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Thunfisch Steak in Sesamkruste Thunfisch Steak in Sesamkruste @iStockphoto/bhofack2 Dieses Thunfisch-Steak in Sesamkruste macht ganz schön was her. Dabei ist die Zubereitung ganz einfach, die raffinierten Zutaten machen das Rezept zum Gaumen- und Augenschmaus. Zubereitung von Thunfisch Steak in Sesamkruste Sollte der gekaufte Thunfisch tiefgefroren sein, diesen zuerst komplett auftauen lassen. Fisch sollte immer schonend, am besten über mehrere Stunden im Kühlschrank, aufgetaut werden. Austretenden Fleischsaft unbedingt auffangen, damit der Fisch seine Konsistenz behält. Eine unbehandelte Limette heiß abwaschen und gut abtrocknen. Gebratener Sesam-Thunfisch Rezept | EAT SMARTER. Danach die Schale fein abreiben und bereitstellen. Das Zitronengras fein hacken, den Pfeffer eventuell fein vermahlen oder mörsern. Nun die beiden Sorten Sesam in einer kleinen Schale mit der Limettenschale, dem Zitronengras, den zwei Sorten Pfeffer sowie Salz und Paprikapulver mischen. Die Thunfischsteaks mit einem Pinsel oder den Händen ringsum mit Olivenöl bestreichen.
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