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), Wasser, Salz und – optional – ein wenig Schmalz bzw. Öl. Das richtige Maismehl für das Tortillas Rezept Das Maismehl gibt es übrigens in verschiedenen Farben: Lila, weiß oder gelb, abhängig von der Farbe der entsprechenden Maisart. Auf den Bildern siehst Du Tortillas aus nixtamalisiertem weißem Maismehl. Mit ein bisschen Glück findest Du Maismehl im Asiamarkt, du kannst das Mehl aber auch problemlos online bestellen, z. B. bei Amazon – hier findest Du sogar die Marke, die die Ladies aus Mexiko verwenden! In drei Schritten zum hausgemachten Tacoglück Mit den entsprechenden Zutaten im Gepäck ist es dann ganz einfach: Teig vorbereiten. Maisgebäck » DDR-Rezept » einfach & genial!. Maismehl abmessen, Salz zugeben und vermischen. Warmes Wasser zugeben und kneten bis sich ein homogener Teig ergibt. Bällchen formen und pressen. Den fertigen Teig in kleine Bällchen vorformen und in der Tortillapresse zwischen zwei Lagen Klarsichtfolie pressen. Ohne Tortillapresse kannst Du die Tortillas mit dem Nudelholz ausrollen. Wenn Du aber viele Tacos mit Freunden verspeisen möchtest, empfiehlt sich die Investition in eine Tortillapresse (habe ich dir im Rezept verlinkt).
den Pudding durch ein Sieb streichen, damit er ganz glatt ist. Nun mit einem Mixer auf kleinster Sufe oder einem Schneebesen den Pudding löffelweise unter die Butter mischen. 6. Maisgebäck selber machen kostenlos. Die abgekühlten Eclairs längs durchschneiden. In die untere Hälfte die Pudding-Butter-Creme füllen. 7. Die Glasur nach Packungsanleitung schmelzen und die obere Hälfte der Eclairs damit überziehen. Wenn diese fest geworden ist beide Teile zusammensetzen.
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