Steckrüben eignen sich klasse als Kartoffelersatz und das Mandeldressing macht den... mehr
Den Rosenkohl und den Brokkoli putzen und beiseitestellen. Die Kartoffeln schälen und würfeln, anschließend auch beiseitestellen. Die Zwiebeln in feine Würfel schneiden und mit Butter in einer Pfanne glasig dünsten. Bei Bedarf auch gerne eine Knoblauchzehe untermischen. Die Zwiebeln in einen Topf umfüllen. Das Wasser und das Gemüsebrühepulver zugeben und die Kartoffeln darin garen. Den Rosenkohl darüber in einem Nudelsieb im Dampf garen. Die Gemüsebrühe abgießen und auffangen. Kartoffeln und Rosenkohl in einer Auflaufform mit Speck und Brokkoli vermengen. Den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen. Für die Sauce: Die Butter in einem Topf schmelzen. Das Mehl zufügen und anschwitzen, sodass eine Butter-Mehl-Masse entsteht. Kochsud, Sahne, Milch, Kräuter, Salz, Muskatnuss, Sojasauce und 1 EL des Goudas zugeben und verrühren. Die leckersten Speck Rezepte des Jahres. Die Sauce etwa 10 Minuten köcheln und noch mal abschmecken. Die Sauce über die Rosenkohlmischung geben, mit Käse bestreuen und den Auflauf im heißen Ofen ca 25 Minuten überbacken.
Wie wäre es mit einem herzhaften Gericht am Wochenende? Ann-Kathrin und Christian von "Die Küche brennt" haben sich für t-online ein Rezept ausgedacht, das Sie im Handumdrehen zubereiten können. Diese Rosenkohl-Kartoffeln mit Bacon funktionieren sowohl als Beilage zu einem schönen Stück Fleisch als auch einfach als einzelnes, schnelles Essen ganz wunderbar. Wir mögen dazu gerne noch etwas Kräuterquark für mehr Frische. Iberico-Karree mit Rosenkohl und Speck | BBQPit.de. Zutaten: Rosenkohl-Kartoffel-Pfanne mit Speck Für zwei Personen benötigen Sie: 400 g Rosenkohl 200 g Kartoffeln (z. B. Drillinge) 50 g Bacon etwas Ölspray Salz, Pfeffer, Kräuter sowie Paprikapulver Zubereitung Heizen Sie den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze auf. Waschen Sie den Rosenkohl sowie die Kartoffeln gut ab. Entfernen Sie beim Rosenkohl den Strunk und halbieren Sie die Kartoffeln oder schneiden Sie sie in größere Stücke. Schneiden Sie den Bacon in kleine Stücke von etwa 0, 5 Zentimetern. Geben Sie den Rosenkohl sowie die Kartoffeln auf ein Backblech mit Backpapier und streuen Sie am Ende die Bacon-Stücke dazwischen.
1. Den Rosenkohl, waschen, putzen und den Strunk kreuzweise einschneiden. 2. Aus Öl, Senf und Honig eine Marinade rühren, pfeffern und salzen. Den Rosenkohl darin marinieren. 3. Alles in eine ofenfeste Form oder Topf geben. 4. Den Backofen auf 190-200 Grad vorheizen und ca. 30 Min. garen. Gelegentlich umrühren. Rosenkohlauflauf mit speck in english. 5. Bemerkung: Größere Köpfe einmal halbieren, ansonsten kann sich Garzeit um 10 Min. verlängern. Je nach Senf, die Menge selbst variieren (vorher abschmecken). Schmecken auch kalt sehr gut und sind eine alternarive für die Mittagspause oder die Chipstüte vor dem Fernseher 6. Ich wünsche Euch guten Apetitt.
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