Ich muss mir das derzeitige Single-Kochen unter der Woche schönreden. Fangen wir mal an: EIN Vorteil ist, dass ich wirklich das kochen kann, was ich gerne esse ohne Rücksicht auf den bEdW. Auf den nehme ich zwar sehr, sehr gerne Rücksicht. Aber unsere Meinungen beispielsweise zu BBC-Fernsehkoch Nigel Slater gehen doch sehr auseinander… Zugegeben, manche seiner Gerichte aus der Serie "Simple Supper" muten doch sehr…äh…"englisch" an, um es mal diplomatisch auszudrücken. Trotzdem mag ich seine sehr Understatement-hafte Art und die einfachen Zutaten, aus denen völlig unkomplizierte Gerichte macht. Saisonale und regionale Produkte, Wiederverwertbarkeit von Übrig-Gebliebenem und das Ziehen von eigenem Gemüse und Kräutern stehen bei ihm im Fokus – nicht er selbst. Das hebt ihn meiner Meinung nach ganz wohltuend von TV-Köchen ab, die sich mehr um sich selbst als um's Kochen drehen… Weil ich außerdem ein großer Fan von grünen Bohnen bin, war ich von seinem Gericht "Grüne Bohnen mit Käse und Schinken" ziemlich angetan.
pfiffig 3, 75/5 (2) Bohnen mit Speck 15 Min. simpel (0) Roastbeef mit Käse überbacken mit Kartoffelpüree und Speckbohnen 40 Min. normal 4, 27/5 (13) Auberginen - Bohnen - Päckchen vegetarische Alternative zu Speck - Bohnen - Päckchen 15 Min. normal (0) McMoes Sommer-Pasta Penne mit grünen Bohnen und Frühstücksspeck in einer leicht cremig frischen Sauce Bohnensuppen-Fond mit Schinkenspeck oder vegetarisch mit Schafskäse 60 Min. normal 3, 5/5 (2) Bohnensalat mit Feta, Tomaten und Speck 25 Min. normal 3, 44/5 (7) Auflauf mit Stangenbohnen, Kartoffeln, Tomaten und Gelderländer Bauchspeck 25 Min. normal 4, 46/5 (259) Würzige Kartoffel-grüne Bohnen Pfanne vegetarisch, ganz ohne Fleisch und Speck 20 Min. simpel 4, 74/5 (885) Italienische Minestrone 30 Min. normal 4, 41/5 (20) Griechischer Bohneneintopf mit grünen Bohnen, Tomaten, Hack und Schafskäse, ein wunderbarer Sommer-Eintopf 30 Min. normal 3, 53/5 (15) Party - Suppentopf 30 Min.
Wenn man möchte, dass die Bohnen knusprig sind, sollte man frische Bohnen verwenden. Aber selbst mit gefrorenen Bohnen wird das Gericht dank Basilikum, schwarzem Pfeffer und Parmesan immer noch sehr lecker und unglaublich aromatisch sein und dazu auch noch kalorienarm. Bitte Rezept bewerten Vorbereitung 5 mins Zubereitung 15 mins 0 mins Gesamt 20 mins Portionen 4 Personen Kalorien 72 kcal Die Bohnen abspülen und gründlich trocknen. Die Bohnen mit Öl vermischen, mit Basilikum, Salz und Pfeffer würzen und auf das Backblech legen. In einen auf 220 ° C vorgeheizten Backofen die Bohnen für 10 Minuten backen. Nach 10 Minuten Backzeit die Bohnen mischen und für weitere 5 Minuten backen lassen. Heiße Bohnen vor dem Servieren mit geriebenem Parmesan Käse bestreuen. Natrium: 46 mg Kalzium: 67 mg Vitamin C: 12 mg Vitamin A: 710 IU Zucker: 3 g Ballaststoffe: 3 g Kalium: 211 mg Cholesterin: 2 mg Kalorien: 72 kcal Gesättigte Fettsäuren: 1 g Fett: 4 g Eiweiß: 3 g Kohlenhydrate: 7 g Iron: 1 mg * Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca.
Zubereitung: Vor der Zubereitung zuerst die frischen grünen Bohnen (Buschbohnen, oder Stangenbohnen) waschen, putzen, in mundgerechte Stücke brechen und in gut gesalzenem Wasser nicht zu weich kochen (je nach Dicke der Bohnen etwa 15 - 17 Minuten). Die Bohnen abseihen, abtropfen lassen, gleich in eine Salatschüssel einfüllen. Für die Salatsoße zum Ablöschen, warme gut gewürzte Brühe mit Essig, in einer Tasse vermischen. Petersilie fein schneiden. Zwiebel schälen, mit dem Gurkenhobel in feine Zwiebelringe schneiden. In einer beschichteten Pfanne, ohne zusätzliches Fett, die dünnen Scheiben Frühstücksspeck, oder auch eine andere Specksorte auf beiden Seiten knusprig braten. Den Speck aus der Pfanne nehmen, auf eine doppelte Lage Küchenkrepppapier zum Abtropfen des Fettes legen. Einen TL Olivenöl zum ausgebratenen Fett in die Pfanne geben. Die einzelnen, sorgfältig gereinigten Pfifferlinge, in diesem Fett unter ständigem Wenden etwa 4 Minuten braten, dabei darauf achten, dass die Hitze nicht zu stark beim Braten ist, damit die Pfifferling ihre schöne gelbe Farbe behalten.
Reis in der 2, 5-fachen Menge Salzwasser nach Packungsanweisung bissfest garen. 2. Bohnen in ein Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Paprika waschen, halbieren und von Kernen und weißen Innenhäuten befreien. In schmale Streifen schneiden. Tomate waschen und in Stücke schneiden. Schalotte und Knoblauch schälen, fein würfeln. 3. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Schalotte und Knoblauch zugeben und 2 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten. Bohnen und Paprika zugeben und kurz mitbraten. Tomatenstücke untermischen, mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Chiliflocken abschmecken. Koriander waschen, trocken schütteln und zusammen mit dem Reis untermischen. 4. Tortillafladen nach Packungsanleitung erwärmen. Mit Bohnen-Reis-Masse bestreichen. Dabei einen 1, 5 cm breiten Rand frei lassen. Cheddar-Käse über die Bohnen-Reis-Masse reiben. Gegenüberliegende Seiten leicht einschlagen und Wraps aufrollen. Schräg halbieren und in Backpapier wickeln.
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Sobald der Käse geschmolzen ist und eine leicht bräunliche Farbe angenommen hat, kannst du das Gericht servieren. Quelle und Bild: Delish
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