Vor allem, wenn wir an Frankreich denken, erscheinen vor unserem inneren Auge blühende Lavendelwiesen. Das duftende Kraut wird dort auch viel öfters als bei uns in der Küche zum Würzen verwendet, wo es den Speisen ein wunderbares und subtiles Aroma verleiht. Mit Lavendel lassen sich aber auch süße Speisen und Getränke sehr gut aromatisieren, zum Beispiel mit einem selbst gemachten Lavendelzucker. Dazu bedarf es nur weniger Zutaten und auch der Arbeitsaufwand ist nur minimal. Rezept Vorschlag: Lavendelzucker selbst gemacht Wenn Sie den Lavendelzucker zuhause herstellen möchten, benötigen Sie auf 150 g Zucker etwa einen Esslöffel getrocknete Lavendelblüten. Lavendelzucker selbst herstellen so geht’s. Sollten Sie Lavendel im eigenen Garten haben, so empfiehlt es sich diesen Mittags, wenn es schön heiß ist, zu ernten. Dann enthält er das meiste Aroma. Den Lavendel sollten Sie zunächst trocknen lassen. Hängen Sie ihn dazu am besten luftig hin, jedoch nicht direkt in die Sonne oder gar über der Heizung, sonst büßt er zu viel Aroma ein.
Das ist unser Blütenzucker mit Lavendel. Für diese Zuckermischung nehmen wir natürlich auch wieder den "glücklichen" DAVERT Roh-Rohrzucker und mischen ihn mit pulverfein gemahlenen Lavendelblüten. Mehr ist im pure! Lavendel Zucker nicht enthalten. Den lieblichen Geschmack bringen ganz alleine die lieblichen Lavendelblüten. Schatz der Provence: Likör aus Lavendel selbstgemacht. Lavendelzucker selber machen Mal ganz ehrlich. Wer im Netz unterwegs ist, findet jede Menge Rezepte wie man Lavendelzucker selber machen kann. In langen Artikeln wird ausführlich und detailgenau beschrieben, wie man genau 2 Zutaten zusammenbringt, um mit dem Lavendelzucker als Gastgeschenk auf der nächsten Party zu punkten. Und mal ganz abgesehen davon, dass man nicht unbedingt eigenen Lavendel im Garten hat wird der Zucker mit ganzen Lavendelblüten aromatisiert. Hast du schon einmal auf eine Lavendelblüten gebissen...? Genau aus diesem Grund kommen die BIO Lavendelblüten gemahlen in den pure! Blütenzucker. Das Aroma und die Intensität sind viel stärker, weil dann einfach mehr Blüten im Blütenzucker enthalten sind.
OMAS MAIWIPFERLSAFT Omas Maiwipferlsaft ist ein einfaches Hausmittel gegen Husten. Denken sie an dieses Rezept im Frühling. KNOBLAUCH IN ÖL Knoblauch in Öl schmeckt sehr gut als Würze zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Hier dazu das einfache Rezept. ZITRONENSALZ Das Rezept vom Zitronensalz passt sehr gut als Würzmittel für Fisch und Lamm.
erstmal dankeschön an digger56 und luna61... 1. den beiden hab ich mir ideen und anregungen für diesen leckeren aromazucker geholt Lavendelzucker OHNE Blüten 2. die lavendelblüten frisch abschneiden - wer nur den zucker aromatisieren will und keine blüten im zucker haben will der bindet die blütenstiele zu einem dichten sträußchen und steckt sie kopfüber in ein glas - nun die blüten mit zucker bedecken und mind. Lavendelzucker selbst herstellen anleitung. 1 -2 wochen verschlossen stehen lassen - jeden tag gut durchschütteln damit sich das aroma gut verteilt 3. nach der marinierzeit das lavendelsträußchen rausnehmen - ACHTUNG! der zucker nimmt feuchtigkeit vom lavendel an!!