Seine vielfältigen Erfahrungen in der Ausbildung von Barkeepern, sein ausgeprägtes Engagement für den Fachberuf sowie seine intensive Auseinandersetzung mit dem gesamten Spektrum dieses Arbeitsfeldes fließen in dieses Fachbuch ein und machen es zu einem unverzichtbaren Standardwerk für alle, die sich in diesem Berufsfeld qualifizieren wollen. Autorentext 1992 Gründung der Barschule Rostock. Seit 1996 Mitglied (Uwe Voigt - Barschule Rostock) und Träger des Gütesiegels vom Zentralverband Aus- und Weiterbildung (ZAW MV). Seit 1999 Bartrainer auf den Schiffen der AIDA Cruises Flotte 2003 Buchautor "Das große Lehrbuch der Barkunde" Höchte Auszeichnung der "Gastronomischen Akademie Deutschlands e.
Seine vielfältigen Erfahrungen in der Ausbildung von Barkeepern, sein ausgeprägtes Engagement für den Fachberuf sowie seine intensive Auseinandersetzung mit dem gesamten Spektrum dieses Arbeitsfeldes fließen in dieses Fachbuch ein und machen es zu einem unverzichtbaren Standardwerk für alle, die sich in diesem Berufsfeld qualifizieren wollen. Produktdetails Produktdetails Verlag: Dorling Kindersley 3., überarb. Aufl. Seitenzahl: 296 Erscheinungstermin: 6. April 2011 Deutsch Abmessung: 310mm x 232mm x 21mm Gewicht: 1560g ISBN-13: 9783985410002 ISBN-10: 387515018X Artikelnr. : 61160303 Verlag: Dorling Kindersley 3., überarb. : 61160303 1992 Gründung der Barschule Rostock. Seit 1996 Mitglied (Uwe Voigt - Barschule Rostock) und Träger des Gütesiegels vom Zentralverband Aus- und Weiterbildung (ZAW MV). Seit 1999 Bartrainer auf den Schiffen der AIDA Cruises Flotte 2003 Buchautor "Das große Lehrbuch der Barkunde" Höchte Auszeichnung der "Gastronomischen Akademie Deutschlands e.
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Seine vielfältigen Erfahrungen in der Ausbildung von Barkeepern, sein ausgeprägtes Engagement für den Fachberuf sowie seine intensive Auseinandersetzung mit dem gesamten Spektrum dieses Arbeitsfeldes fließen in dieses Fachbuch ein und machen es zu einem unverzichtbaren Standardwerk für alle, die sich in diesem Berufsfeld qualifizieren wollen. kostenloser Standardversand in DE auf Lager Die angegebenen Lieferzeiten beziehen sich auf den Paketversand und sofortige Zahlung (z. B. Zahlung per Lastschrift, PayPal oder Sofortüberweisung). Der kostenlose Standardversand (2-5 Werktage) benötigt in der Regel länger als der kostenpflichtige Paketversand (1-2 Werktage). Sonderfälle, die zu längeren Lieferzeiten führen können (Bsp: Bemerkung für Kundenservice, Zahlung per Vorkasse oder Sendung ins Ausland) haben wir hier für Sie detailliert beschrieben. Lieferung bis Di, (ca. ¾), oder Mi, (ca. ¼): bestellen Sie in den nächsten 1 Tagen, 8 Stunden, 4 Minuten mit Paketversand. Dank Ihres Kaufes spendet buch7 ca.
Gerade durch die praxisnahe Beschreibung und den rund 160 Rezepten bietet dieses
Lehrbuch ein unverzichtbares Hintergrundwissen, das Hotelfachleuten, Laien und
Barkeepern zugleich interessieren wird. Kurz, knapp und prägnant wird über die
"Geschichte der Bar", über "Preiskalkulation" bis hin zu dem Flair Bartending
erklärt und praxisnah vermittelt! Anbei die wichtigsten Themen im Überblick:
Seine vielfältigen Erfahrungen in der Ausbildung von Barkeepern, sein ausgeprägtes Engagement für den Fachberuf sowie seine intensive Auseinandersetzung mit dem gesamten Spektrum dieses Arbeitsfeldes fließen in dieses Fachbuch ein und machen es zu einem unverzichtbaren Standardwerk für alle, die sich in diesem Berufsfeld qualifizieren wollen.
