Anmeldung Registrieren Forum Ihre Auswahl Herzen Einkaufsliste Newsletter Zutaten Portionen: 4 1 Ente; etwa 2 kg küchenfertig 2 EL Fünfgewürz (Pulver) Cognac 3 Knoblauchzehen 2 Jungzwiebel 1 EL Zucker 6 EL Sojasauce 200 g Sojasprossen Sesamöl Salz Auf die Einkaufsliste Zubereitung Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler: Die Ente innen und außen genau abschwemmen und abtrocknen. Je die Hälfte von Fünf-Gewürz-Pulver und Cognac durchrühren, die Ente damit rundherum einpinseln. Den Elektro-Herd auf 250 Grad vorwärmen. Knoblauchzehen von der Schale befreien, Frühlingszwiebeln abspülen und reinigen, beides klein hacken und mit dem übrigen Fünf-Gewürz-Pulver und Cognac, mit Zucker und Sojasauce mixen. Diese Mischung in den Entenbauch gießen. Gebratene ente nach kantonesischer art van. Die Ente vorsichtig schwenken, darauf achten, dass die Marinade überall hin gelangt, aber nicht ein weiteres Mal herausfliesst (Halsöffnung am besten zustecken). Die Ente mit dem Bauch nach unten auf den Bratrost in den heissen Herd legen, die Fettpfanne darunter schieben.
Die Ente in kleine Stücke zerlegen und salzen, die Zwiebeln im Fett anrösten. Nun die Fleischstücke auf die geröstete Zwiebel legen, etwas Wasser dazu, Deckel drauf und dünsten. Zur etwa halben Garzeit mit dem Sumachpulver würzen. Ist das Fleisch gar, dann mit dem Paprika bestreuen und die Tomaten dazugeben. Die Sahne dazu und noch einmal aufkochen, dann heiß servieren. Tipp: Schwarzbrot und Wodka passen genial dazu. Gebratene knusprige Ente nach chinesischer Art - YouTube. Das Gericht eignet sich auch sehr gut für ein Büfett. Das Sumachpulver ist ein wenig sauer, die Ente erhält eine ganz tolle Geschmacksnote.
Die Zutaten miteinander vermischen. Die Haut der Filets in Rauten einschneiden und das Fleisch mindestens 4 Stunden marinieren. Dann den Backofen auf 200 Grad (Umluft) vorheizen. Entenbrüste in einer Pfanne bei mittlerer Hitze zunächst auf der Hautseite 2 Minuten anbraten. Gegrillte Ente nach Kanton-Art Rezept - ichkoche.at. Dann wenden und eine Minute weiter braten. Fleisch mit der Hautseite nach oben auf ein Bratblech geben und 10 Min. im Ofen weitergaren. Temperatur auf 150 Grad reduzieren und 5 Minuten ziehen lassen. Mit Alufolie abdecken und je nach Dicke weitere 10-15 Min. garen.
Lieferzeiten: Montag 11:00 – 22:30 Dienstag Mittwoch 16:00 – 22:45 Donnerstag Freitag Samstag Sonntag Wir liefern gratis! Je nach PLZ haben wir unterschiedliche Mindestbestellmengen. ab 18. - 8003, 8004, 8047, 8055 ab 25. Gebratene ente nach kantonesischer art 2. - 8001, 8002, 8005 ab 30. - 8032, 8048 ab 35. - 8041, 8049, 8064, 8142 ab 45. - 8102, 8103, 8952 Alle anderen Regionen nur auf Anfrage. Bitte beachten Sie, dass TAKE AWAY Bestellungen andere Menu Preise haben.
Die Ente rechtzeitig langsam auftauen lassen, kalt abwaschen und mit Küchenpa-pier trocken tupfen. Das Mehl ( 2 EL) mit dem Wasser ( ca. 40 ml) zu einem dick-flüssigen Teig anrühren. Die aufgetaute Ente damit auf der Hautseite gründlich einpinseln. Die Rückseite mit dem restlichen Teig einpinseln, so das der gesamte Teig verbraucht ist. Das Erdnussöl ( 500 ml) in einer Pfanne erhitzen. Die Temperatur mit einem Holz-stächen testen. Wenn an dem Stäbchen Luftperlen aufsteigen, ist die richtige Temperatur erreicht. Die Ente zuerst auf der Hautseite in 4 – 5 Minuten gold-braun an-braten. Dabei evtl. 71. Knusprige Ente nach kantonesischer Art - Asia Mr Rice 15 St.Gallen 071 223 19 34. einen Pfannenspritzschutz benutzen. Die Ente vorsichtig um-drehen und die untere Seite weitere 4 – 5 Minuten anbraten. Herausnehmen und im Backofen bei 50 °C bis zum Servieren warm halten. Zum Servieren die Ente mit einem sehr scharfen Messer in Streifen schneiden und mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen) würzen.
Salz, Pfeffer, Koriander, Ingwer, 5-Gewürzepulver, Honig, Sherry, Sesamöl und Sojasoße mitein- ander vermischen. Die Ente damit innen und außen einreiben, in eine Schüssel legen und zugedeckt über Nacht marinieren lassen. Am nächsten Tag den Backofen auf 175 ° C vorheizen. Die Fettpfanne mit etwas heißem Wasser auffüllen und den Rost darüberschiebe Ente aus der Schüssel nehmen und die überschüssige Marinade auffangen. Ente mit dem grünen Teil der Frühlingszwiebeln füllen und mit der Brust nach oben auf denRost legen. 30 min braten. Gebratene ente nach kantonesischer art trier. Dann die Ente mit Alufolie abdecken und weitere 30 min. die Ente umdrehen, die Hitze auf 150 °C reduzieren und die Ente erneut mit Alufolie abdecken. 30 min braten, dann die Folie entfernen und in ca. 20-30 min die Ente bräunen lassen. Die abgetropfte Marinade mit der Flüssigkeit aus der Fettpfanne mischen und etwas ruhen lassen, um das Fett abschöpfen zu können. Den weißen Teil der Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Möhre putzen und in Scheiben schneiden, Bambussprossen abtropfen lassen.
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