Lachs im Blätterteig Zubereitungszeit: 30 Minuten Backzeit: 18-22 Minuten Kühlzeit: 20 Minuten Zutaten für ca. 4 Personen: 150g Zanderfilet ohne Haut 400g Lachsfilet ohne Haut Salz, Pfeffer 150g Blattspinat 70g Sahne 1 Ei 2 EL Wermut 1-2 Pck. Blätterteig Zum Lachs im Blätterteig passt hervorragend die Champagnersoße mit Estragon. Hier geht's zum Rezept: Zubereitung: Zanderfilet waschen, trocken tupfen und eventuell Gräten entfernen. Mit Salz und Pfeffer würzen, in grobe Würfel schneiden und für ca. 20 Minuten ins Gefrierfach legen. Während dessen Lachsfilet waschen, trocken tupfen und ebenfalls mit Salz und Pfeffer würzen. Lachs im Blätterteig auf buntem Gemüse - Kochstübchen. Eine Frischhaltefolie auf einer Arbeitsfläche ausbreiten. Den Blattspinat für eine halbe Minute im kochenden Salzwasser blanchieren und danach sofort mit Eiswasser abschrecken. Die Blätter nun auf Frischhaltefolie legen und mit einem Teigroller platt rollen, so dass es sozusagen eine Spinatdecke ergibt. Den Ofen auf 220 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Zander mit Sahne, Eiweiß, Wermut, Salz sowie Pfeffer in einem Mixer pürieren.
4. Lachs im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) 25-30 Minuten backen. Inzwischen den übrigen Teig aufeinanderlegen und nochmals ausrollen. Zum Garnieren 6 Fische ausstechen, mit verquirltem Eigelb bestreichen. 5. Die letzten 5 Minuten mitbacken. Butter in einem Topf erhitzen. 2 Esslöffel mehl darin goldgelb anschwitzen. 300 ml Wasser, übrige Sahne und Brühe einrühren und ca. 5 Minuten köcheln. Mit Salz, Pfeffer und evtl Zitronensaft abschmecken. 6. Dill waschen, trocken schütteln und fein schneiden. In die Soße rühren. Lachs im blätterteig ohne spinat meaning. Lachs in Stücke schneiden, anrichten und mit den Fischen garnieren. Ernährungsinfo 1 Person ca. : 760 kcal 3190 kJ 33 g Eiweiß 54 g Fett 34 g Kohlenhydrate Foto: Pretscher, Tillmann
normal (0) Lachs-Spinat-Auflauf Mit Blätterteig-Parmesan-Stangen Zander im Strudelteig mit Lachskern gesund, lecker, frisch, leicht, aus dem Airfryer 30 Min. Lachs im blätterteig ohne spinal cord. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Italienischer Kartoffel-Gnocchi-Auflauf Currysuppe mit Maultaschen Spinat - Kartoffeltaschen Maultaschen mit Rahmspinat und Cherrytomaten Bacon-Käse-Muffins Süßkartoffel-Orangen-Suppe Vorherige Seite Seite 1 Nächste Seite Startseite Rezepte
4 Zutaten 4 Portion/en Lachsfilet in Blätterteig 80-100 g Zwiebel 1 grosse Knoblauchzehe 20 g Olivenöl 250 g frischen Spinat etwas Salz, Pfeffer und Muskat 1 Rolle Blätterteig 500-600 g Lachsfilet ohne Haut Salz und Pfeffer aus der Mühle 200 g Schmand 1 geh. EL Gewürzmischung "Dip-Tomate" frische Tomaten 1 Ei 8 Rezept erstellt für TM31 5 Zubereitung Zwiebel und Knoblauch in den Mixtopf "Mixtopf geschlossen" 2-3 Sek Stufe 6 zerkleinern. Mit dem Spatel alles nach unten schieben, Olivenöl dazugeben "Mixtopf geschlossen" 100° 3 Min Stufe 1 Den Spinat waschen und Stiele entfernen, in den Mixtopf geben "Mixtopf geschlossen" "Linkslauf" 100° 5 Min Stufe 2 andünsten. Die letzten 2 Minuten der Zeit ohne Messbecher. Mit etwas Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Lachs im Spinat - Blätterteig - Mantel von Birgit1980 | Chefkoch. Den fertigen Spinat in das Garkörbchen umfüllen und die Flüssigkeit ablaufen lassen. Backofen auf 200° vorheizen. Den Blätterteig ausrollen, das Lachsfilet in die Mitte legen und mit Salz und Pfeffer aus der Mühle würzen. Den Spinat auf dem Lachs verteilen.