von Uwe Voigt - Barschule Rostock Geballtes Wissen rund um die Bar im neuen Design mit erweiterten Inhalten und innovativen Trends - Cuisine Style Drinks, die mit zunehmender Zeit an Bedeutung gewinnen. Die Basis für Kreativität hinter der Bar. Auf Wunsch gibt es das Barbuch mit persönlicher Widmung des Autors. Für weitere Informationen zur Bezugsquelle stehen wir Ihnen gerne telefonisch zur Verfügung. Leseprobe Eine Leseprobe können Sie hier herunterladen. FCSI European Award 2003 Uwe Voigts "Lehrbuch der Barkunde" wurde mit einer weiteren, internationalen Auszeichnung geehrt: Am 06. 12. 2003 erhielt das Buch den "FCSI European Award 2003" im Rahmen der Preisverleihung in Wien. GOLDENE FEDER für Uwe Voigts Barbuch Höchste Auszeichnung der "Gastronomischen Akademie Deutschlands e. V. " des Fachbuchhandels - die Verleihung fand anläßlich der Frankfurter Buchmesse 2003 statt.
maria Gestern habe ich meine Tochter zum Flughafen gebracht und auf dem Rückweg eingekauft. Dabei habe ich ÖKO GELIER-ROHRZUCKER 2:1 (Füllhorn) gefunden. Zutaten: Rohrzucker, Pektin, Säurungsmittel Citronensäure. Damit werde ich es jetzt mal probieren. Mein SV hat eine Sendung über Nahrungsmittelzusätze gesehen und da wurden auch die gehärteten Fette "verdammt". Warum - dazu kann ich ohne GOOGLE nichts sagen. Gelierzucker ohne kochen südzucker. Aber wenn mein SV etwas gesehen/gelesen hat dann ist "Not am Mann" und alles muss von gleich auf jetzt umgestellt werden. Mal sehen wie Marmelade mit Rohrzucker schmeckt! Wir haben auch Marmelade mit Süßstoff (von SM gekocht, weil ich mich geweigert habe) im Keller stehen - die keiner essen will. Gehärtete Fette stehen im Verdacht die Blutfette negativ zu beeinflussen und Gefäß- und Herzerkrankungen zu begünstigen. Sie erhöhen Cholesterin (LDL) also das "Schlechte" und die Triglyzeride. Arteriosklerose ist eine Verkalkung der Gefäße, bes. empfindlich die feinen Herzkranzgefäße. Ungehärtete Fette beugen diesen Erkrankungen vor, besonders Raps- und Olivenöl sind wertvoll in der Ernährung.
Zutaten: Gläser (je 350 g): 500 g Erdbeeren 350 g Zucker ½ Zitrone (Saft) Zubereitung Schritt 1 Zuerst die Erdbeeren putzen und vierteln. Schritt 2 Anschließend die Erdbeeren mit Zucker mischen und mindestens 15 Minuten ziehen lassen. Schritt 3 Nun den restlichen Zucker mit dem Zitronensaft in einen Topf geben und erhitzen. Schritt 4 Wenn der Zucker geschmolzen ist, die Erdbeeren dazugeben und 10 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Masse leicht andickt. Tipp: Lass die Erdbeermarmelade länger einkochen, wenn die Marmelade mehr gelieren soll. Schritt 5 Zuletzt die Erdbeermarmelade ohne Gelierzucker in sterile Gläser füllen. Diese verschließen und die Marmelade auskühlen lassen. Tipp: Damit Gläser steril und keimfrei werden, musst du sie nur für 10 Minuten in kochendes Wasser legen. Gelierzucker Rezepte - kochbar.de. Die Gläser danach nicht abtrocknen sondern nur abtropfen lassen! Du liebst Marmelade auf deinem Brötchen? Dann backe dir deine Brötchen doch auch einfach selbst:
Lebe, wie du wenn du stirbst, wünschen wirst, gelebt zu haben. (Christian Fürchtegott Gellert) Hallo Irmgard, vielen Dank für diese Info. Leider sind diese Fette sehr vielen Lebensmitteln beigesetzt. herzl. Grüsse maria Seiten: [ 1] | Nach oben
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