Aber warum der Aufwand? Beim langsamen und kalten "Brühen" beziehungsweise Extrahieren gehen zwar rund 90 Prozent der Aromastoffe und des Koffeins in das Wasser über, jedoch nur etwa 30 Prozent der Bitterstoffe und Säuren. Cold-Brew-Kaffee schmeckt daher fruchtiger und blumiger als Filterkaffee, zudem ist er bekömmlicher. Dennoch macht er wach und lässt sich ebenso vielfältig für Kaffeespezialitäten mit Milch oder für Cocktails nutzen. Im Sommer ist Cold Brew mit Eiswürfeln eine herrliche Erfrischung mit Kick. In Kooperation mit JURA Du hast spontan Lust auf Cold-Brew-Kaffee und willst nicht 12 bis 24 Stunden auf deinen Koffeinkick warten? Dann ist die JURA Z10 genau die Richtige für dich! Der Kaffeevollautomat bereitet auf Knopfdruck 32 unterschiedliche Kaffeespezialitäten zu – neben 24 warmen Getränken auch acht kalte. Die Z10 kann dir also nicht nur Latte Macchiato und Co. zaubern, sondern versorgt dich auch spontan mit einem Cold Brew. Möglich macht das der "Product Recognising Grinder", der die gewählte Spezialität erkennt und den Mahlgrad der Kaffeebohnen exakt daran anpasst.
Fertig ist dein Cold Brew Coffee, den du mit Milch, Karamellsirup oder Kokosblütenzucker pimpen kannst. Tipp für den Sommer: Saft, Eiswürfel oder eine Kugel Vanille-Eis in den Kaffee geben. Fazit: Kalter Kaffee war noch nie so lecker! Jetzt shoppen: Cold Brew Coffee Maker Unter "Anbieter" 3Q nexx GmbH aktivieren, um Inhalt zu sehen
Jetzt kommt der Cold Brew für 12 bis 24 Stunden in den Kühlschrank. Schritt 3 Ist der Kaffee über Nacht durchgezogen, gießt du ihn durch einen Kaffeefilter und lässt ihn langsam in ein zweites Glas oder eine Kanne laufen – fertig ist die erfrischend-blumige Kaffeespezialität! Tipp: Wer sich diese aufwändige Zubereitung sparen möchte, greift einfach auf die JURA Z10 zurück, denn dieser Kaffeevollautomat bereitet dir frischen Cold Brew per Knopfdruck zu. Im Sommer wird Cold Brew mit Eiswürfeln zur herrlichen Erfrischung. © Kaffeespezialitäten & Cocktails mit Cold Brew Cold Brew ist übrigens nicht nur etwas für Fans von schwarzem Kaffee. Auch wenn der kalt extrahierte Kaffee an sich deutlich milder ist, schmeckt er natürlich auch mit Milch, pflanzlichen Milchalternativen, Kaffeesirup oder im Cocktail – mit oder ohne Alkohol. Wer gerne süße Kaffeespezialitäten trinkt, kann seinen Cold-Brew-Kaffee zum Beispiel mit Eiswürfeln, Haselnusssirup und einem Schuss aufgeschäumter Milch servieren. Zutaten für diese Kaffeespezialität: Cold Brew, Milchschaum, Haselnusssirup und Eiswürfel.
Es soll einfach, aber nicht langweilig sein? Dann empfehlen wir Kaffee mal anders – probiert doch mal Cold Brew Coffee mit verschiedenen Milchvarianten. Wir empfehlen Nussmilch: Ob Kokosnuss für den etwas exotischen Kick, Haselnuss für den einzigartig feinen Geschmack oder selbstgemachte Macadamiamilch, es wird einfach lecker! Ihr habt Lust euch eure Nussmilch selbst zu machen? Dann haben wir hier ein leckeres Rezept für eure eigene Macadamiamilch. Probiert es aus! Am nächsten Morgen die Macadamias gründlich abwaschen und in einen Mixer geben.
Einmal den "normalen" Cold Brew den du Pur bzw. mit Eiswürfel genießt oder die Cold Brew Konzentrat Variante welche du mit weiteren Zutaten wie Milch, Tonic oder Fruchtsäften kombinieren kannst. Diese unterscheiden sich hauptsächlich in der Brew-Ratio (Kaffee-Wasser-Verhältnis). Für den "normalen" Cold Brew verwenden wir eine Brew-Ratio von 1:10 was bedeutet 100g Kaffee auf 1000g Wasser (1L). Für das Cold Brew Konzentrat empfehlen wir eine Brew-Ratio von 1:5 was dann 200g Kaffee auf 1000g Wasser (1L) bedeutet. Schritt 3. Kalte Extraktion Das ansetzten des Cold Brew Coffee ist denkbar einfach. Den gemahlenen Kaffee in ein passendes Gefäß mit Deckel geben und anschließend mit kaltem Wasser aufgießen. Das Ganze noch gut umrühren, Deckel drauf und für 12 – 18 Stunden bei Zimmertemperatur oder im Kühlschrank ziehen lassen. Schritt 4. Filtern und genießen Nach deiner angesetzten Brüh Zeit musst du jetzt nur noch den Cold Brew Kaffee filtern. An sich kannst du jede Art von Filter benutzen. Wir empfehlen Papierfilter da so das Gesamte Kaffeepulver rausgefiltert wird und du ein sehr klares Getränk bekommst.
Als Praktisch hat sich bei uns in der Rösterei der V60 Hario Filter oder die Chemex für die Filterung erwiesen. Fertig 😊 Schnapp dir ein schönes Glas und verfeinere dir dein Cold Brew Coffee Getränk nach deinem Geschmack mit Eiswürfeln, Milch, Tonic oder Fruchtsaft und lass es dir schmecken! Kaffee Empfehlung für Cold Brew Der Costa Rica Miramar entfaltet seine Citrusfrucht Noten wunderbar, wenn er als Cold Brew zubereitet wird. Er hat einen mittel kräftigen Körper und bringt feine Karamell und Schoko Nuancen mit. Bitte melden Sie sich an, um einen Kommentar zu schreiben.