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Werde ich nachkochen! Ist nicht so meins! Womit füllen Sie Ihre Paprika? Die Redaktion empfiehlt aktuell diese Themen Hilfreiche Videos zum Rezept Passende Artikel zu Gefüllte Paprika in Tomatensauce Ähnliche Rezepte Gefülltes Vollkorn-Jausenweckerl Rund ums Kochen Aktuelle Usersuche zu Gefüllte Paprika in Tomatensauce
1. Die Brötchen im Wasser einweichen. Die Zwiebel und den Knoblauch pellen und fein hacken. Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, mit Salz, Pfeffer, Paprika (edelsüß), Majoran und Senf würzen. Die Brötchen ausdrücken und mit Zwiebel, Knoblauch und Semmelbröseln unter das gewürzte Hackfleisch kneten. 2. Die Paprikaschoten waschen, von den Scheidewänden und Kernen befreien und den Hackfleischteig einfüllen. (Wenn Hackfleischteig übrig bleibt, zu Klösschen formen und in der Sauce garen lassen. ) 3. Die passierten Tomaten in einen etwas größeren Topf geben und das Wasser zufügen. Gefüllte Paprika mit Reis und Tomatensoße. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden, zu den Tomaten geben. Die Gemüsebrühe dazugeben und aufkochen lassen. Die gefüllten Paprikaschoten in die Sauce setzen, nochmal aufkochen lassen und bei geschlossenem Deckel und geringer Energiezufuhr etwa 35-45 Minuten garen lassen. Die Tomatensauce mit Salz, Pfeffer, Zucker und Aceto Balsamico abschmecken und eventuell noch mit 1-2 ELTomatensuppe (Pulver) andicken. 4. Als Beilage Reis dazu reichen.
Im Dutch Oven bei mittlerer Hitze langsam dünsten, bis das Hackfleisch durch ist. 4. Für die Tomatensauce Zwiebeln fein hacken und in Butterschmalz in einer Gußeisernen Pfanne anrösten. Tomaten schneiden und mitrösten. Tomatenmark zugeben, würzen und etwas mit Mehl binden. 5. Im Dutch Oven die Soße über die gefüllten Paprika gießen und alles im Dutch Oven fertig dünsten. Ich bereite zu den gefüllten Paprika Reis. Wie man grundsätzlich Reis kocht, muß ich nicht separat hier Posten? Vielleicht aber doch, weil ich oft höre, lese, daß man den Reis nicht richtig hinbekommt, daß er verklumpt. Ich bereite den Reis, in einem separaten Gußeisentopf, sowie die gefüllten Paprika im Dutch Oven auf meiner Westernküche zu. Das heißt, ich habe sowohl genügend Stellfläche für Töpfe, als auch genügend Töpfe zum Kochen. Gefüllte paprika mit tomatensoße im topf 3. Wer beides nicht hat, dem empfehle ich, sich zu organisieren, bevor man mit dem Gericht beginnt. Der Reis: Sollte 10 Minuten in sprudelndem Wasser Kochen. Deshalb gebe ich für diese Zeit, Volldampf an Unterhitze.