Schon vor 2000 Jahren war Spargel bei den Griechen und Römern als Arznei und besondere Delikatesse bekannt. Spargel ist eine sehr arbeitsintensive Kultur. Für den Spargelanbau eignen sich leichtere, humushaltige Sandböden, da diese gut zu bearbeiten sind und sich im Frühjahr schnell erwärmen. Spargelpflanzen werden auf Zuchtbetrieben von Spezialisten durch Aussaat herangezogen. – Nach dem Setzen der einjährigen Wurzelstöcke lässt man die Spargelpflanzen zwei Jahre Nährstoffe und Kräfte sammeln. Der oberirdische Pflanzenteil stirbt im Herbst ab, wohingegen der im Boden bleibende Spargelstock im Frühjahr wieder austreibt. Während der Vegetationszeit muss die Kultur sehr gut gepflegt werden. Bleichspargel pflanzen kaufen ohne. Der Wurzelstock wächst im Laufe von 8 Jahren ca. 5-7cm nach oben. Spargel gibt es in drei unterschiedlichen Farben. – Durch die Sonnenstrahlung verfärben sich die zunächst vollständig mit Erde bedeckten weißen Spargelstangen zunächst violett und schließlich grün. Grüner Spargel wächst oberirdisch und wird infolge des Sonnenlichtes und seines damit verbundenen hohen Gehalts an Chlorophyll grün verfärbt.
Auch soll er keine Verfärbung oder Schrumpfung aufweisen, wobei grünliche Verfärbungen nicht artabhängig, sondern vom Zeitpunkt der Ernte bestimmt sind. Der Saft eines hochwertigen Spargels dufted angenehm frisch und darf nicht sauer schmecken. Für die Zubereitung eines traditionellen Spargelgerichtes rechnet man pro Person 500g - 750g ungerüsteter Spargel. Der Spargel schmeckt am besten frisch und sollte daher möglichst bald nach dem Einkauf verwendet werden. Wird er nicht gleich verarbeitet, sollte die Verpackung entfernt, der Spargel in ein feuchtes Leinentuch eingewickelt und in das Gemüsefach des Kühlschranks gelegt werden (Lagertemperatur: 5°-10° C). Hochwertiges Pflanzgut kaufen. Ungeschält ist er auf diese Weise etwa eine Woche ohne Aromaverluste haltbar. Der Bleichspargel wird mit einem Spargelschäler vom Kopf zum Schnittende geschält. Dabei hält man den Spargelkopf sorgfältig mit den Fingerspitzen, um den empfindlichen Spargel nicht zu zerbrechen. Als Kontrolle, ob der Spargel gut geschält ist, können vom Spargelende 2-3 mm abgeschnitten werden.
Standort und Bodenvorbereitung – das A und O für den erfolgreichen Spargelgärtner: Ein Spargelbeet ist eine Dauerkultur, die Sie möglichst lange Jahre mit gartenfrischem Spargel versorgen soll. Damit sich der Spargel in Ihrem Garten so richtig wohl fühlt und kräftig gedeiht, sollten Sie ihm Wachstumsbedingungen schaffen, die ihm entsprechen. Spargel liebt eine sonnige Lage und einen lockeren Boden. Schattige und staunasse Standorte sind absolut ungeeignet für die Spargelkultur. Schwere Böden lassen sich mit Humus (Kompost, gut verrotteter Stallmist, - kein Geflügelkot! ) und durch tiefgründige Bodenbearbeitung vor der Pflanzung verbessern. 8888; Bleichspargel, Huchels Leistungsauslese; bio spargel online kaufen; - Bio Selbstversorger. Sand alleine bringt fast nie eine Bodenverbesserung mit sich. Nur zum Formen des späteren Erntewalls kann er gute Dienste leisten. Zur Bodenvorbereitung sollten Sie, sei Ihr Boden leicht oder eher schwer, in jedem Fall reichlich Humus, am besten in Form von Kompost, auch in die tieferen Bodenschichten einmischen. Das soll weniger den Spargel düngen, sondern den sich rasch ausbreitenden Spargelwurzeln auf Dauer einen durchlässigen und belebten Boden sichern.
normal 4, 65/5 (577) Sour Cream nach Steakhaus Art wird in Norddeutschland gerne zu Ofenkartoffeln oder Wedges gereicht 5 Min. simpel 4, 61/5 (239) Selbst gemachter Ketchup 30 Min. simpel 4, 54/5 (22) Thai-Chili-Sauce scharf - fruchtig 30 Min. simpel 4, 5/5 (18) Jack Daniels BBQ Sauce Rezept aus Tennessee 10 Min. simpel 4, 49/5 (35) Klassische BBQ - Sauce 5 Min. simpel 4, 48/5 (40) Onkel Jack's BBQ - Sauce Dipp für Spare - Ribs, Chicken Wings oder verdünnt als Marinade 10 Min. Grillsoße zum "Reinlegen" lecker!. simpel 4, 47/5 (43) Bone suckin' sauce BBQ - Sauce aus den USA, mit dem speziellen Kick durch Cola 20 Min. simpel 4, 47/5 (129) Coca Cola BBQ Sauce aus den USA passt super zu Gegrilltem 10 Min. simpel 4, 47/5 (133) Mango-Chutney-Sauce 5 Min. simpel 4, 46/5 (247) die mallorquinische Variante ohne Ei 10 Min. simpel 4, 45/5 (45) Dreadys erstaunlich leckere Chili-Honig-Grillsauce zu Gegrilltem, Spare Ribs, heißer Wurst usw. 8 Min. simpel 4, 45/5 (47) BBQ Dipp (süßlich) Der wahrscheinlich beste Dipp zum Grillen, sowie für Spare Ribs und Chickenwings 5 Min.
simpel 4, 53/5 (98) BBQ - Soße, gekocht amerikanische BBQ - Soße, passt zu allem 40 Min. normal 4, 53/5 (43) Amerikanische BBQ - Sauce vielseitig einsetzbar - auf Pizza, als Dip ect. 5 Min. simpel 4, 77/5 (323) Gourmet - Remoulade gelingt garantiert 20 Min. normal 4, 74/5 (319) American Burger Sauce 10 Min. normal 3, 57/5 (5) Grillsoße mit Senf und Honig würzige Grillsoße für Fleisch jeder Art 5 Min. simpel 4, 61/5 (54) Chimichurri argentinische Steaksauce 20 Min. Grill sauce zum reinlegen for sale. simpel 4, 73/5 (872) Currysauce zu Currywurst ergibt etwa 500 ml Sauce 5 Min. simpel 4, 61/5 (838) Currywurst - Soße ohne Ketchup 5 Min. simpel 4, 47/5 (43) BBQ Sauce 15 Min. simpel 4, 74/5 (192) Thai Sweet Chili Sauce ohne Geschmacksverstärker. Ergibt ca. 350 ml. 15 Min. simpel 4, 72/5 (86) BBQ-Soße "Smoky & Spicy" rauchig-scharfe BBQ-Soße 10 Min. normal 4, 71/5 (40) Scharfer Schafskäse-Dip oder Aufstrich ideal als Dip mit Brot, Grillsauce oder Brotaufstrich 25 Min.