Es braucht nicht viele Zutaten, nur wenig Frisches und Zeit ist auch kaum erforderlich. So mag ich es ja besonders gerne. 5 Gelbes Curry mit Kartoffeln und Kokosmilch Rezepte - kochbar.de. Und die gelbe Linsensuppe ist dazu noch vegetarisch und vegan. Wenn euch in diesem "never-ending" Winter also nach einem leckeren Seelenwärmer ist, dann probiert das Rezept doch am besten direkt aus. Nun habe ich noch eine halbe Packung gelbe Linsen im Vorratsschrank, ich muss mal schauen, was ich damit zaubern werde 🙂 Noch habe ich keine Idee, aber die Ideen kommen bei mir auch meistens völlig spontan oder wenn ich hungrig bin 😉 Und jetzt bin ich gerade pappsatt! Gelbe Linsensuppe mit Curry und Kokosmilch Vorbereitungszeit 15 Minuten Zubereitungszeit 30 Minuten Arbeitszeit 45 Minuten Portionen 2 etwas Rapsöl 1 EL gelbe Currypaste 1 Zwiebel 2 Zehen Knoblauch 2 Karotten 600 ml Brühe 200 ml Kokosmilch 200 g gelbe Linsen 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Kurkuma 1 TL Curry Madras scharf Salz & Pfeffer etwas frischer Koriander Zwiebel, Knoblauch und Karotte fein würfeln. Das Öl auf mittlerer Stufe erhitzen und die Currypaste darin lösen.
Alternativ könntest du auch Frühlingszwiebeln verwenden. Knoblauchzehen: Statt frischen Knoblauchzehen kannst du auch Knoblauchpulver verwenden. Karotten Zucchini gelbe Paprika: Für dieses gelbe Curry verwende ich eine gelbe Paprika. Du kannst aber auch rote Paprika verwenden. Brokkoli: Statt Brokkoli eignet sich auch Blumenkohl. gelbe Currypaste: Gelbe Currypaste ist recht mild, aber dafür sehr cremig. Koriander Ingwer Garam Masala Paprikapulver Gemüsebrühe: Verwende am Anfang wenig Gemüsebrühe und gib dann nach Bedarf mehr dazu. So wird dein Curry nicht zu flüssig. Gelbe currysauce mit kokosmilch vegan. Sahne: Dieses Curry ohne Kokosmilch wird mit Sahne gemacht. Ich verwende die fettreduzierte Sahne oder eine Mischung aus Sahne und Milch, da das Curry sonst sehr üppig wird. Du kannst aber jede Fettstufe deiner Wahl verwenden. Als vegane Alternative eignet sich auch Sojasahne. Ansonsten könntest du auch Mandelmilch verwenden. Falls die Currysauce zu flüssig sein sollte, kannst du sie mit etwas Speisestärke oder Mehl andicken.
Ich sach es euch. Der Grund, weswegen es hier die letzten Wochen so still war, ist dieses gelbe Thai-Curry mit Hähnchen. Ok, dieses herrlich cremige Curry mit saftigen Chickenstückchen, kitschige Sonnenuntergänge und Schnorchel-Trips mit Babyhaien (OMG OMG OMG! ). Dazu Kokoswasser direkt aus der Kokosnuss, mein Gewicht in Mango Sticky Rice und 3 1/2 wunderschöne Wochen, in denen Herr Kochkarussell und ich mit dem Backpack durch Thailand getingelt sind. Jetzt bin ich zurück in good old Kiel und habe die größten Thaifood-Cravings ever. Frisch gelber Curry mit Kaffir-Blättern, Kokosmilch Stockfoto 1702589947 | Shutterstock. Kennt ihr bestimmt, oder? Kaum ist der Urlaub vorbei, wünschen wir uns nichts mehr, als ein letztes cremiges Curry, eine letzte Paella oder einen letzten Cocktail mit dieser fancy Obstdeko, die wir davor noch nie gesehen haben. Zum Glück habe ich auf meiner Reise einen super einfachen Trick für perfektes gelbes Curry abgestaubt. Weltklasse! Okay okay okay, lasst uns mal ganz kurz über die Curry-Situation reden. Dieses gelbe Thai-Curry ist der Traum eurer schlaflosen Nächte, ich schwöre!
Im Thailand-Urlaub hatten wir auch ein gelbes Thai-Curry gegessen, und es war wirklich köstlich. Also schnell nachkochen! Bei den Zutaten gibt es ein paar wichtige Bestandteile, beim Gemüse kann man aber auch "Freestyle" machen, d. h. auswählen, worauf man grade Lust hat. Außer dem Gemüse nach Gusto benötigt man für 2-3 Personen nur: 1 Dose Kokosmilch, möglichst cremig (nicht schütteln) gelbe Thai-Curry-Paste Basmatireis Fischsoße zum Abschmecken Noch ein Hinweis: Damit das Rezept vollends vegetarisch ist, muss man auf die Fischsoße verzichten. Gelbe currysauce mit kokosmilch und. Als Ersatz bieten sich entweder eine helle Sojasoße, oder man köchelt sich seine eigene vegetarisch bzw. sogar vegane Soße mit Kombu-Algen oder Nori-Algen. Wie das geht, findet ihr → hier. Mein Vorschlag für das Gemüse: 1 Zwiebel frischen Koriander (2-3 Stengel) Ingwer (ein Stück in Daumendicke) Zuckerschoten je 1/2 Paprika in rot, gelb und grün 2 Karotten Brokkoli Sojasprossen Zunächst das Gemüse ggf. waschen und klein schneiden. Karotte schälen und in dünne Stifte schneiden.
