1. Das Fleisch kalt abspülen und wieder gründlich trockentupfen, dann mit einem Teelöffel Öl einstreicheln und mit Salz und gewürztem Pfeffer bestreuen und mit Dijon-Senf dünn bestreichen. Einen Bräter mit Deckel auf kleinster Flamme anwärmen. In einer Pfanne das Öl mit Butterschmalz stark erhitzen und die gewürzte Keule darin rundum goldbraun anbraten. 2. Lammsauce Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Wenn die Keule schon eine goldbraune Farbe bekommen hat, die Zwiebeln mit Schalotten und Knoblauch an die Seite geben und auch noch mit anbräunen. Das Fleisch in den Bräter setzen, zum Bratsatz in der Pfanne das Tomatenmark geben, leicht anrösten und dann mit dem Rotwein ablöschen, dann den Pfanne n-Inhalt zum Fleisch gießen. 3. Die Reste vom Bratsatz in der Pfanne mit dem Wasser losköcheln und auch in den Bräter gießen, Liebstöckel und Rosmarin an die Seite legen, einen Deckel aufsetzen und im vorgeheizten Herd bei 200° etwa 90 Minuten lang schmoren. 4. Nach dieser Zeit das Fleisch herausheben und im ausgeschalteten Herd ruhen lassen, bis die Soße zubereitet ist.
normal 3, 5/5 (2) Lammkeule französische Art 30 Min. simpel 3, 5/5 (2) Gebeizte Lammkeule aus dem Römertopf Butterzarte Lammkeule auf mediterrane Art Niedriggaren 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Lammkeule mit Fenchelgemüse Mit Zimt und Anis, köstlich! Lammkeule im Backofen 15 Min. Geschmorte Lammkeule mit Rosmarin-Balsamico-Soße | Elle Republic. normal (0) Lammkeule mit Datteln in Bacon Lammkeule all Otti Lammkeule mit Bohnen - Tomaten - Gemüse 40 Min. normal 3, 25/5 (2) Le gigot de sept heures Die siebenstündige Lammkeule Cocia di Agnello alla Verdure Lammkeule mit Gemüsen Lamm mit Aprikosen und Mandeln verfeinert mit einer Orangen-Honig-Sauce 10 Min. normal 4, 1/5 (8) Gekräuterter Lammbraten Lammkeule à la hörmen 45 Min. normal 4, 41/5 (69) Cig Oen a Mel Walisisches Honiglamm buecherkruemels Osterlamm mit Speckböhnchen, Speckpflaumen und Kartoffeln 135 Min. normal 4/5 (8) Zickleinkeule ganze Ziegenkeule in passender Sauce 60 Min. pfiffig Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten.
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2. Bohnen: Die Bohnen in Leicht gezuckertem und gesalzenen Wasser 7-8 min kochen. Herausnehmen und in 12 Portionen teilen, die mit jeweils einer Scheibe Pancetta zu einem Päckchen gewickelt werden. Soße für lammkeule. In einer Pfanne mit Olivenöl und dem Bohnenkraut ein paar Minuten bissfest braten, bis sie leicht gebräunt sind und die Pancetta leicht kross. Salzen u. Pro Portion 3 Päckchen. Als Sättigungsbeilage sind Rosmarinkartoffeln toll. Bon appetit!
1. Lammkeule: Suppengemüse putzen und würfeln, die Zwiebel u. 4 Zehen Knoblauch grob zerkleinern und in einen Bräter geben. Die gesäuberte Lammkeule mit einem spitzen Messer an mehreren Stellen einstechen und mit den restlichen, zu Stiften geschnittenen Knoblauchzehen spicken. Die Lammkeule in einer Pfanne sehr scharf von allen Seiten anbraten. Herausnehmen, salzen und pfeffern(gern ein weig einreiben) und auf das Gemüse setzen. Den Bratensatz in der Pfanne ablösen, indem man den Rotwein u. den Lammfond kurz aufkocht. Den Sud schon mal salzen u. pfeffern. Den Sud in den Bräter geben. Das ganze in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben und 2 Std. schmoren lassen. Zwischendurch die Keule immer mal wieder mit dem Sud begießen. Nach 2 Std. die Keule herausnehmen, in Alufolie warm stellen, den Inhalt des Bräters durch ein Sieb in einen Topf umfüllen(am besten das Gemüse mit einem Kochlöffel ausdrücken, gibt ne Menge mehr Geschmack und Saucenflüssigkeit). Die Sauce aufkochen u. mit Speisestärke andicken, abschmecken.
normal 3, 33/5 (1) Mufflonbraten mit Backpflaumensoße 60 Min. normal 3, 14/5 (5) Lammragout in Erdnusssauce Mafé, verbreitet im Senegal / Gambia / Mali 20 Min. normal (0) Lammgulasch in provenzalischer Sauce Lammragout in Zitronensoße 45 Min. normal 3, 75/5 (2) Lammragout, sizilianisch, in Zitronensauce 60 Min. normal 3, 33/5 (1) Lammbraten in Zitronensauce 30 Min. normal 3, 25/5 (2) Lammrollbraten in Knoblauchsauce 30 Min. pfiffig 3/5 (1) Lammgulasch mit Zitronensauce Lammspieße mit Joghurtsauce 45 Min. normal 3/5 (1) Lamm mit Sauce 20 Min. normal 3/5 (1) Lammcurry mit gebackener Banane und Kokos - Ingwer - Reis 60 Min. normal (0) Lammragout mit Schwarzbiersauce Lammbraten Aus dem Ofen mit Sauce 90 Min. pfiffig (0) Lammragout mit Limetten - Kräuter Sauce 30 Min. normal Schon probiert? Unsere Partner haben uns ihre besten Rezepte verraten. Jetzt nachmachen und genießen. Erdbeermousse-Schoko Törtchen Gebratene Maultaschen in Salbeibutter Nudelsalat mit Radieschen in Roséwein-Sud und Rucola Pfannkuchen mit glasiertem Bacon und Frischkäse Käs - Spätzle - Gratin Süßkartoffel-Orangen-Suppe Vorherige Seite Seite 1 Seite 2 Nächste Seite Startseite Rezepte
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