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Zutaten Den Tortenboden gerade schneiden und mit einem Tortenring umschließen. Die Himbeeren verlesen und etwa 250 g zum Garnieren beiseitelegen. Den Rest mit 4 EL Puderzucker und Zitronensaft in einem Topf aufkochen lassen. Ein wenig einkochen lassen und das Mark durch ein feines Sieb streichen. Abkühlen lassen. Dann 3-4 EL vom Mark auf den Kuchen streichen. Die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. 200 ml Sahne steif schlagen. Das übrige Himbeermark mit dem Frischkäse und restlichem Puderzucker glatt rühren. Die Gelatine ausdrücken und schmelzen lassen. 3-4 EL der Creme einrühren und unter die übrige Creme mischen. Die Schlagsahne unterheben. Auf den Kuchen streichen und mindestens 4 Stunden kalt stellen. Frishkäse Himbeer Rezepte | Chefkoch. Die übrige Sahne mit dem Sahnesteif steif schlagen. Etwa 1/4 davon in einen Spritzbeutel füllen. Den Rest auf die Himbeercreme streichen. Mit Sahnetupfern verzieren und mit den restlichen Himbeeren belegen. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Und noch mehr Himbeertorte Rezepte
3. Backofengrill vorheizen. Rand und Boden einer Springform (26 cm Ø) gut fetten. Eine dünne Schicht (ca. 2 EL Teig) auf den Boden der Springform streichen. Im Ofen übergrillen, bis der Teig hellbraun ist. Sofort herausnehmen, die nächste dünne Teigschicht aufstreichen. Wieder übergrillen. Rest Teig genauso verarbeiten (insgesamt 9–10 Schichten). 4. Baumkuchen in der Form auskühlen lassen. Aus der Form lösen und auf eine Tortenplatte heben. Um den Boden einen Tortenrand oder den Springformrand legen. 5. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Frischkäse, 100 g Zucker und 1 Vanillezucker verrühren. 250 g Himbeeren zur Seite stellen. Himbeertorte mit frischkäse und sahne full. Rest Himbeeren in einem hohen Rührbecher mit dem Stabmixer fein pürieren, ca. 100 g Püree beiseitestellen. Übriges Püree unter die Frischkäsecreme rühren. Gelatine gut ausdrücken und in einem kleinen Topf bei sehr schwacher Hitze auflösen. 4–5 EL Himbeercreme esslöffelweise in die Gelatine rühren, dann alles unter die restliche Himbeercreme rühren. 7–8 Minuten kalt stellen, bis die Creme zu gelieren beginnt.
Jetzt nachmachen und genießen. Roulade vom Schweinefilet mit Bacon und Parmesan Rote-Bete-Brownies Griechischer Flammkuchen Marokkanischer Gemüse-Eintopf Miesmuscheln mit frischen Kräutern, Knoblauch in Sahne-Weißweinsud (Chardonnay) Schweinefilet im Baconmantel
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