Heute hatte die kleine Prinzessin Geburtstag und es waren 20 Personen angekündigt. Um die Meute satt zu bekommen, gab es rund 9kg Pulled Pork, 45 selbstgemachte Buns, Cole Slaw und Wurstlollies… Bereits am Vorabend, 24h bevor die Schweine auf den Grill durften, wurden 2 Nacken mit Magic Dust und 1 mit Basic BBQ Rub gewürzt, nachdem sie mit reichlich Senf eingerieben wurden. Dann ab in den Plastikanzug und über Nacht bei 2 Grad in den Kühler. Gestern dann, 22:00 Uhr, offizielle GSV Zeit wurde der Gasgrill auf ca. 110 Grad eingeheizt und 2 Jehovapäckchen mit Erlenholzspäne, die bereit zuvor für 6h gewässert wurden, mit den Schweinen auf den Grill gelegt. Um 02:00 Uhr habe ich die Kamaraden dann allein gelassen und bin selbst schlafen gegangen. Da es gestern windig war wie sau, hats dann irgendwann einen Brenner im Gasi ausgeblasen, so dass ich nicht genau weiß wie lange ich dann nur mit 80 Grad gefahren bin. 🙁 Egal, als ich um 07. 00 Uhr zum Grill getigert bin, wurde der enner wieder gezündet und dann ging es weiter….
Gegart habe ich das Ganze einen Tag vor der Party in einem Gänsebräter, da passten die 10 kg Fleisch gerade so rein. Pulled Pork Party für 40 Personen Zutaten: 10 kg Schweinebug (oder Schweinenacken) Pulled-Pork-Gewürzmischung (z. B. Ankerkraut Pull that Piggy) oder selbstgemachte Gewürzmischung ( siehe hier) 0, 33 l Bier oder Malzbier etwas Olivenöl Zubereitung: 2 Tage vor der Party: Das Fleisch sehr dünn mit Olivenöl einreiben und alle Stücke gut mit dem Gewürz einmassieren. Die Fleischstücke dicht an dicht in den Gänsebräter schichten, mit Frischhaltefolie möglichst luftdicht abdecken, und 24 Stunden kühl stellen. 1 Tag vor der Party: Backofen auf 200 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Das Fleisch zunächst 1 Stunde im offenen Bräter garen, dann die Hälfte des Biers oder Malzbiers angießen, Bräter mit dem Deckel verschließen und die Temperatur auf 120 Grad reduzieren. Das Fleisch 13 Stunden garen. Nach der Hälfte der Garzeit das restliche Bier zugeben. Den Bräter aus dem Ofen nehmen und die entstandene Flüssigkeit in zwei Kochtöpfe umfüllen.
Pflege es gut dann hast du nen treuen Begleiter. Und bloss keine Knochen, etc. das mag Kohlenstoffstahl net. Wo muss ich eigentlich fürs PP hin kommen? #16 Ne, Knochen kriegt die Klinge nicht zum bearbeiten. Das ist mein Lieblngsmesser. Liegt jetzt gut in der Hand(noch nicht otimal, Griff muss ich noch etwas bearbeiten. Pulled Pork jibbet Samstag in Osnabrück inne Firma. #17 So Piratenpack, weiter geht's mit den Vorbereitungen.
3 Stunden garen, dabei alle 30 Minuten wenden und mit dem Mop bestreichen. Fleisch 30 bis 60 Minuten ruhen lassen. Mit zwei Gabeln auseinanderzupfen. Du willst kein Rezept mehr verpassen?
Imkerkurse im Bienenland-Kremmen In unserem Schnupperkurs erhalten Sie einen ersten Einblick in die faszinierende Welt der Bienen und der Bienenhaltung. Wie werde ich Hobby-Imker? Was brauche ich für den Anfang? Wie groß ist der Zeitaufwand? Diese und viele weitere Fragen... mehr erfahren beekeepers Gutscheine für Imker und Imkerinnen Und so geht's: Wählen Sie einen Gutschein-Wert: 10€, 15 €, 25€, 30 €, 50 € oder 100 €. Sie erhalten den Gutschein sofort nach Zahlungseingang per E-Mail, als PDF zum Ausdrucken. Bei Zahlung über Paypal wird der Gutschein mit... mehr erfahren beekeepers-Blog Hallo Bienenfreunde, Imker und alle die es vielleicht werden möchten. Hier im Imker-Blog des Imkereifachhandels beekeepers gibt es regelmäßig aktuelle Berichte, ausführliche Geschichten und Tipps rund um die Imkerei. Mein Name ist... mehr erfahren Übersicht Bücher und Medien Bücher/Zeitschriften sonstige Bücher Zurück Vor Das vorliegende Buch "Bienen im Kopf. Vom Bienen-Hippie zum Erwerbsimker"... mehr Produktinformationen "Bernhard Heuvel, Bienen im Kopf" Das vorliegende Buch "Bienen im Kopf.
