Rohmilch, nicht pasteurisierter Käse und nicht pasteurisierte Lebensmittel auf Milchbasis sind besonders gefährdet, das Bakterium zu enthalten. Listerien überleben die Pasteurisierung und das Kochen nicht. Bei einigen verzehrfertigen Lebensmitteln wie Hot Dogs und Feinkostgerichten kann es jedoch nach dem Kochen und vor dem Verpacken zu Kontaminationen kommen. Im Gegensatz zu den meisten Bakterien kann Listeria sogar in einigen im Kühlschrank gelagerten Lebensmitteln wachsen und sich vermehren. Inkubation Die Inkubationszeit ist variabel, beträgt jedoch im Durchschnitt 3 Wochen (sie kann jedoch bis zu 70 Tage verlängert werden). Wer hatte listeriose in der schwangerschaft 2. Fälle von relativ gutartigen Formen wurden mit viel schnelleren Beginnzeiten von etwa 12 bis 48 Stunden beschrieben. Es ist jedoch möglich, das Risiko zu verringern, indem einige einfache Vorsichtsmaßnahmen befolgt werden, die wir später sehen werden. Symptome Die Symptome können innerhalb weniger Tage oder Wochen nach dem Verzehr kontaminierter Lebensmittel auftreten: Menschen mit Listeriose haben normalerweise Fieber und Muskelschmerzen, in einigen Fällen geht Durchfall oder andere gastrointestinale Symptome voraus.
Fast alle mit der Krankheit diagnostizierten Patienten haben eine invasive Infektion, bei der sich das Bakterium auch auf andere Bereiche als das Verdauungssystem ausbreitet. Die Symptome variieren von Patient zu Patient. Während der Schwangerschaft ist es besonders subtil, da bei schwangeren Frauen typischerweise leichte grippeähnliche Symptome auftreten. Listeriose in der Schwangerschaft: Untersuchungen, Symptome, Inkubation, Prävention. Wie man heilt Wenn Sie schwanger sind und Fieber und Schüttelfrost haben oder wenn Sie krank sind, Muskelschmerzen oder einen steifen Nacken haben, rufen Sie sofort Ihren Arzt an. Ein Blut- und / oder Rückenmarksflüssigkeitstest (um nach dem Bakterium zu suchen) zeigt Ihnen, ob Sie an Listeriose leiden. Verhütung FLEISCH - Verzehren Sie keine Hot Dogs, Fertiggerichte, Aufschnitt, frisches Geschirr oder Wurstwaren, es sei denn, sie wurden unmittelbar vor dem Servieren bei einer Innentemperatur von 75 ° C gekocht. - Versuchen Sie, keine Flüssigkeiten von Hot Dogs oder verpackten Lebensmitteln auf andere Lebensmittel, Utensilien und Oberflächen für die Zubereitung von Mahlzeiten zu verschütten, und waschen Sie Ihre Hände nach dem Umgang mit Hot Dogs, Fertiggerichten und Feinkostgeschirr.
Listeriose wird durch Bakterien (Listerien) verursacht. Listerien können über verunreinigte Lebensmittel auf Menschen übertragen werden. Bei einem gesunden Erwachsenen verläuft die Infektion oft unbemerkt und folgenlos. Eine Listeriose kann sich durch grippeähnliche Symptome wie Fieber, Muskelschmerzen, Hals- und Bindehautentzündungen, Übelkeit und Durchfall bemerkbar machen. Infiziert sich eine Frau in der Schwangerschaft, besteht die Gefahr, dass die Bakterien über die Nabelschnur oder bei der Geburt zum Kind gelangen und schwere Schäden verursachen. Schwangere Frauen und in ihrer Körperabwehr geschwächte Personen sind besonders empfänglich für eine Listeriose, weshalb sie vorbeugend sehr sorgsam bei der Wahl ihrer Lebensmittel sein sollten. In Deutschland gab es im Jahr 2016 insgesamt 22 Fälle von Listeriose bei Schwangeren. Ansteckung Die häufigsten Infektionsquellen sind mit Listerien besiedelte Rohmilchprodukte (Camembert, Brie, Ricotta, Mozzarella oder Feta etc. ), rohe Fleisch- und Wurstprodukte (Salami, Rohschinken, Teewurst, Tartar, Carpaccio oder Pasteten etc. Listeriose in der Schwangerschaft: Ein unterschätzter Keim im Essen. ), ungewaschener Salat, angebrochene Konserven und Mayonnaisen, schlecht gekühlte oder lange im Kühlschrank aufbewahrte Speisen sowie Muscheln, Meeresfrüchte oder Sushi mit rohem Fisch.
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