Ananassaft: Durch Sahne oder Milch kannst du die Kokosmilch zwar komplett ersetzen, was die Konsistenz der Sauce betrifft. Jedoch fehlt dann der leicht fruchtig exotische Geschmack der Kokosmilch. Daher verwende ich Ananassaft, um dem Curry eine zusätzliche süßliche Note zu geben. Alternativ könntest du auch Mangosaft oder Bananensaft verwenden. Für eine nussige Note kannst du stattdessen auch etwas Cashew- oder Nusspaste dazugeben. Salz & Pfeffer Das Gute an Curry ist, dass sie nach Belieben unendlich variabel sind. Du kannst das Gemüse ganz nach deinem Geschmack austauschen. Verwende zum Beispiel Tomate, Auberginen, Kürbis, Spargel, Mais oder auch Kichererbsen. Statt frisches Gemüse zu verwenden, kannst du übrigens auch TK Gemüse hernehmen. So sparst du dir Zeit beim Gemüse schneiden. Auch die Gewürze kannst du ganz individuell dosieren. Gelbe curry sauce mit kokosmilch 2017. Verwende das, was du magst oder gerade zuhause hast. So schmeckt jedes Curry individuell und genau auf dich abgestimmt. Anleitung: So gelingt cremiges Curry auch ohne Kokosmilch Fange damit an die Zwiebeln fein zu hacken.
Läuft dir auch schon das Wasser im Mund zusammen? Dann mach das gelbe Linsen Curry unbedingt mal nach du wirst es nicht bereuen! Folge mir gerne auch bei Instagram, um keine neuen Rezepte mehr zu verpassen. Ich freu mich auf dich! 🙂 Gelbe Linsen Curry mit Zitrone Zutaten 160 g Gelbe Linsen z. B. von Reishunger (Code: GENUSSREIS) 350 ml Gemüsebrühe 200 ml Kokosmilch 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1/2 Zitrone 1/2 TL Kurkuma, Curry, Kreuzkümmel 1 Prise Salz, Pfeffer, Chilli Anleitung Zwiebeln und Knoblauch schälen und klein schneiden. Beides in etwas Kokosöl anbraten. Nun Gewürze hinzufügen und kurz mitanrösten. Linsen hinzufügen und mit Flüssigkeit aufgießen. Zitrone abreiben und Zitronenabrieb hinzufügen. Zitrone auspressen und Saft ebenfalls hinzugeben. Alles ca. 15 Minuten köcheln lassen bis die Linsen gar sind. Anmerkung: Falls das Curry zu flüssig ist, weiter einkochen lassen. Falls es zu fest ist etwas mehr Wasser hinzufügen. Currylinsen mit Kokosmilch - Rezept | EDEKA. Notizen Mit Sprossen und einer Scheibe Zitrone servieren. Dazu passt warmer Jasminreis.
normal 4, 5/5 (12) Gelbes Spinat-Kichererbsen-Curry mit Kokosmilch vegetarisch 5 Min. simpel 4, 48/5 (19) Gemüse-Kokosmilch-Curry mit Parmesan 15 Min. normal 4, 46/5 (11) Gelbes Thai-Curry 20 Min. simpel 4, 42/5 (31) Brokkoli-Curry-Kokosmilch-Suppe einfach, schnell und vegetarisch 10 Min. simpel 4, 39/5 (87) Veganes Thai-Curry mit Kokosmilch für Genießer einfach, superlecker 20 Min. normal 4, 33/5 (10) Gemüse - Curry in Kokosmilch auf thailändische Art 30 Min. normal 4, 2/5 (8) Rotes Thai Curry mit Kokosmilch, Paprika, Zuckerschoten - vegetarisch und mit Fleischvariante 20 Min. simpel 4, 19/5 (41) Gemüsecurry mit Kokosmilch 40 Min. normal 4, 18/5 (31) Gelbes Curry mit Pfirsichen 20 Min. normal 4, 17/5 (10) Blumenkohlcurry Leckeres Curry mit Blumenkohl, Kartoffeln und Zuckerschoten 40 Min. normal 4, 17/5 (4) Gelbes Puten-Curry Fruchtig, aus dem Wok 30 Min. simpel 4, 11/5 (16) Knollensellerie-Karotten-Pfanne an Curry-Kokosmilch basisch, vegan, GAT-gerecht 30 Min.
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