Autor: Bernhard Heuvel 414 Seiten Artikel-Nr. : 40625 Versandgewicht: 1, 5 kg Das vorliegende Buch "Bienen im Kopf. Vom Bienen-Hippie zum Erwerbsimker" enthält das... mehr Produktinformationen "Bienen im Kopf" Das vorliegende Buch "Bienen im Kopf. Vom Bienen-Hippie zum Erwerbsimker" enthält das Wissen von Bernhard Heuvel, der mit ein paar Bienenvölkern im Garten zur Bestäubung seiner Obstbäume angefangen hatte und heute einen Imkereibetrieb im Haupterwerb führt. Bernhard Heuvel ist 1979 in Schleswig-Holstein geboren, mit seiner Familie sehr früh an den Niederrhein gezogen, wo er aufgewachsen ist und heute noch lebt. Schon als er 10 Jahre alt war, hatte Bernhard einen eigenen Gemüsegarten. Bevor er mit den Bienen angefangen hatte, war er mit Hühnern und anderem Getier ein halber Selbstversorger. Nahrung zu produzieren und die frischen Erzeugnisse zu genießen – das ist Bernhard's Idee von einem guten Leben. So war es nur eine Frage der Zeit, bis Bernhard zu den Bienen gekommen ist. Denn Bienen gehören zu einem guten Leben dazu.
Erster offizieller Beitrag Thema ignorieren 1 Seite 1 von 23 2 3 4 5 … 23 #1 Habe gerade gesehen, dass das Buch von Bernhard Heuvel "Bienen im Kopf" am 7. Juli erscheint. Bin sehr gespannt. Gruß Rolfpaul #2 Hallo und gibt es wo? Bis bald Marcus #3 Verlag Buschhausen. #4 Ich hatte ja schon fast befürchtet damit verhält es sich wie mit der Neuauflage von "Die Waldtracht" vom Herrn Doktor... Der Verkaufsstart ja immerhin mal auf März 2020 angekündigt gewesen. #5 Marcus Göbel: Ist mal kein Selbstverlag, sollte man also im ganz normalen Buchhandel kaufen können. Oder zur nächsten Bestellung im Imkereifachhandel dazu tun - sobald die es führen - hilft den Mindestbestellwert für die Versandkostenfreiheit zu erreichen. Der Preis ist aber vergleichsweise hoch. Bernhard Heuvel macht zwar nen guten Eindruck, aber ich denke ich lese mir lieber mal seine Monatsbetrachtungen vorher durch. Dann die anderen noch nicht fertig gelesenen Bücher die ich habe. Momentan ist Pfefferle dran, dann die neue Ausgabe vom Liebig und dann hab ich seit dieser Woche "Bienen und Bienenvölker" von Karl Weiß.
Bienen Sepp schrieb: Hallo Manfred! Was wirst in deine Betriebsweise übernehmen? Ich hab Weiselzellen bzw. unbegattete Königinnen für die nächsten Wochen bestellt. Einige Beuten werd ich mit zwei Königinnen besetzen, mals sehen wie groß das Chaos im nächsten Jahr wird. LG Sepp Ich werde einiges von Bernhard übernehmen. z. B. : Das Tauchen der Weiselnäpfchen in Wachs verwenden der Zweitschlupfzelle und mitte August eine unbegattete Königin zusetzen. Die 2 Königinnen Betriebsweise möchte ich bei 2 Völker probieren. Völker nur für die Honig Produktion verwenden ohne zu schröpfen Eigene Völker für die Königinnen zucht und noch so einiges mehr.
Von verschiedenen Stellen wird oft behauptet, dass es sehr einfach ist, Bienen zu halten. Honig spiele eine Nebenrolle und es genügt, den Bienen eine bienengemäße Behausung zu bieten. Auf dem Balkon, auf dem Dach oder im Garten. Die Vertreter dieser neuen Bienenhaltung missachten geflissentlich, dass die Bienen eben nicht in einer Bienenbeute wohnen, sondern in einer Landschaft. Es reicht erfahrungsgemäß nicht, eine angeblich naturgemäße Behausung hinzustellen, wenn die umgebende Landschaft nicht natürlich ist. Eine natürliche Landschaft findet sich in unseren Breiten schon lange nicht mehr. Ohne diese natürlichen Lebensbedingungen aber kann die natürliche Lebensweise der Bienen nicht greifen. Ich kann den Wunsch nach Natürlichkeit nachvollziehen und ich begeistere mich ebenfalls für die Wildnis, für Natur und für das Leben im Allgemeinen. Jedoch muss ich realistisch bleiben, wenn ich den Bienen tatsächlich helfen will. Seite 32 Das erste Bienenjahr ist geeignet, alle romantischen Vorstellungen von Bienenhaltung auszutreiben.