Süß-saure Linsen mit Speck | Rezept | Suppen und eintöpfe, Linsen, Hauptgericht
Immer nur Tröpfchenweise bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Dann den Herd ausschalten und unter vorsichtiges rühren die Restwärme zum andicken nutzen. Evtl. noch etwas Peffer nachgeben. Salz ist durch den Speck nicht notwendig.
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Rezept (4 Portionen) 2 Möhren 2 Zwiebeln, rot 125 g Teller Linsen 125 g Rote Linsen 600 ml Gemüsebrühe 1 kl. Bund Schnittlauch 1 kl. Bund Kerbel 250 g Cherrytomaten 2 St. Soloknoblauch 1 Bund Kräuter gemischt, Thymian, Rosmarin, Salbei Essig, z. B. heller Balsamico Salz Pfeffer, frisch gemahlen Olivenöl Die Möhren und die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Linsen waschen, mit den Möhren und den Zwiebeln in den Schnellkochtopf geben. Die Gemüsebrühe angießen und verrühren. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Den Schnellkochtopf nach Anleitung verschließen, die Kochkrone im Deckel auf Stufe 2 (Schnellgarstufe) stellen und den Topfinhalt mit voller Herdleistung ankochen. Sobald der gelbe Ring sichtbar wird, die Energiezufuhr reduzieren. Wenn der grüne Ring erscheint, beginnt die Garzeit von 12 Minuten. Nach Ende der Garzeit den Schnellkochtopf nach Anleitung abdampfen und öffnen. Den Sud der Linsen in eine Schale abgießen. Die Linsen mit dem Gemüse in eine Schüssel geben. Die noch warmen Linsen mit Essig, Salz und Pfeffer kräftig abschmecken.
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