Zutaten für 4 Personen: 4 Lachsfilets ohne Haut und Gräten, je 130 g 500 g (TK) Spinat 320 g gekühlter Butter-Blätterteig 1 Zwiebel 4 Knoblauchzehen 2 große Eier 1 gehäufter EL rotes Pesto 1 Zitrone Olivenöl Zubereitung: Den Backofen auf 220°C vorheizen. Die Zwiebel schälen, hacken und in einer großen, beschichteten Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Temperatur erhitzen. Den Knoblauch schälen, in feine Scheiben schneiden und mit der Zwiebel 10 Minuten anschwitzen, bis er weich wird. Den Spinat zufügen und zugedeckt 5 Minuten dünsten. Dann den Deckel abnehmen und den Spinat weitere 5 Minuten garen, bis sämtliche Flüssigkeit verkocht ist. Den Spinat abschmecken. Den Blätterteig mit dem Papier auf einem Backblech entrollen. Den Spinat darauf verteilen, dabei rundherum einen 5 cm breiten Rand frei lassen. Lachsfilet in Blätterteig von Schirmle. Ein Thermomix ® Rezept aus der Kategorie Backen herzhaft auf www.rezeptwelt.de, der Thermomix ® Community.. Nun den Lachs auf den Spinat legen. Dabei jeweils 1 cm Abstand lassen. Die Teigränder mithilfe des Papiers nach oben umschlagen, dass die Füllung schön eingefasst ist. Die Mitte bleibt frei.
Ich möchte Euch noch ein feines Rezept mit Lachs für die Feiertage vorstellen. Der Lachs bekommt ein Topping aus Lauch und getrockneten Tomaten, dafür gibt es ein Spinatbett, was alles ingesamt in Blätterteig gebettet wird. Auch wenn unser Ergebnis wenig mit dem Rezeptfoto gemeinsam hatte, waren wir extrem begeistert. Sogar meine kleine Fischverweigerin verlangte Nachschlag. Die süßliche Komponente mit dem Lauc und der würzige Spinat schmeichen gemeinsam dem Lachs. Ein perfektes Essen für Feiertage wie jetzt an Weihnachten. Es ist gut vorzubereiten und wartet im Kühlschrank auf das Finish im Backofen. Der wichtigste Trick: drückt den Spinat richtig gut aus, vor allem, ehe Ihr ihn auf den Blätterteig legt. Ein echt perfektes Weihnachtsessen, das wir am 3. Lachs im blätterteig ohne spinat mit. Advent für Euch ausprobiert haben. Zutaten Für 8 Personen Für den Spinat: 1 kg Spinat (frisch oder TK) (ich 1, 5 kg frisch aus D) 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 2 EL Olivenöl 1 EL Oregano getrocknet (lt. Rezept: 15 g frischer Oregano) Salz, Pfeffer Für die Sauce: 1 Stange Lauch 50 g sonnengetrocknete Tomaten 1 EL Olivenöl 100 ml Weißwein (ich: weißer Glühwein) 200 ml Milch 50 g Cheddar oder Red Leicester (ich: Gruyère) Außerdem: 1 Rolle Blätterteig (Kühltheke) 1 kg Lachsfilet ohne Haut (vom Händler abziehen lassen) 1 Ei (M) Backpapier Zubereitung Den Spinat gründlich waschen, so oft waschen, bis das Wasser sauber bleibt und grobe Stiele entfernen und im Sieb gut abtropfen lassen.
Den Blattspinat kurz in heißem Wasser auftauen, blanchieren und abtropfen lassen. Den Lachs in kleine Stücke schneiden, mit Zitronensaft und Salz würzen, dann beiseite stellen. Die saure Sahne mit Eigelb verrühren, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und evtl. etwas frischen Knoblauch zufügen. Den Teig ausbreiten. Zuerst den Spinat, dann den Lachs und anschließend die saure Sahnemischung aufstreichen. Nun noch die Ränder des Teigs mit Eiweiß einpinseln und zu einer Rolle formen. Bei 180°C ca. 35 Minuten im Backofen garen. Für die Soße Butter schmelzen, das Mehl einrieseln lassen und langsam die Flüssigkeit einrühren. Mit den restlichen Zutaten aufkochen und abschmecken. Dazu passen hervorragend Salzkartoffeln.
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