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6. September 2014 2 Kommentare Backrezepte Weil Fächerkartoffeln nicht nur gut aussehen, sondern auch super lecker schmecken, will ich euch heute ein paar Tipps und Rezeptvarianten dazu vorstellen. Egal ob zur Party, zum Mittagessen oder beim Grillen – Fächerkartoffeln passen immer! Generelle Vorgehensweise Grundsätzlich müsst ihr mittelgroße bis große Kartoffeln auswählen, um euch das Einschneiden und Füllen zu erleichtern. Am besten verwendet ihr vorwiegend festkochende Kartoffeln. Diese schälen, waschen und von einer Seite gleichmäßig und in kleinen Abständen (ca. 3 mm) einschneiden. Dabei darauf achten, dass ihr nicht zu weit einschneidet, sonst fällt alles auseinander. Die Fächerkartoffeln nach dem Würzen und Belegen (siehe unten bei den Varianten) entweder auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen, evtl. mit reichlich Öl beträufeln und bei rund 200 Grad (im unteren Bereich) rund 45 Minuten backen oder individuell grillen. Goldbraun schmecken sie am besten! Fächerkartoffeln mit Südtiroler Speck, Scamorza-Käse und Kräutern. Variante 1 – Speck und Käse Kartoffeln wie oben beschrieben vorbereiten, Fächer vorsichtig auseinander drücken und abwechselnd Speck und Käse reinfüllen.
Restlichen Käse (50 g) auf alle Kartoffeln streuen. Fächer schneiden Eine Kartoffel zwischen zwei hölzerne Essstäbchen oder Kochlöffelstiele legen. Mit dem Messer die Kartoffel bis zu den Stäbchen bzw. Fächerkartoffeln Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. den Stielen einschneiden. So schneidet man die Kartoffeln nicht versehentlich ganz durch. Kostenloses Unterrichtsmaterial M eine Familie & ich ist Partner des Bildungsprojekts "Gesunde und nachhaltige Ernährung digital erlernt" der Assmann-Stiftung für Prävention. Dieses Video verlängert die Lerninhalte der Unterrichtseinheit 2, von der Theorie in die Praxis! Energie in kcal 730 / Portion Energie in kJ 3. 070 / Portion Kohlenhydrate 60g / Portion Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte dir auch gefallen Und noch mehr Kartoffelgratin
Kurz vor dem Servieren mit frischem Thymian garnieren. Tipp: 1. Fächerkartoffeln - Tipps und Rezepte. Das Einschneiden der Kartoffeln gelinkt besonders gut, wenn man jeweils einen langen Holzlöffel oder zwei dünne Schneidebretter links und rechts der Kartoffel entlang legt. Dadurch werden die Kartoffeln beim Schneiden nicht ganz durchgetrennt. Kartoffeln können mehrere Stunden im Voraus zubereitet werden, so dass sie beim Kochen dann direkt in den Ofen geschoben werden können.
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