Wie machst du Vanillezucker selbst? Nimm dir den gewünschten Zucker ich nehme gerne Rohrohrzucker oder Kokosblütenzucker und gebe dann eine Vanilleschote hinein. Die Vanilleschote schneide ich zuvor längst in der Mitte durch und kratze diese aus, du kannst jetzt das Mark für andere Rezepte verwenden oder gebst es mit in den Zucker. Die Vanilleschote lässt du mit 100g Zucker in einem verschlossenen Glas für ca. 10 Tage. Dabei schüttele immer wieder das Glas (so alle 2 Tage) und dann kannst du den Zucker mit der Schote vermahlen. Du kannst natürlich auch auf gekauften Vanillezucker zurück greifen, wobei mir persönlich der "echte" Vanillegeschmack besser schmeckt. Mürbeteig für vegane Vanillekipferl ohen Öl - wie funktioniert das? Es ist gar nicht so kompliziert wie du vielleicht denkst. Wir wissen, dass in der Regel ein Mürbeteig zur Hälfte ca. Vegane Vanillekipferl: Ein Rezept für den Klassiker ohne tierische Zutaten - Utopia.de. aus Butter besteht. Also Mürbeteig benötigt fett damit dieser nachher auch schön mürbe wird wie Streusel. Und wir wollen nicht fettfreie Plätzchen, sondern einfach ölfreie Plätzchen, die mehr Nährstoffe später enthalten als das hochverarbeitete Öl.
Die Margarine in Stückchen dazugeben und mit Vanilleextrakt und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig für mindestens 60 Minuten kaltstellen. Den Backofen auf 170° C Umluft vorheizen und zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Den Teig zu einer Rolle formen und gleichmäßige Stück abschneiden. Diese Stücke zwischen den Handflächen zu Würsten rollen und als gebogene Kipferl aufs Backblech legen. Die Bleche nacheinander für etwa 12-15 Minuten im Ofen backen. Die Plätzchen leicht abkühlen, aber nicht auskühlen lassen und noch warm in der Mischung aus Vanillezucker und Puderzucker wenden. Abgespeichert unter: vegan, Weihnachtsbäckerei Mehr Kipferlideen: Vanillekipferl ohne Mandeln: Nimm Haselnüsse, Walnüsse oder Pistazien! Vegane vanillekipferl ohne margarine butter. Noch vanilliger: Puddingkipferl mit Vanillepudding oder mit echter Vanilleschote backen! Schokoladig: Kakaopulver in den Teig geben Falls du mein Rezept nachmachst, hinterlasse hier gerne einen Kommentar oder schick mir eine E-Mail (vielleicht sogar mit Bild? ), ich würde mich freuen!
Damit die veganen Kipferl so mürbe werden wie das Original, hier meine drei wichtigsten Tipps: Kalte Margarine verwenden. Diese also erst aus dem Kühlschrank nehmen, wenn du sie brauchst und sofort weiterverarbeiten. Teig in vier Portionen teilen, zu einer Rolle formen und mindestens 1 Stunde kalt stellen. Das ist wichtig für die mürbe Konsistenz der Plätzchen. Teig zu Kipferl formen und sofort backen. Vegane vanillekipferl ohne margarine en. Die Kekse sind perfekt, wenn sie hellbraun sind. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
Und wenn du ein Foto von deinen leckeren Weihnachts-Plätzchen machst und es auf Instagram teilst, verlinke mich bitte mit @biancazapatka und verwende den Hashtag #biancazapatka, denn ich liebe es, deine Bilder zu sehen! Viel Spaß beim Backen! 🙂 Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 12 Min. Kühlzeit 1 Std. Gericht Dessert, Kekse, Süßigkeit Land & Region Deutsch Nicht die passende Kuchenform zur Hand? Probiere meinen Backform-Umrechner aus! Vegane vanillekipferl ohne margarine meaning. 125 g Weizen- oder Dinkelmehl 1 Prise Salz ½ EL Mais- oder Speisestärke oder Vanille-Puddingpulver 75 g gemahlene Mandeln 50 g Puderzucker + mehr zum Bestäuben 1 Pck. Vanillezucker oder gemahlene Vanille* 115 g Vegane Butter oder Margarine (zimmerwarm) *Hinweis: Schau dir gerne das Rezept-Video und die Schritt-für-Schritt Anleitung oben im Beitrag an, um zu sehen wie einfach es geht! Mehl, Salz, Speisestärke, gemahlene Mandeln, Puderzucker und Vanillezucker in einer Rührschüssel vermischen. Zimmerwarme vegane Butter in kleinen Stücken hinzugeben und alles mit den Knethaken eines Handmixers oder mit den Händen zu einem glatten Teig verkneten.