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Zubereitungszeit 30 Minuten Rezept für 4 Personen Saison Frühling Schlagworte Konservierung, vegan Zutaten 2 kg reife Erdbeeren 1 kg Gelierzucker oder andere Geliermittel (Zubereitung nach Packungsangabe) 8 Holunderblütendolden Zubereitung Die gewaschenen Erdbeeren vierteln, mit dem Gelierzucker vermischen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Nach 10 Minuten den entstandenen Schaum abschöpfen. Die abgezupften Holunderblüten in die Erdbeermarmelade unterrühren und noch heiß in die Marmeladengläser einfüllen. Bio ist besser - bevorzugen Sie beim Einkauf Bio-Produkte aus der Region. Rezept-Tipps von den Umweltberater*innen Ja, es ist möglich, den eigenen Speiseplan abwechslungsreich zu gestalten und dabei auch noch auf regionale, saisonale und weniger tierische Zutaten zu achten. Erdbeermarmelade mit holunderblueten . Jede Woche verraten unsere Umweltberater*innen einen persönlichen Rezept-Tipp. Würzige Zutaten © DIE UMWELTBERATUNG 5 x Würztipps für die fleischfreie Küche Raffinierte Würze gibt fleischloser Kost einen intensiven Geschmack wie Fleisch.
Blüten und Limettenscheiben in ein Gefäß schichten, mit einem Liter Wasser übergießen, abdecken und über Nacht ziehen lassen. Schritt 2 Am nächsten Tag die Holunderflüssigkeit abseihen, also durch ein sehr feines Sieb oder ein Durchseihtuch geben, und in einem Topf ohne Deckel auf die Hälfte einkochen. Damit stellst du eine Art Konzentrat her, das du dann für die Marmelade benötigst. Schritt 3 Marmeladengläser heiß auswaschen, säubern und griffbereit hinstellen. Ingwerwurzel schälen. Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Schritt 4 Zuerst gibst du die Erdbeeren zum Holunderkonzentrat. Dann die Ingwerwurzel durch die Knoblauchpresse dazu drücken. Gelierzucker und Limettensaft nach Belieben zufügen. Unter ständigem Rühren drei Minuten sprudelnd kochen lassen. Erdbeermarmelade mit holunderblüten rezept. Danach zügig in die vorbereiteten Gläser abfüllen. Gläser für fünf Minuten auf dem Kopf stehen lassen. Anschließend beschriften und fertig ist die köstliche Marmelade. Tipp: Falls etwas übrigbleibt, fülle den Marmeladenrest in ein Schälchen und verzehre diese Marmelade innerhalb der nächsten Tage.
Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Foto: / Blanka Kefer Schwierigkeit Kochdauer Mehr Eigenschaften - Menüart Region Zutaten 10 Holunderblüten 1 Orange (in Scheibchen) Zitrone (in Scheibchen) 500 g Wasser Erdbeeren (geputzt) 650 g Gelierzucker (2:1) Zubereitung Für die Holunderblüten-Erdbeer-Marmelade die Holunderblüten gemeinsam mit dem Wasser sowie der Orange und Zitrone in einen Kochtopf geben, 3 Tage ziehen lassen. Abseihen, die in Stückchen geschnittenen Erdbeeren hinzufügen, aufwallen lassen, den Gelierzucker dazugeben, 5 Minuten köcheln lassen und in saubere Gläser abfüllen. Die Gläser mit Holunderblüten-Erdbeer-Marmelade auf der Stelle verschließen. Erdbeermarmelade mit Holunderblüten - nachgeharkt. Tipp Die Holunderblüten-Erdbeer-Marmelade ist der perfekte Frühstücks-Aufstrich! Anzahl Zugriffe: 35786 So kommt das Rezept an info close Wow, schaut gut aus! Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Holunderblüten-Erdbeer-Marmelade Ähnliche Rezepte Marzipan-Lavendel-Konfekt Zitroniger Erdäpfelsalat Zitrus-Pistazien-Kuchen im Glas Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Holunderblüten-Erdbeer-Marmelade
Also nicht die Geduld verlieren, man muss es wirklich lange kochen lassen, und plötzlich funktioniert das Gelieren. Nun die Marmelade noch heiß in saubere Gläser abfüllen, und diese sofort verschließen. Erdbeermarmelade mit Holunderblüten - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Ich habe mich dieses Mal für die hübschen kleinen Bügelgläser vom Möbelschweden entschieden. Und die Etiketten habe ich dieses Mal selbst, ganz ohne die Hilfe des Töchterchens entworfen. Das sieht doch eigentlich ganz niedlich aus, oder? 🙂 Verlinkt mit Creadienstag