Den Rosenkohl putzen, waschen und am Strunk kreuzweise einschneiden. (Wer möchte, kann ihn auch halbieren. ) Karotten, Sellerie und Kartoffeln waschen, schälen und ebenfalls kleinschneiden. Hackfleisch Rosenkohl Rezepte | Chefkoch. Die Größe sollte etwas kleiner als der Rosenkohl sein. Das Gemüse in Öl anbraten und mit der Brühe aufgießen. Den Rosenkohl dazugeben und 5-7 Min köcheln lassen Alles nochmal mit Salz abschmecken. Zum Schluss die Frikadellen dazugeben und lassen alles nochmal 2-3 Minuten ziehen lassen. Sendung: hr-fernsehen, "hallo hessen", 29. 2021 16:00 Uhr
Wird der Strunk großzügig entfernt, besteht dieses Problem nicht mehr und der Rosenkohl bekommt einen milden Geschmack. Wenn alle Röschen geputzt sind, werden sie gewaschen und anschließend gut abtropfen gelassen. Den gewaschenen Rosenkohl gibst du mit der Gemüsebrühe in einen Topf und kochst das Ganze auf. Jetzt muss es für ca. 10 Minuten köcheln. In der Zwischenzeit kannst du das Hackfleisch in eine Schüssel geben und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Masse wird nun ordentlich durchgeknetet. Aus der Hackmasse formst du Bällchen in der Größe der Rosenkohl-Röschen. Das Öl erhitzt du in einer großen Pfanne und brätst die Hackbällchen von allen Seiten an. Hackfleisch-Pfanne mit Rosenkohl in Tomatensauce. Anschließend schälst du die Schalotten und den Knoblauch. Beides wird fein gehackt und in die Pfanne mit den Hackbällchen gegeben. Die Paprikaschote wird gewaschen, zerteilt, vom Kerngehäuse befreit und in Streifen geschnitten. Auch diese gibst du in die Pfanne und brätst alles kurz mit. Im nächsten Schritt rührst du das Tomatenmark unter.
Umfüllen. In der Pfanne restlichen Butterschmalz erhitzen und die Schupfnudeln darin golbraun braten. Den Rosenkohl und das gebratene Hack dazu geben, 2-3 Minuten mitbraten und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Das fertige Pfannengericht auf Tellern verteilen und einen Klecks Creme fraiche darauf verteilen. Ich wünsche Euch einen guten Appetit! Eure Glorija
Also, nun könnt ihr endlich ran an die Pfannen! Rosenkohl ist so ein leckeres & gesundes Wintergemüse, dass es in nächster Zeit bestimmt noch öfter bei uns geben wird. Ich wünsche euch einen guten Start in die neue Woche! Nadine *Affiliatelink Du willst nichts verpassen? Neben der Möglichkeit die Kommentare zu einem Artikel zu abonnieren hast du hier die Möglichkeit, alle Artikel per Mail zu abonnieren. Möchten Sie Sponsor werden? Gefüllte Paprika mit Hackfleisch | Mamas Rezepte - mit Bild und Kalorienangaben. Schalten Sie jetzt Bannerwerbung auf meinem Blog! Mehr Informationen
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Jeder nach seinem Wunsch der Bissfestigkeit. Wer sich das alles nochmal im Video anschauen will, folgt diesem LINK auf Youtube
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