Viele Weingüter, Winzer haben ja nicht mal einen Halbtrockenen Mitglied seit 25. 2006 2. 693 Beiträge (ø0, 46/Tag) O. K. Loeffele: brav! Darfst hierbleiben. Gruß von frankophil ------------------------------------------------------------- There's a crack, a crack in everything, that's how the light gets in... (Leonhard Cohen) Loeffele, das bin nicht ich!! Der Jacques Brel ist schon seit 30 Jahren tot (war erst um die 50) - geklimpert hat der übrigens nicht, der konnte das - und singen erst! Und du hast jetzt also eine Frau geküsst! Sekt trocken oder halbtrocken der. (halt so wie die Franzosen - bise à droite, à gauche, à droite: Küsschen rechts, links, rechts - manchmal noch mal links) Lieben Gruß von frank(a)phil Mitglied seit 11. 10. 2006 4. 347 Beiträge (ø0, 76/Tag) Gerwolf, isses schon a bissel spät heut oder was wolltest du hiermit sagen? Grüße von tja, es soll wieder mehr chdem ich Jobwechsel, Wohnortwechsel hinter mir habe. By the way hab ich mit Köln eigentlich níchts mehr zu tun, nachdem es mich aus der Rheinmetropole in den Hessichen Süden verschlagen ich jetzt meinen Nick hier ändern oder mir gar einen neuen zulegen, so wie das neue Kennzeichen am Auto?
Vom Wein zum Sekt Sekt entsteht durch eine zweite Gärung von Wein. Dabei entsteht Kohlensäure, die sich unter Druck im Wein löst und beim öffnen der Flasche den Sektkorken knallen läßt. Bei unseren Sekten schmecken Sie, daß sie aus ausgesuchten, besonders guten Weinen vergoren wurden. Unsere Sekte zeichnen sich durch rebsortentypische Frucht und Bukett und durch elegantes Perlen und Moussieren als Spitzensekte aus. Sektgenuß – ein prickelndes Vergnügen Genießen Sie Sekt eiskalt! Eine schöne Sektflöte mit Moussierpunkt oder eine elegante Sektschale erhöhen den Genuß – so macht das Anstoßen erst richtig Spaß! Es versteht sich von selbst, daß unsere Sekte durch ihre milde Säure besonders angenehm zu genießen sind. Sie eignen sich als Apéritif ebenso wie als eleganter Begleiter zu zartem Fleisch, Fisch oder Vorspeisen oder als genußvolles "Kreislaufmittel". Sekt trocken oder halbtrocken song. Pinot Blanc brut – ein "knochentrockener" Luxus Der sehr trockene Sekt ähnelt vom Typ einem Champagner. Die zarte Frucht des Pinot Blanc ist dezent und unaufdringlich.
Trocken ist nicht gleich trocken. Für Wein und Sekt gelten unterschiedliche Geschmacksangaben. Dabei steht der gleiche Begriff bei Wein und Sekt für einen unterschiedlichen Gehalt an Restzucker. Man unterscheidet beim Wein vier Geschmacksrichtungen: Trocken ist die Bezeichnung für Weine, die fast oder ganz durchgegoren sind; das heißt für Weine mit einem Restzuckergehalt bis höchstens 4g/l. Was ist der Unterschied zwischen trocken und brut bei Sekt? | wein.plus Wein-Einsteigerwissen. Der Gesetzgeber erlaubt die Bezeichnung "trocken" darüber hinaus bis zu einem Restzuckergehalt von 9g, wenn der in g/l Weinsäure ausgedrückte Gesamtsäuregehalt höchstens 2g/l niedriger ist als der Restzuckergehalt (Formel: Säure + 2 bis zur Höchstgrenze 9). Ein trockener Wein ist nicht gleichbedeutend mit sauer. Er enthält eben nur wenig unvergorenen Zucker. Allerdings schmeckt man bei trockenen Weinen eine höhere Säure eher. Halbtrockene Weine dürfen bis zu 12 Gramm Restzucker je Liter aufweisen, bzw. bis 18g/l, wenn dabei der Restzuckergehalt den Säuregehalt nicht mehr als 10g übersteigt. (Formel: Säure + 10 bis zur Höchstgrenze 18).
