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Angebaut, geerntet und fermentiert in Mecklenburg-Vorpommern. Schnelles Grünzeug ist die Gemüsegärtnerei von Olaf Schnelle. Unter Aufsicht seines grünen Daumens wachsen hier nach den Ideen der Permakultur und der regenerativen Landwirtschaft frische Wildkräuter, essbare Blüten, seltene Würzkräuter und antike Gemüsesorten für die deutsche Sterneküche. Um nachhaltiger zu gärtnern, wird das gute Grünzeug seit 2017 auch fermentiert. Das fermentierte Gemüse ist ein einzigartiges, mehrfach ausgezeichnetes und ungemein leckeres Nebenprodukt dieser vorpommerischen Gärtnerei. ONLINE Fermentation Workshop am 06. Fermentierte Lebensmittel - sauer macht lustig | Fairment. 09. Sauerkraut selber machen? Wie geht eigentlich Kimchi? Olaf zeigt's euch! Die Workshops sind für absolute Beginner*innen oder für erfahrene Fermentierer*innen – je nach Session. Es geht an's Eingemachte, Step by Step wird alles erklärt, was Ihr wissen müsst und wollt! Alles ganz unkompliziert, entspannt und auf den Punkt gebracht. Jetzt bei Olaf fermentieren lernen Wie kann ich Gemüse fermentieren?
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in fermentiertes Liebe Freunde der Fermentation, wir schließen unser Ladengeschäft in Meidling ab dem 01. Mai 2022. Unser Online Webshop wird bis auf weiteres geöffnet bleiben. Unsere Online Bestellungen werden jeden Montag, spätestens am Dienstag, mit der AT-Post versendet. Für Sendungen nach Deutschland und in die Schweiz verwenden wir GLS, DHL & UPS.
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