), gutes Stück Fleisch Frigarui = Spiess Pulpe = Schlegel, z. B. pulpe de pui = Hähnchenschlegel Ficat/Ficatei = Leber Creier = Gehirn, paniert oder mit Zwiebeln in der Pfanne gebraten, von Rind oder Schwein jede Menge Fleisch Beilagen Mujdei = Knoblauch mit Öl, Zitrone und Schmand. Vorsicht! Mamaliga - Polenta mit Käse :: Schnelle und einfache Rezepte. Durchlaufgefahr! Cartofi pure = Kartoffelpüree Cartofi taranesti = Bratkartoffeln Cartofi prajiti = eigentlich Pommes frites, jedoch meistens einfach in Fett getränkt und weich Dessert Clatite = gerollte Crepes mit inghetata=Eis, fineti=Schokolade, gem=Marmelade Profiterol = so etwas Ähnliches wie Windbeutel, frisch hergestellt, mit Eis, Pudding oder Sahne gefüllt Getränke Tuica (sprich: Zuica) = Schnaps, meist auf Pflaumen, bis ca. 40%vol Palinca = starker Schnaps, nichts für zarte Gemüter, zwischen 45 und 70%vol In Rumänien werden sehr gute Biere gebraut (Ursus, Silva), guten Wein zu finden ist Erfahrungssache, an Traubensorten findet man z. Cabernet Sauvignon, Merlot etc. Nectar = Nektar, verschiedene Sorten, oft sehr gut, je hässlicher die Flasche, desto besser der Geschmack Coca Cola und Co: es gibt mehr Sorten als z. in Deutschland, oft in Flaschen bis 2 1/2 Liter, alles hergestellt in Bukarest Imbiss Placinta = Teigtaschen in viel Öl fritiert.
Auch mit Fetakäse ist die Beilage ein Gaumenschmaus. Viel Spaß beim Ausprobieren der Köstlichkeit! Beitrags-Navigation
In diesem bringt man das Wasser mit dem Salz zum Kochen und verringert nach dem Aufkochen die Temperatur. Nun schüttet man den Maisgrieß dazu und kocht die Mamaliga unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel für etwa 10 Minuten. Nun wird die noch warme Mamaliga noch mit dem zuvor in kleine Würfel geschnittenen Schafskäse gefüllt. Man kann sie entweder mit den Händen füllen und zu Bällchen formen, einfacher und ansehnlicher ist es jedoch, wenn man beispielsweise kleine Backförmchen aus Silikon dafür benutzt. Die Backförmchen werden erst mit etwas Maisgrieß, dann mit Schafskäse und abschließend wieder mit Maisgrieß gefüllt und direkt aus der Form auf einem Teller gedrückt. Wer mag, kann die Mamaliga (cu branza) auch noch mit etwas zerlassener Butter, Knoblauch oder Rahm servieren und obenauf noch ein paar geröstete Speckwürfel verteilen. Mamaliga kann als vegetarische Hauptspeise oder aber als Beilage zu pikante Speisen serviert werden. Mamaliga – rumänische Polentaschnitten | Küchengötter. Weitere Mamaliga Rezepte Das war das Mamaliga Rezept mit Käse.
Beim Feiern nicht fehlen darf Alkoholisches: Weißwein und Roter, feinherb oder fruchtig schwer, und die beiden bekanntesten Schnäpse Nistriju und Doina steigen zu Kopf, wenn man versucht, mit der Bevölkerung mitzuhalten. Placinte - die Überraschungstaschen Die Verbindung unterschiedlicher Zutaten gelingt bei den Rezepten für die moldawischen Placinte, die Reisende in ihrer Vielfalt probieren sollten. Mit Weizenmehl, Wasser und Hefe wird ein Teig hergestellt. Die Füllung der Teigtaschen richtet sich nach dem Anlass. Zum Frühstück und als Dessert werden Äpfel, Schafskäse, Trauben und Rosinen oder Schokolade in den Teig verpackt. Mamaliga mit schafskäse und. Die bodenständige Alltagsvariante der Füllung besteht aus Kartoffeln mit Kraut oder pikant gewürztem Schafskäse. Im Ofen gebacken wird Skrob, ein Eieromelett, das ebenfalls mit Schafskäse und anderen Zutaten gefüllt wird. Ein Hoch(zeits)genuss Es steht fest: die moldawische Küche ist immer eine Reise wert. Wer im Herbst im Lande ist, hat vielleicht sogar eine einzigartige Gelegenheit, typisch moldawische Küche zu genießen.
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