Wie für alles, gibt es auch hierfür ein Gesetz bzw. eine Verordnung der EU. Diese regelt sowohl den maximalen Restzuckergehalt des Weines als auch das Verhältnis des Säuregehalts zum Restzucker. DIE EU UND DER RESTZUCKER Seit 2002 gibt es eine Verordnung der EU, die die Angaben auf Wein in der gesamten EU festlegt. Trockener Wein Ein trockener Wein darf als ein solcher bezeichnet werden, wenn der Restzuckergehalt bei max. 4g pro Liter liegt. Ein Wein gilt ebenfalls als trocken, wenn der Restzuckergehalt bei max. 9g pro Liter liegt und der Säuregehalt max. 2g pro Liter weniger beträgt. Das heißt, wenn der Wein einen Restzuckergehalt von 7g/l hat, muss er mindestens einen Säuregehalt von 5g/l aufweisen. Sekt trocken oder halbtrocken auf. Halbtrockener Wein Die Angabe halbtrocken darf dann auf das Etikett gedruckt werden, wenn der Restzuckergehalt des Weines max. 12g pro Liter beträgt. Ein Restzuckerwert von max. 18g ist zulässig, wenn die Säure max. 10g niedriger liegt. Unsere Formel dafür ist: Säure plus 10 bis zur Höchstgrenze von 18.
Wein: trocken: 0 bis 9 g/l Restzucker halbtrocken: 9 bis 18 g/l Restzucker lieblich: 18 bis 45 g/l Restzucker süß: > 45 g/l Restzucker Sekt: brut nature: < 3 g/l Restzucker extra brut: 0 bis 6 g/l Restzucker brut: 6 bis 12 g/l Restzucker extra trocken: 12 bis 17 g/l Restzucker trocken: 17 bis 32 g/l Restzucker halbtrocken: 32 bis 50 g/l Restzucker mild: > 50 g/l Restzucker Wichtig beim nächsten Sektkauf ist also nicht nach trockenen Sekt zu greifen, nur weil man auch gerne trockenen Wein trinkt. Denn die Stufe ist beim Sekt viel süßer. Dann doch eher die Geschmackrichtung brut nature, extra brut oder brut wählen. Geschmacksangabe - Das Pfalz-Magazin. Das bedeutet für den Sektkauf: Wer gerne trockenen Wein trinkt, sollte beim Sekt nicht ebenfalls zu "trocken" greifen, denn diese Stufe ist süßer als die trockene Stufe des Weins. Vielmehr sollte hier der Griff zu einem Sekt mit der Geschmacksrichtung brut nature, extra brut oder brut erfolgen. Bildnachweis: Deutsches Weininstitut (DWI)
Inwieweit nun so ein Umzug mit einer Steigerung der Lebensqualität einhergeht möchte ich mal dahingestellt lassen, aber einen Vorteil habe ich nun. Von hier zum nächsten Weinanbaugebiet kann ich mit dem Fahrrad fahren, es liegt direkt auf der anderen Rheinseite, nennt sich Rheinhessen, liegt aber in Rheinlandpfalz, was wiederum historische Gründe hat. Und somit ist ein Sonntagsausflug nach Ost oder gar Westhofen schon mal drin. Und da wir hier ja in einem Weinforum posten und ich auch keine OT's produzieren möchte, sondern mich für das Wiederwillkommenheissen bedanken möchte, hier ein kleiner Tipp aus meiner neuen Heimat. 2005 Westhofener Kirchspiel Riesling Großes Gewächs trocken Weingut K. F. Groebe Westhofen Ein Riesling, wie ich Ihn mir vorstelle. Typische helle Farbe, die Säure und der Alkohol (immerhin 13%) sind sehr schön eingebunden. Schöne Aromen von Apfel, Pfirsich und auch Limone sind herauszuschmecken. Er hat einen runden und eleganten Abgang. Kurz es macht Spass ihn zu trinken.
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