Das richtige Verhältnis Eiweiß und Zuckersirup ist entscheidend und die Rührdauer muss man auch individuell finden. Aromen (Vanille, Mandel etc.... ) kommen noch hinzu. Mitglied seit 26. 2006 12. Was Ist Eine Schlagcreme? – Kitchen. 478 Beiträge (ø2, 2/Tag) Zitat von Loni61 am 16. 12. 2017 um 00:41 Uhr "Hallo, die Waffelfüllung, die ihr meint, ist aus Eiweiß und Puderzucker. LG Loni61" Moinsen, die ursprüngliche Frage im EP ist ja schon etwas älter, könnte aber vielleicht doch noch für einige interessant sein. Nun kenne ich die Waffeln vom Weihnachtsmark in Leipzig nicht, aber wenn es, wie oben geschrieben, ein Eischaum ist, dann könnte das folgende Rezept, unter Zugabe von Vanillezucker, vielleicht passen. Passender möglicherweise, als ein Kombi aus Pudding und Sahne? BG Hinnerk Zitieren & Antworten
von, 16. 01. 2020, Küche: DDR, Kategorie: Sonstiges Schlagcreme, oder auch Schlagfit genannt, ist ein Sahneersatz aus Omas Zeiten. Arbeitsaufwand: 10 Minuten Koch-/Backzeit: 5 Minuten Ergibt zirka eine große Portion Zutaten für eine große Portion Schlagcreme: 125 g Butter 20 g Kokosfett 1/4 L Milch Zucker Zubereitung: Die Butter und das Kokosfett zusammen in der Milch erhitzen bis alles komplett zergangen ist. Den Topf vom Herd nehmen und die Masse anschließend 3 Minuten mit einem Mixer hochtourig rühren. Die aufgeschlagene Masse für mindestens 24 Stunden in den Kühlschrank stellen. Schlagschaum für waffeln mit. Vor dem Servieren die Sahnemasse nahezu steif schlagen und nach Geschmack süßen. Nährwertangaben (für eine große Portion Schlagcreme): Kalorien: 450kcal | Fett: keine Angabe Dieses Rezept passt gut... zum Kaffeetisch ✿ zur Osterzeit ❄ zur Weihnachtszeit Keywords: schlagcreme, schlagfit, sahne, schlagsahne, ddr schlagsahne, ddr schlagcreme, schlagcreme ddr Kommentare und Bewertungen zum Schlagcreme-Rezept: Heidi S.
Hallo, bei unserem Eisladen gibt es anstelle von Schlagsahne auch Schlagcreme. Das Zeug ist so genial braucht man kein Eis mehr:) Schlagcreme ist eine weiße fluffige süße Masse ähnlich wie Eischnee... es gibt sie manchmal auch zu Waffeln auf dem Weihnachtsmarkt. Wie macht man diese Schlagcreme????? Liebe Grüße, Saskia Zitieren & Antworten Mitglied seit 21. 08. 2007 829 Beiträge (ø0, 15/Tag) Oh ja, das kenne ich auch, und es ist sooo lecker. habe es auch schon versucht zu machen, aber es hat nieeee so geschmeckt wie im Eisladen. Würde mich also auch sehr interessieren Liebe Grüße Michi Mitglied seit 27. 09. 2005 54 Beiträge (ø0, 01/Tag) Hallo Saskia, schau doch mal unter Google, da wird das Produkt ( Fa. R.. ) erklärt. Schlagschaum für waffeln gleichzeitig. Ist auch das Einzige was ich mit Schlagcreme in Verbindung bringe. Aber vielleicht gibt es ja andere Firmen, die es auch anbieten. LG inajanmia Mitglied seit 26. 05. 2004 51 Beiträge (ø0, 01/Tag) also der beschreibung nach ist das nicht das was ich meine. die schlagcreme ist eher süßer schaum und erinnert nicht wirklich an sahne.
2005 19 Beiträge (ø0/Tag) hallo giselchen, oder mach die klassische creme, kommt auch gut 1 halben ltr. milch in einem topf erhitzen mit einer aufgeschlitzten vanilleschote drin. kurz aufkochen, leicht abkühlen lassen, schote auskratzen, wieder rein in die milch. das ausgekratzte rein, die schote raus 100 g mehl, 100g zucker gut vermischen 2 eier und 3 eigelb drunter mischen. jetzt die noch heiße milch langsam drunter schlagen den topf auf die platte und bei kleiner hitze schlagen, schlagen bis die masse glatt ist. achtung jetzt nicht mehr kochen.. doch doch das geht und ist einfacher als es klingt. zur not auch ohne schote aber nicht so schön mit vanillezucker. zwerg21b Mitglied seit 25. 07. 2002 1. Vanillecreme für Waffeln gesucht | Kleingebäck und Konfiserie Forum | Chefkoch.de. 076 Beiträge (ø0, 15/Tag) Hallo giselchen, ich habe solche Waffeln in Leipzig auf dem Weihnachtsmarkt gegessen, die sind oberlecker. In den alten Bundesländern habe ich sowas noch nie gesehen. Ein Rezept habe ich leider auch nicht, obwohl ich schon seit Jahren auf der Suche danach bin. Aber ich glaube Du hast Recht, Pudding ist da nicht drin.
Durch Veränderung der Milchmenge ist die Festigkeit der Creme zudem variabel. Unsere Schlagcreme ist federleicht und unwiderstehlich lecker zu Obst, Kuchen, Eis, aufgeschlagen als feine Garnitur für Kaffee oder zum Verfeinern von köstlichen Desserts und Cremen. Was kann man mit einem Schlagschaum machen? Ideal zum Verzieren und Verfeinern von Desserts: Der Schlagschaum ist unwiderstehlich lecker und leicht zu Kuchen, Waffeln, Torten, Muffins, Cupcakes und anderen Arten süßer Speisen Einfache Zubereitung: Das Schlagcremepulver lässt sich wunderbar simpel mit Milch aufschlagen – zum Selbermachen aber auch für professionelle Anwender geeignet Wie schmeckt Schlagcreme? Rezept für Schlagcreme gesucht! | Sonstige Backthemen Forum | Chefkoch.de. die schlagcreme ist eher süßer schaum und erinnert nicht wirklich an sahne. Wo kann man Schlagcreme kaufen? Akzenta. Schlagcreme bei Akzenta → Aldi Süd. Schlagcreme bei Aldi Süd → Schlagcreme bei EDEKA → Globus. Schlagcreme bei Globus → Schlagcreme bei Kaufland → Schlagcreme bei Real → Schlagcreme bei Rewe → Was statt Schlagcreme?