Der Hirse-Salat ist vegetarisch und glutenfrei. Rezept: Hirse-Salat mit Brokkoli Hirse-Salat mit Brokkoli Einfaches Rezept für einen gesunden Hirse-Salat mit Brokkoli, Feta, Kichererbsen, Pekannüssen und Cranberries. Drucken Pinnen Bewerten Gericht: Hauptgericht Ernährungsweise: glutenfrei, vegetarisch Portionen: 4 Zutaten 200 g Hirse 1 Kopf Brokkoli ca. 250-300g netto 1 Glas Kichererbsen (Glas)* 180 g Feta 40 g Cranberries 40 g Pekannüsse 50 g Joghurt 1 EL Rapsöl 2 EL Wasser Kreuzkümmel, Kurkuma, Curry Salz, Pfeffer Zimt Zubereitung Die Hirse waschen und nach Packungsanleitung kochen. Abkühlen lassen. Den Brokkoli waschen, in Röschen zupfen und im kochenden Salzwasser ca. 5 Minuten blanchieren. Danach abgießen und kalt abschrecken. Hirsesalat mit feta curry. Die Kichererbsen abgießen, den Feta in Würfel schneiden, die Nüsse ggf. zerkleinern. Die Hirse, den Brokkoli, die Kichererbsen, den Feta, die Cranberries und die Pekannüsse in eine Schüssel geben und vermengen. Joghurt, Rapsöl und Wasser darüber geben und wieder gut vermengen.
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Für die Bifteki den Feta in Würfel schneiden und beiseite legen, die Kräuter fein hacken. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen und fein würfeln. Beides in 1 EL Olivenöl für 2 Minuten glasig dünsten und abkühlen lassen. Das altbackene Brötchen in Wasser einweichen und fein zupfen. Anschließend, alles außer dem Feta, gut mit restlichen Zutaten vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Hirsesalat mit feta 2020. Zu Frikadellen formen, mittig 1 bis 2 Fetawürfel zugeben und mit dem Hackfleisch fest umschließen. Die Bifteki bei mittlerer Hitze in dem restlichen Olivenöl für jeweils 5-8 Minuten von beiden Seiten durchbraten. Die Hirse in einem feinen Sieb heiß abwaschen und abtropfen lassen. Die Brühe kurz aufkochen lassen und die Hirse zusammen mit den Sultaninen zugeben, für etwa 15 Minuten gar kochen. Anschließend etwas Abkühlen lassen, die Tomaten würfeln, die Kräuter fein hacken und zu der Hirse geben. Mit etwas Zitronensaft sowie dem Olivenöl marinieren und mit etwas Salz und Pfeffer abschmecken. Für die Zitronensauce die saure Sahne mit dem Abrieb und dem Saft der Zitrone sowie dem Olivenöl verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
normal 2, 67/5 (1) Hirtensalat mit Schafskäse und Mandeln 30 Min. simpel 4, 46/5 (22) Griechischer Hirtensalat à la Gabi 35 Min. simpel 4, 39/5 (87) Griechischer Hirtensalat Choriatiki salata 20 Min. simpel 3, 94/5 (15) Balkan - Hirtensalat 20 Min. normal 3, 91/5 (9) Türkischer Hirtensalat 20 Min. simpel 3, 83/5 (4) 20 Min. simpel 3, 8/5 (3) einfach, super lecker und perfekt für den Sommer 30 Min. simpel 3, 75/5 (2) Deftiger Hirtensalat mit Schweinebraten, sättigender Salat 10 Min. simpel 3, 73/5 (9) Hirtensalat einfach 30 Min. simpel 3, 6/5 (3) Hirtensalat Coban salatasi 35 Min. normal 3, 55/5 (9) 30 Min. simpel 3, 33/5 (1) 30 Min. simpel 3/5 (1) 20 Min. normal (0) Kretischer Hirtensalat "Matala" Ein frischer, knackiger Sommersalat aus dem Süden von Kreta. Hirsesalat mit Feta, Tomate und Gurke | Lauras Leckerbissen. 30 Min. normal (0) Griechischer Hirtensalat Kalamata ein frischer, knackiger Salat aus Kalamata 20 Min. normal 3, 75/5 (2) Griechischer Hirtensalat mit frittierten Sardellen 35 Min.
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