ist, kommt auch noch ein Schuss Rotwein dazu. Und natürlich auch noch Lorbeerblätter, Zimt und Gewürznelken. Hier kannst du dich austoben und alles in dein Chutney geben, was dir gefällt. Ich bereite Zwetschgenchutney gerne in doppelter Menge zu. Das ergibt dann – wie unten beschrieben – 6 Gläser. So kann sich Mama nämlich auch noch etwas mit nach Hause nehmen. Zwiebel-Pflaumen-Chutney - Rezept | Kaufland. Und – ganz uneigennützig natürlich – jeden Abend an mich denken. Wenn du sterile Gläser verwendest und dein Chutney heiß einfüllst, ist das auch kein Problem. Dann noch fest verschließen, 5-10 Minuten auf den Kopf stellen und fertig. Hüpf doch auch mal zu unseren Rotweinpflaumen rüber, einmal eingekocht halten sie auch monatelang. Das Rezept für dein Zwetschgenchutney
1. Die Zwiebeln pellen und würfeln, die Pflaumen / Reneklauden waschen und entsteinen. 2. 2 EL Zucker in einem Topf karamelisieren lasssen, die Zwiebeln zugeben und kurz andünsten. 3. Die Zwetschgen zugeben, mit dem Balsamico ablöschen und den restlichen Zucker einrühren. 4. Die Senfkörner leicht anmörsern und zum Chutney geben. 5. Etwa 10 Minuten leicht köchlen lassen. 6. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 7. Zwetschgen zwiebel chutney in oven. Den Gelierzucker einrühren und kräftig aufkochen. 8. Das Chutney in vorbereitete Gläser füllen, verschließen und für 5 Minuten auf den Kopf stellen.
Lass das Ganze bei kleiner Hitze offen ca. 45 Minuten zu einem Chutney einköcheln. Gieße nach Bedarf etwas Wasser dazu. Schmecke mit Salz, Pfeffer und Essig ab. Fülle das Chutney in vorbereitete Gläser (vorher mit kochendem Wasser ausspülen) und bewahre es gut verschlossen kühl auf. Diese Webseite verwendet Cookies. Cookies werden zur Benutzerführung und Webanalyse verwendet und helfen dabei, diese Webseite besser zu machen. Pflaumen-Zwiebel-Chutney - Cookidoo® – das offizielle Thermomix®-Rezept-Portal. Mehr Infos hier: Datenschutzerklärung
Chutneys passen hervorragend zu einer Käseplatte, Rind und Lamm, aber auch zu jeder Form von kurzgebratenem und gegrilltem Fleisch. Auch als Brotaufstrich superlecker und veredelt so jedes Sandwich. Zu unserem Zwetschgen Chutney gesellen sich Cranberrys, rote Zwiebeln, Chili und wunderbare Gewürze. Das Ganze haben wir mit Knoblauchöl abgerundet. Apropos Knoblauchöl. Das ist mal wieder von unserem Kooperationspartner Mazola®. Die leichte Schärfe von Mazola ® Knoblauch passt perfekt und verfeinert dieses Chutney. Kleiner Tipp am Rande: Etwas Mazola ® Knoblauch über eure Pasta geben, mit etwas Chiliflocken und Kräutren verfeinern und fertg ist ein schmackhaftes Pastagericht – ohne Knoblauch-Geruch an den Händen. Ach ja – wir sind euch noch den Unterschied zwischen Zwetschgen und Pflaumen schuldig: Zwetschgen haben ein festeres Fruchtfleisch, sind länglich in der Form und behalten auch nach dem Erhitzen ihre Form. Zwetschgen zwiebel chutney de. Zudem lassen sie sich leichter entsteinen, daher sind sie zum Kuchenbacken hervorragend geeignet.
normal 3/5 (1) Pflaumen - Auberginen - Chutney schmeckt nicht nur zu Gegrilltem und Co. sondern auch sehr gut als Füllung für Rouladen 75 Min. normal 3, 33/5 (1) Pflaumen - Pfirsich - Chutney scharf exotisch, mit Ingwer und Chili, einfach und schnell 80 Min. normal 3/5 (1) Pflaumen-Karotten-Chili Chutney sehr pikant - mit ordentlich Chilis und Wein 90 Min. normal 3, 8/5 (3) Chutney aus gelben Pflaumen mit Lavendel schönes kulinarisches Geschenk, passt gut zu Käse, aber auch zu dunklem Fleisch Antonias Apfel - Chutney 20 Min. Zwetschgen-Zwiebel-Chutney - die pikante Marmelade - Madam Rote Rübe und ihre geniale Landküche. normal (0) Weihnachts-Chutney 60 Min. pfiffig 4, 52/5 (23) Zwiebel-Pflaumen-Confit 10 Min. simpel 4, 38/5 (30) Apfel - Zwiebel Chutney mit grünem Pfeffer von Rosinenkind 15 Min. normal 4, 36/5 (12) Mango-Zwiebel Chutney lecker zu Chicken Nuggets oder Garnelen oder Fischterrine 20 Min. simpel 4, 33/5 (22) Omas Tomaten-Zwiebel Chutney 30 Min. simpel 4, 09/5 (9) Zwiebel - Chutney 30 Min. normal 4, 08/5 (22) Ananas - Zwiebel - Chutney 30 Min.
Danach wird alles noch heiß in sterile Gläser abgefüllt. Einige Tage durchziehen lassen, dann kann das Chutney auch schon genossen werden. Natürlich kann man auch mit Chilipulver arbeiten (vorzugsweise Cayennepfeffer) oder die Schärfe variieren.
back to top Zwetschgen-Chutney Zutaten Für 3-4 Gläser von je 2, 5-3 dl Menge Zutaten 3-4 Gläser von je 2, 5-3 dl mit Deckel, in kochendem Wasser sterilisiert, abgetropft Trichter oder Kelle zum Einfüllen 2 EL Rapsöl 400 g Zwiebeln, gehackt 500 g Zwetschgen, entsteint, geviertelt 250 g Rohzucker 1½ TL Salz Pfeffer 3 dl Weissweinessig Zwiebeln im heissen Öl glasig dünsten, Zwetschgen beigeben, mitdünsten. Restliche Zutaten beigeben. Offen unter gelegentlichem Rühren 45 Minuten auf die gewünschte Konsistenz einkochen. Heiss in die Gläser füllen, verschliessen. Dunkel und kühl aufbewahrt, ist das Chutney 1 Jahr haltbar. Wenn geöffnet, im Kühlschrank aufbewahren. Dieses Rezept wird dir vom Schweiz. Bäuerinnen- und Landfrauenverband zur Verfügung gestellt. Entdecke! Noch Fragen? Suppe versalzen oder Fondue zu flüssig? Zwetschgen zwiebel chutney song. Kein Problem, Sabine hilft dir.